[印尼] 台北 明珠印尼美食

明珠印尼美食

台北市復興北路292號1樓

TEL:(02) 2504-5791、2504-5793

FAX:(02) 2502-8697

時間: 11:00~15:00 ; 17:00~21:00



位於復興北路上營業經過20多年歷史的明珠餐廳，是台北印尼家常料理的代表。

常客口中的張媽媽，總是笑瞇瞇的招呼來客。

張媽媽開了這家餐廳，是以提供風味道地的印尼料理聞名，吸引著本地人及印尼華僑來此用餐。





說到印尼料理的特色是：

種類繁多的香料、椰漿、咖哩；跟泰國菜比較，印尼菜在口感上也是辣但偏甜。

印尼人吃飯用湯匙和叉子，湯匙除了可舀菜、喝湯還可當刀子用，在盤中來切肉片或分菜，相當方便。

無花俏的裝盤或器皿，亦無豪華食材或五星級大廚的烹調手法，

單是溫馨家庭式的印尼餐點，就足以令人津津樂道。










印尼家常料理系列推薦以下幾個。

加多加多Gado-Gado（１２０）：

以新鮮生菜、生菜、水煮蛋、豆芽、蝦餅等豐富食材，淋上特調的花生醬及特製沙拉醬汁來涼拌，

辣味十足又清脆爽口，吃來過癮，微溫香甜，增添了濃稠的口感。



巴東牛肉（１９０）：

是用辣椒、椰漿、香茅、南薑等多種香料來燉煮上選牛腱肉，嚼勁有味，是常客必點的菜餚。



雞肉沙嗲（１２０）Sate Ayam / Chicken Satay　＆　羊肉沙嗲（１２０）Sate Kambing / Mutton Satay：

兩者皆為品嚐印尼美食必點料理。經由獨門醬料醃製的食材，用竹籤串起燒烤，

從醃製到火侯拿捏都考驗著廚師的本領，充滿鮮甜汁液的肉串相當順滑，

沾食花生沙嗲醬更令脣齒留香。害我想起了新疆料理的烤羊肉串的美味......

大蝦沙嗲（２６０）跟牛肉沙嗲（１２０）也是不錯的料理喔。





蝦醬高麗菜（１８０）

雖不起眼卻爽脆可口，適量的醬汁增益青菜香甜且無油膩之感，也是必點的料理之一。





經典好料的印尼菜餚，再來份餐後甜點，炸香蕉（３０人份）

椰汁珍多（７５）跟摩摩喳喳（８０）都蠻好喝好吃的呢：）

還有做工繁複的千層糕是張媽媽最拿手的甜點之一，有整條盒裝（２６０）可買回家，細細品味。





這次一共吃了16道菜比如說 蝦餅（６０）　蛋豆腐（１００）　紅辣蛋（１００）　泰式酸辣湯（２８０）

椰汁雞絲糯米捲（６０兩小捲）　紅辣魚（３３０）　咖哩（椰汁）雞（１５０）　都不錯喔～

總是人多吃飯好辦事！^^美食ＧＯＧＯＧＯ...