[日式] 欣葉 咖哩匠

咖哩匠



館前店 台北市館前路12號B1樓

23891333

平日 11:30-22:30,假日 11:30-22:30





SOGO店 台北市忠孝東路4段45號11樓

27615655

平日 11:00-21:00,假日 11:00-22:30





環球店 台北縣中和中山路3段122號4F

22263079

平日 11:00-21:00,假日 10:30-22:30





花了3年時間籌備，並獲得日本知名洋食餐飲連鎖店「中村屋」的專業指導、

且從日本聘請到資深的專業料理人「土井基」師傅為總監，

將他於餐飲界與咖哩領域擁有45年的寶貴資歷，

融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩。


至今分別已成立了館前、忠孝Sogo、環球三家分店；並持續積極展店中。



咖哩匠的咖哩醬，

皆以熬煮6小時以上的老母雞高湯為底、並選用儲放3～6個月、

已充分釋放出天然甜味的洋蔥；再加上香濃的純巧克力，融合出完美的好滋味。

為了更尊重食材的本質、讓其優點與特色充分發揮出來，



咖哩醬汁也會因主食品項︰如牛肉、雞肉、蔬菜或海鮮…等不同，而有所變化。

其內含的豐富層次絕不是普通「一醬到底」的咖哩料理、

或是使用咖哩塊、咖哩粉以及麵糊所能相比的。

並加入自製的天然優格，口感更佳，營養又健康。



走進咖哩匠，撲鼻的香味與鮮明的黃色，立即勾起想吃咖哩的衝動。

一排充滿氣勢的主題牆，刻滿和咖哩相關的歷史與文化。

活潑的餐墊紙是由滴下的咖哩醬圖案所構成。

幽默的小玩笑、讓即使不小心滴的滿桌都是咖哩醬的顧客，也不會太尷尬。





咖哩匠的所有醬汁皆不 使用麵粉與人工添加物，

並以老母雞為湯底，加入大量蔬果熬煮而成。

特別放置三個月以上的洋蔥，甜度比原先增添了七倍之多。

自製優格、香@椰奶、純巧克力、新鮮香蕉與富士蘋果等，讓咖哩醬的層次更加豐富。



餐點有歐品 (Opium)、培薰(Passion)、焗咖哩(Grill)之外，

還有咖哩、黃金蛋包飯、嗨呀嘻、 甚至是 Sogo 店獨賣的咖哩炸豬排

… 等，同樣受到廣大喜愛。 讓這不可思議的黃色魔力， 喚起您的澎湃熱情！



完美的黃金比例，口口驚嘆！對咖哩還是充滿了疑問嗎 ?

為什麼是黃色、由哪些香料組成、怎樣吃最好吃，如果想更進一步了解，

可別放過咖哩匠桌上的各式小文宣，讓您的咖哩常識大躍進！