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2008年7月12日 星期六

[台式] 鼎王麻辣鍋






鼎王麻辣鍋

台北市光復北路89號

02-2742-1166

11:00-06:30









不是吃到飽,單點反而有更好味道,

在台中,說到火鍋絕對少不了"鼎王",

開業十六年以32種中藥並利用水果..蘋果、水梨、玉米、紅白蘿蔔..等

二十幾種蔬果與帶殼生雞蛋,熬製的麻辣湯頭。

辣而不躁的風味迷人,呈現麻辣的極致香醇,

而仿青銅器的銅鼎(湯鍋)造型別緻,更為用餐添加雅興。




麻辣鴛鴦鍋每人鍋底80元,另加150元可鴛鴦麻辣、鍋底與清淡湯頭任君選擇,

麻辣配料推薦招牌川丸子、大腸頭;清湯配料則首推鮑魚和自製魚丸。

食材百分之八十的食材都是自製品,有豬肉和干貝揉成的手工川丸子、

口感接近包子卻能下鍋煮的唐辛子味照燒包,都是自創的獨家鍋料。

內置中國風格與青銅茶壺;竹燈、黑木家具與唐朝仕女圖打造精緻情境。









號稱沒有夏冬淡旺季之分,一年到頭的用餐時間總有排隊人潮...

"鼎王"進入台北這個麻辣鍋戰區,也不馬虎的打造跟台中一樣的優質環境,

花費4-5000萬的單價打造中國風格的店內,含一樣的銅鼎湯鼎,

在光復北路(南京與八德間)展現了全新的台北店。建議前去請先訂位。










基本鍋底的計費方式:

二人去吃,點麻辣鍋:98*2*1.1=215.6

二人去吃,點麻辣+酸菜鍋:(98*2+150)*1.1=380.6



麻辣鍋分小辣、中辣、大辣

另外都單點的肉片有多樣可以選擇還有手打魚丸..等,

吃到翻的湯底包含麻辣鍋湯底與酸菜白肉鍋湯底,

在麻辣鍋中鴨血、豆腐,鴨血跟豆腐軟嫩又好吃。

跟酸菜湯底內的酸菜,酸的夠勁。




民國八十年,第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。

鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下,

很快就掌握了顧客挑剔的味蕾,讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。




在當時,麻辣鍋專賣仍屬創舉,但要在各類南北小吃環伺的忠孝夜市中贏得饕客的衷愛,

仍需備加用心鑽研美味動人的獨特料理。

鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下,

很快就掌握了顧客挑剔的味蕾,讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。























鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳,然而發展至今,

歷經數個階段的轉型蛻變後,成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計,

已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚餐廳。

餐廳裡所使用的鍋子,是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的,

結合古今技術,鍋內是堅固的不繡鋼,鍋外是中國古式陶製成的。



消費滿兩千就有一張VIP卡(期限兩年)

VIP卡是指之後每次單桌消費滿一千最高可折抵200元





全部點完之後總金額需要加收一成服務費



鍋底部分:

如果你們要打包的話,先在現場就把鍋底都加滿,

再請他去廚房打包(這樣才會大包~一桌限打包一包)



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公益總店

台中市南屯區公益路2段42號

04-2326-1718

11:00-07:00



台中市精誠路12號

04-2369-6828



高雄市前金區七賢二路171號

07-286-2558



台中市西區漢口路4段385號

04-2237-5959







3 則留言:

  1. 鼎王超好吃的!!!

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  2. 鼎王最讓我不爽的是他限時,雖然鼎王真的很好吃,但是想到上次我們還沒吃完就一直被趕,真的很不爽啊!

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  3. 我是吃台中的。不過我覺得生意很好表示顧客很捧場,應該要對顧客更好才是啊!何況我們那時點的東西才剛來就要我們離

    開,真的是很OOXX說!話說一個半小時的時間真的是太短了!!

    回覆刪除

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