[日式] 台北‧中山‧鐵板懷石染乃井‧晚間套餐‧源自日本東京六本木‧

[日式] 台北‧中山‧鐵板懷石染乃井‧晚間套餐‧源自日本東京六本木‧

【鐵板懷石染乃井】
地址：台北市中山區南京東路一段31巷6號 (近林森北路/晶華酒店/大倉久和飯店)
電話：02-2521-5860
時間：11：30～14：00 18：00～22：00 最晚點餐一個小時前






這次到訪的是來自東京六本木的本格鐵板懷石料理【鐵板懷石染乃井】，
店家將這個鐵板燒與日式懷石料理的概念結合，今年初首次進軍台北市，
挑選了中山區晶華酒店與大倉久和飯店周邊，臨近林森公園旁...





【鐵板懷石染乃井】將這個台北店設定成日式建築餐廳風格，
染乃井希望是原汁原味來台呈現，且這間是100%日本和食料理集團直營店。
看起來為六本木〈御曹司 きよやす邸〉為相關的鐵板懷石料理..





日本和食料理集團也就是東京餐廳工坊，目前在日本開了近20間和食料理..
在東京六本木開設的〈御曹司 きよやす邸〉與【鐵板懷石染乃井】都屬是鐵板懷石料理，
而染乃井也成為這個梅花標示SAKURAvillage的實體店面。





看一下門面之後，進入這個【鐵板懷石染乃井】，門口右手邊是包廂區(如左圖)，
大概可以容納八人的座位區，與約10多人的一般開放式座位區。





另外還有板前區，可以看師傅大展刀工，大約是10人的位置。





【鐵板懷石染乃井】桌上是鮮紅色的木漆，翻一下MENU這次要吃到些什麼好料?!





鐵板懷石【染乃井】晚間套餐有兩個選擇，雪月花懷石，NT:1800-2800元。
有著溫物、前菜、生魚片、合肴、海鮮、酢物、鐵板燒、食事、水果子、甘味!
鐵板燒分別有:鐵板嫩雞NT:1800、鐵板羊排NT:2100、
美國沙朗牛排NT:2500、美國肋眼牛排NT:2800





鐵板懷石【染乃井】晚間套餐，另一套則是染乃井懷石，NT:3400元。
有著先付、溫物、前菜七品、生魚片五種、
合肴、海鮮、酢物、鐵板燒、食事、水果子、甘味!
鐵板燒這個搭配的是澳洲A9沙朗牛排，頂級享受!!





另外也特別介紹了一下SAKURAvillage...

關於SAKURAvillage : 除了頂級的美味料理，【鐵板懷石染乃井】
透過社群網絡成立”SAKURAvillage” 粉絲團和中文官方網站，
將日本美麗風景、文化習慣及飲食等魅力，分享給大家...





日本少不了的酒單，喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒~









不少的高檔日本酒跟清酒，這邊通通都有喔，看的我眼花寥亂..





來看一下這次鐵板懷石【染乃井】，有吃到怎樣的好料呢?!





首先會遞上熱毛巾及這個熱茶，讓大家可以享用這個舒適用餐..





鐵板懷石【染乃井】雪月花懷石(溫物) 北海道產玉蜀豆乳湯





這道是北海道玉米豆漿湯，入口香氣很棒的這個湯品^^
小哈去年去過北海道，所以喝下這個超懷念的濃湯，很棒~~





【染乃井】雪月花懷石(前菜) 季節六逸品，這個擺起來上桌超美的!!





季節六逸品，小哈算來算去也是五款，
第一個應該是山藥水原醋，就是酸溜溜的口感。





接著看到另外幾個逸品，分別是新鮮鴨肉、炸宮魚，
另外還有粽葉穴子魚飯糰、金針花佐芝麻醬...





【染乃井】染乃井懷石(生魚片)，因為朋友生日，店家升級這道菜，
這個原本是3400元套餐的生魚片提供的，特別升等給壽星!!
裡面有: 秋刀魚、鯛魚、鮪魚、花枝軟絲及牡丹蝦 ..





【染乃井】雪月花懷石(生魚片) 這個是1800元套餐的!!
裡面有: 秋刀魚、鯛魚、鮪魚 三款~





【染乃井】雪月花懷石(合肴) 這道是茄子栗麩煮。
用了米茄子、雙色麻糬組成佐上味醂，口感相當特別呢!!





【染乃井】雪月花懷石(海鮮) 鐵板大明蝦





鐵板大明蝦，不只蝦肉好吃，盤子也美到爆炸，
以這個鐵板煎出，原味登場，火侯恰到好處，不會太乾的蝦肉挺美味滴!





【染乃井】雪月花懷石(酢物) 今天是以鮭魚芹菜登場。





鮭魚芹菜，將這個芹菜化成泥狀搭配上油漬鮭魚，
口感爽口，轉換一下氣味，準備要吃主餐啦!!





接著到了這個重頭戲了，【染乃井】雪月花懷石主角-(鐵板燒)
這邊有四款可以選擇，剛剛前面提過再次分享:
鐵板燒分別有:鐵板嫩雞NT:1800、鐵板羊排NT:2100、
美國沙朗牛排NT:2500、美國肋眼牛排NT:2800，我們點了當中兩款。





第一個是【染乃井】雪月花懷石主角-(鐵板燒) 美國沙朗牛排





好友點選的美國沙朗牛排，據說有升等好像有換更好的A9牛排，
光看這個粉紅色的斷面，看起來就相當可口呢!!





美國沙朗牛排搭配上了節瓜、南瓜、皎白筍所組合的，
特製日式鐵盤子相當熱，要小心享用這個好料喔~~





另一款【染乃井】雪月花懷石主角-(鐵板燒) 鐵板嫩雞





小哈則挑選了鐵板嫩雞，盤上搭上了節瓜、皎白筍，鐵板嫩雞還有蒜片!





而這個沾醬部份，鐵板嫩雞有提供醬料來沾，
分別是玫瑰鹽、檸檬片、奶油磨菇醬。





鐵板嫩雞沾起來奶油磨菇醬最好吃了，
當然單吃這個煎的脆皮的鐵板嫩雞原味也很棒喔!





【染乃井】雪月花懷石(食事)，有兩款可以挑選，一個是炒飯，
這個是牛筋炒飯佐吻仔魚 搭配 味增湯與醃蘿蔔。





另一個食事，小哈點選了手打蕎麥麵來享用，可惜不夠理想，超不推。





【染乃井】雪月花懷石(水果)，以時令水果登場，這次就有吃到芒果。
搭配上的這個透明的，有個特別氣味，據說是紅酒西谷米，很特別喔!!





【染乃井】雪月花懷石(甘味)，特製水羊羹，嫩!相當好吃~~





【染乃井】雪月花懷石最後可以點選餐後飲料，咖啡或紅茶。





【鐵板懷石染乃井】另外有單點的部份，小哈覺得套餐比較划算喔!!
有機會可以來中山區，一探這個日式原裝的鐵板懷石好料喔^__^