[台北中正] 朱記餡餅店

成立於民國62年開始的朱記餡餅粥，至今已經30餘年，

朱記依然稟持以往，好的餡餅必須達到皮薄餡厚的基本要求，

在咬下第一口時，鮮美的湯汁同時也會流溢出來，

美味自然不在話下了。



嚐過了道地的北方麵食，您是不是覺得還少了什麼？

「小米粥」，可別小看這碗黃澄澄的粥，

它可是用精選的小米、玉米和糯米熬成的營養粥品，

添加糯米的用意在讓小米粥吃起來更濃稠、口感滑潤；

而玉米則是讓平淡無味的小米粥散發出一種自然的香味。

喜歡吃甜的客人，可以加入適量的砂糖，微甜的小米粥嚐起來別有一番風味！


過去多次百貨美食街想邀他們加入，但始終不成功，

「朱記」的第1次決定和FE21'遠東寶慶店合作，

老闆娘周雪琴評估後覺得朱記落腳在遠百，

現在FE21'遠東寶慶店的朱記餡餅粥，

每天的營業額已和仁愛總店不相上下。



朱記美食，一是餡餅、二是炸醬麵，老店口味為忠實呈現食材的美味，

餡餅內餡只加上蔥、薑等簡單佐料，深受好評的刀削麵，

影響口感的因素取決於和麵和刀削的功力，富咬勁的麵條，

不論是淋上炸醬料或是配上鮮甜的牛肉湯，口感層次多元。



雖然朱記是第1次進駐百貨美食街，但和遠百彼此都有共識，

維持原本的菜單和單點的方式，

並不因美食街而改為套餐。
開賣至今，已有熟客天天報到。




食後感言：「朱記餡餅粥店」花素餡餅與牛肉餡餅就差「一點」。紅點代表花素的

餡餅跟小米粥真是佳作...好吃沒話說..........

遠百人手略有不足～點餐亂上菜...最後我都取消了蒸餃...都快吃完了都沒上

小菜要慎選 有些不大入味 口感欠缺 招牌豬腳水煮 看個人口味





朱記餡餅粥店Since 1973


營業項目：牛肉餡餅、花素餡餅、花素鮮肉蒸餃、各式刀削麵、小菜


營業時間：上午十一點至下午二點、下午五點至晚上八點半


地址：臺北市仁愛路三段106號


電話：(02) 2702-9411


(分店：FE21'遠東寶慶店B1)