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2006年9月10日 星期日

[印尼] 台北 明珠印尼美食



明珠印尼美食

台北市復興北路292號1樓

TEL:(02) 2504-5791、2504-5793

FAX:(02) 2502-8697

時間: 11:00~15:00 ; 17:00~21:00



位於復興北路上營業經過20多年歷史的明珠餐廳,是台北印尼家常料理的代表。

常客口中的張媽媽,總是笑瞇瞇的招呼來客。

張媽媽開了這家餐廳,是以提供風味道地的印尼料理聞名,吸引著本地人及印尼華僑來此用餐。





說到印尼料理的特色是:

種類繁多的香料、椰漿、咖哩;跟泰國菜比較,印尼菜在口感上也是辣但偏甜。

印尼人吃飯用湯匙和叉子,湯匙除了可舀菜、喝湯還可當刀子用,在盤中來切肉片或分菜,相當方便。

無花俏的裝盤或器皿,亦無豪華食材或五星級大廚的烹調手法,

單是溫馨家庭式的印尼餐點,就足以令人津津樂道。










印尼家常料理系列推薦以下幾個。

加多加多Gado-Gado(120):

以新鮮生菜、生菜、水煮蛋、豆芽、蝦餅等豐富食材,淋上特調的花生醬及特製沙拉醬汁來涼拌,

辣味十足又清脆爽口,吃來過癮,微溫香甜,增添了濃稠的口感。



巴東牛肉(190):

是用辣椒、椰漿、香茅、南薑等多種香料來燉煮上選牛腱肉,嚼勁有味,是常客必點的菜餚。



雞肉沙嗲(120)Sate Ayam / Chicken Satay & 羊肉沙嗲(120)Sate Kambing / Mutton Satay:

兩者皆為品嚐印尼美食必點料理。經由獨門醬料醃製的食材,用竹籤串起燒烤,

從醃製到火侯拿捏都考驗著廚師的本領,充滿鮮甜汁液的肉串相當順滑,

沾食花生沙嗲醬更令脣齒留香。害我想起了新疆料理的烤羊肉串的美味......

大蝦沙嗲(260)跟牛肉沙嗲(120)也是不錯的料理喔。





蝦醬高麗菜(180)

雖不起眼卻爽脆可口,適量的醬汁增益青菜香甜且無油膩之感,也是必點的料理之一。





經典好料的印尼菜餚,再來份餐後甜點,炸香蕉(30人份)

椰汁珍多(75)跟摩摩喳喳(80)都蠻好喝好吃的呢:)

還有做工繁複的千層糕是張媽媽最拿手的甜點之一,有整條盒裝(260)可買回家,細細品味。





這次一共吃了16道菜比如說 蝦餅(60) 蛋豆腐(100) 紅辣蛋(100) 泰式酸辣湯(280)

椰汁雞絲糯米捲(60兩小捲) 紅辣魚(330) 咖哩(椰汁)雞(150) 都不錯喔~

總是人多吃飯好辦事!^^美食GOGOGO...










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