[中式]‧活動‧台北‧中山‧華漾大飯店港式飲茶‧中崙店‧季節限定現流海鮮美食搭港式小點推車
【華漾大飯店】港式飲茶 中崙店
地址：104台北市中山區市民大道三段209號G樓(復興、市民大道路口）
電話：02-8772-9666
時間：11:30–14:30,17:30–21:30
https://www.hwayoung.com/index.php?lang=zh-Hant
收到來自【華漾大飯店】的邀請，小哈要分享一下這些美味好料，
據說是這個季節限定現流海鮮美食搭配上港式飲茶美味的分享，
這次來到了【華漾大飯店】港式飲茶中崙店...
位於G樓的這個【華漾大飯店】港式飲茶中崙店，基本上就是1F華漾廳，
裡面供應的中式美味港式點心，可說是好料超多樣，很難選!
空間上也很寬敞，有像這個大桌的用餐空間，或是小桌都有，
是復興南路、市民大道路口這一帶氣氛超好的中式餐廳。
小哈到訪當天人潮滿滿，來吃港式飲茶的人可真多呢，
來看一下這個MENU，素食、推車小點；功夫料理、酒類，
茶水部份呢，可以點選香片、烏龍與普洱的茶品選擇，茶資一人40元..
近期是【華漾大飯店】推出的華漾海鮮料理，這個季節限定現流海鮮美食，
有這個砂鍋鮑魚燉飯、鮑魚雞球粥、松茸干貝花膠燉鮑魚、波士頓活龍蝦濃湯、
蒜香粉條蒸肥蟹、砂鍋海皇螃蟹粥...滿滿海鮮好料的一些美味..
有濃厚港味的是【華漾大飯店】推車點心系列，這邊的推車方式，
弄的比較精緻，且是台北越來越少的桌邊港點服務推車啦^O^
蒸、炸、煮、冷盤都可以在這個推車上看到..
小哈特別拍了這個推車小點前菜冷盤，可說是個個吸睛，
每個看起來都好好吃，油雞、牛腱、泡菜、芋頭各各都在向我招手阿..
這邊的菜色真的很多樣化，就是想吃什麼點什麼，很快可以上桌!
【華漾大飯店】港式飲茶首選這些小點，來看一下這次點的..
先看到的是這個【華漾大飯店】港式飲茶部份，
首先看到【華漾】蒜香蒸肉排 NT:70元、豉汁蒸鳳爪 NT:70元
豉汁蒸鳳爪，這邊鳳爪蠻大一支的，但蒸過的這個非常軟，
鳳爪其實吃起來不會太費力，而且也很入味。
蒜香蒸肉排，而這個蒜香蒸肉排，是挑選帶骨帶肉的部份，
還有帶些油花，小哈覺的鳳爪略勝一籌!
【華漾】皮蛋叉燒酥 NT:90元
一份有三個的皮蛋叉燒酥，真的好酥好酥，小哈拍了斷面秀，
但花了好一些功夫阿，酥到下刀會脆開來，油酥多層搭上叉燒很不錯..
【華漾】鮑魚燒賣皇 NT:180元 (隱藏菜單)
鮑魚燒賣皇是店家推薦的，用了這個小鮑魚在燒賣皇上方，
整個視覺超棒，入口也是滿分，這個不推真的對不起自己，
小哈誠心推薦大家點選這道，超值!!!
【華漾】金銀炸兩腸 NT:130元
金銀炸兩腸的炸兩系列，是小哈會推大家點來享用的，
這個就是腸粉跟油條的結合，搭配上特製甜醬油，好好味!
【華漾】香茜腐皮捲 NT:110元
一份四條的香茜腐皮捲，也就是一般吃到的鮮蝦腐皮捲加韮黃，
上桌前會到桌邊詢問要不要剪開，入口脆度也聽的到喔^^
【華漾】南瓜海鮮塔 NT:90元
南瓜海鮮塔一盤是3個，好友說這個好像是法式鹹派的縮小版，
兩個相比起來，吃起來比較多南瓜味道，比海鮮強烈一些嚕!
【華漾大飯店】現流海鮮系列，這次季節限定現流海鮮美食，
華漾有幾樣主推商品跟大家分享，「波士頓活龍蝦濃湯」、「砂鍋海皇螃蟹粥」，
及這個MENU「鮑汁章魚飯」，有些可是限量供應喔!
【華漾】鮑汁章魚飯 NT:260元
先看到「鮑汁章魚飯」，看起來有像燉飯的餐點，將章魚乾、雞粒放入鮑魚汁中，
之後下飯大火快炒，將鮑魚汁濃縮在米飯中，整個美味都在米飯中，好吃!
【華漾】季節限定現流海鮮 砂鍋海皇螃蟹粥 NT:320元
接著是「砂鍋海皇螃蟹粥」，將新鮮生螃蟹殺青，
店裡面放入熬煮過的雞湯裡煮至七分熟，
用了泰國米熬製成的米粥，跟這螃蟹一同烹煮，
米粥口感不軟爛且保留螃蟹的鮮甜!
加上了這個油條與蔥花相佐，粥品口感清甜不膩!
這個湯底的粥品超鮮美的啦，不吃不可的好料，大推~~~
【華漾】季節限定現流海鮮 波士頓活龍蝦濃湯 NT:320元
哇!!!最後這個猛「波士頓活龍蝦濃湯」，華漾使用以雞、豬骨熬煮之湯頭，
可以看到這些爆香過蝦米、魷魚、四珍菇..等放入湯頭一同烹煮，
熬成更濃郁的湯頭後再將龍蝦放入，保留龍蝦口感，
還能湯頭口感香濃綿密，喝得到龍蝦的鮮味，愛龍蝦的不能錯過!
最後看一下【華漾大飯店】功夫料理系列，小哈都稱這個是大菜!
功夫料理大致點了:「乳香吊燒雞」、「松茸小龍包」、「鵝肝美白菊花盅」160
「燒味三拼」乳豬、叉燒、烤鴨 、「吊片馬蹄蒸肉餅」、「鹹蛋杏鮑菇」
【華漾】功夫料理 鹹蛋杏鮑菇 NT:220元
鹹蛋杏鮑菇外頭裹上的金沙就是鹹蛋黃，炸過後的杏鮑菇，
在大火炒熟鹹蛋黃後，將這個杏鮑菇下去拌勻快炒，是道功夫好料!
【華漾】功夫料理 燒味三拼-乳豬、叉燒、烤鴨 NT:580元 雙拼380元!
「燒味三拼」是店內MENU沒有的，可以拼這個脆皮乳豬、叉燒、烤鴨，
這三款好味道到一盤上來，搭上這個梅子醬跟烤鴨醬，增添許多不一樣的風味..
【華漾】功夫料理 乳香吊燒雞 NT:600元/半隻 整隻1100元
另一道也相當受歡迎的「乳香吊燒雞」，經過三小時的浸漬入味，
外層脆皮淋上混合麥芽糖及醋水後，風乾八小時，再烘烤至八分熟，
最後運用廣東淋油技巧，將雞汁自然的甜味緊緊鎖在酥脆外皮裡，
肉質滑嫩、鹹香彈牙、富含嚼勁!!
【華漾】功夫料理 松茸小籠包 NT:280元/6個
「松茸小籠包」可以說是這邊人氣商品，一份有六大顆湯包，
籠包一顆顆放在湯匙上，讓這湯包高級感十足阿，且湯汁都會保留在湯勺中!
輕輕的咬開「松茸小籠包」，湯汁鮮美多汁的流出，
可以入口享受皮餡湯在口中融合，鮮美湯肉真是好吃，
當然隱藏在其中的還有包上松茸，這鮮度飽滿的口感更棒^O^
【華漾】功夫料理 吊片馬蹄蒸肉餅 NT:280元
港式功夫要點上這個「吊片馬蹄蒸肉餅」，是香港才吃的到的，
這邊的香港傳統的吊片料理，是指將粗鹽把透抽醃製至半乾濕狀態，
將其放在肉餅之上使，然後蒸煮來吃，這個超下飯的!!
【華漾】功夫料理 鵝肝美白菊花盅 NT:160元
這道是以老母雞、金華火腿、瘦肉、雲南松茸燉煮的熬煮8小時的上湯，
加上縱橫各14刀共28刀，將豆腐切成典雅菊花綻放的姿態，上方點綴鵝肝!
美如畫的「鵝肝美白菊花盅」，由華漾環球店由得過總統御廚伍洪成為料理操刀，
可以看到色香味俱全，跟刀工的利害，還有簡單湯頭香氣，不得不點上一道菊花盅..
最後點心，【華漾】鴛鴦流沙包 NT:70元
鴛鴦流沙包同時可以吃到芝麻包及奶皇包兩款流沙包，
兩個都還不錯吃，不過一樣要趁熱享用喔^O^
除華漾中崙之外，還有:
華漾美麗華：台北市中山區敬業三路22號5樓（美麗華百樂園購物中心五樓）
電話： +886-2-2175-3888
華漾環球：新北市中和區23546中山路三段122號4樓（環球中和購物中心四樓）
電話： +886-2-2228-7188
華漾大立：高雄市前金區五福三路57號8樓（大立精品百貨八樓）
電話： +886-7-216-2288
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