[中式] 蒙古火鍋 - 「天香回味鍋」

「天香回味鍋」是伴隨成吉思汗一生戎馬的養生藥膳鍋，

集合60餘種天然植物所熬煮出的的天香回味鍋吃起來沒有刺鼻的中藥味，

反而特別的清香鮮美。「天香回味」有鴛鴦鍋讓饕客選擇，口味重的可選用天香鍋，

以純天然辛辣植物熬煮而成，湯頭辣而不辛，麻而不辣，且有保護腸胃的功效；

而「回味鍋」則是白鍋代表，同樣以純天然植物熬煮，加上純天然的老母雞高湯，

湯頭鮮美甘甜，讓各種食材不需沾醬就極富滋味。

將薄肉片在鍋中輕涮兩三下，甘美滋味洋溢而出，

再加上純手工製的魚丸及海鮮拼盤，滋味更勝一籌。





經商滯留大陸十年的王振邦在偶而的機會下，品嘗到大陸的「小肥羊火鍋」，

結果一吃結緣，在財團的支持下，帶回成吉思汗的獨家祕方，

在全台快速的開起「蒙古天香火鍋」連鎖店，一舉成名。



「蒙古天香火鍋」多達60種天然藥材熬煮煉製的鍋底是大漠食材最大的特色，

只要一開火立刻傳出誘人的獨特香味，業者為它取名為「天香回味鍋」。



蒙古天香火鍋相傳是成吉思汗的最愛，是他獨家調配的處方，

遠征波斯時成吉思汗每天一定要來上一鍋補充體力，

這種古老的蒙古口味分為辣和不辣，前者又稱「天香鍋」係以老母雞和藥材為湯頭，

後者則稱「回味鍋」，用材只差辣椒和老油。



天香回味鍋最大的特色除了有獨特的香味外，

不添加醬料最為特殊，其湯頭無味，但熟煮後卻散發出淡淡的鹹，

據說是60種藥材相融後，激發出其中的鹽分，令人嘖嘖稱奇。



天香回味鍋 . 台北市中山區南京東路一段16號2樓 / TEL: 02-2511-7275

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