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2010年11月25日 星期四

[甜點] 台中‧法米法式甜點‧超美味千層派







[甜點] 台中‧法米法式甜點‧超美味千層派

La Famille法式甜點 台中店

地址:台中市向上路一段79巷16號

電話:04-23011060

時間:AM 11:00 ~ PM 8:00 (只到晚上8點喔!!注意!!)※周二公休

http://www.lafamille.com.tw/











喊好久的台中‧法米法式甜點‧這次我終於吃到了^O^O^O^O^O^

~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~一整個大悅~











以往只能在網誌跟新聞中看到的店家,小哈這次圓夢了哩!!

鄰近向上路的綠園道的法米,總店跟中央廚房都在斗六,

但為了讓更多家的美味傳遞出去,店家在台中開設了分店。











一片透明的大片落地窗與潔白的店內,是小哈的第一印象,

入店內左側的玻璃櫃上頭的紙花瓣燈飾裝扮,真是相當的漂亮阿!!!











首先讓小哈看到的是玻璃櫃上方手工派皮系列,看起來就相當可口呢^O^











因為這天去的比較晚了,所以好吃的手工點心還有,

但玻璃櫃內的甜點真的少了不少,有兩個玻璃櫃的店家,

這次去至少只剩下 1/2個櫃內還有蛋糕,少一些選擇點呢^^











另一邊入內的右側呢??

則是賣著一些小飾品皮件等,讓女生變美的好東西!











櫃中另一個讓小哈喜歡的,是新加坡航空指定的TWG茶,

這個來自法國的好茶,小哈之前喝過,真的好喝呢!!











店內桌子旁擺設還有小紮木馬,這個還蠻有趣的擺設呢^^











之前聽說正妹老闆嘉敏是跟妹妹是一起去法國,因為不小心學了點心,

回國之後想說開設店面分享,才誕生了法米這間店,也意外讓斗六多了好東西,

友人的朋友恰巧認識店家,一聊發現跟小哈是同年紀的呢,開心閒聊了一下^O^











與美女老闆聊過後,小哈來分享看看一樓的設計,樓梯後方有著一塊區域,

是綠、白、灰色系的沙發區,加上巴黎鐵塔海報的組合...











最吸引我眼睛的是桌上的燈飾,這個葉樹藤看起來真是蠻好看的!











接下去我們上了二樓,延續了法米一樓白色設計,

這個二樓也是幾乎全白色的部分,看起來很清爽呢~~











除了剛剛那個位置,2F入口還有一個高腳椅區..

上樓處還有新鮮的檸檬水可以取用,店家想打造出像家一樣的法米!











另外還有一個整面的壁燈牆跟擺設,兩個白色長條桌,

這個搭配上大落地窗,可以優閒看著綠園道...











據說假日生意太好了,近期還改設了這個新增的三樓空間,

讓更多客人可以去享用,店家想法是要做出"家"的感覺,

店內每人低消150元,由一樓結帳取餐,不收取手續費..











說真的來法米的話,小哈覺得應該是下午茶時光最好,

店家有1837年起家的TWG茶,還有LAVAZZA的咖啡,可供點選,

這次小哈晚上來,要來跟分享一下,我跟好友點的法式點心吧..











首先 法式千層 140元 小哈大推,優質千層派皮!!











可以看到法式香草千層上頭灑著糖霜,這個糖霜下的千層派皮,

我只能說超優啦,這個一點也不輸給在國外吃到的派皮,

這個千層算是小哈心中的前幾名!!︿( ̄︶ ̄)︿











法式香草千層的內餡,卡士達醬上可以看到一點一點黑黑的香草豆莢顆粒,

法米的卡士達醬味道濃郁,這個口味偏不甜,算是有減糖..











這個法式香草千層很難去分食,所以請了老闆娘幫我們切開三份,相當專業呢^^

切法以包裹著的塑膠外帶包著,用刀先去慢慢搓開上頭派皮之後,在向下切入即可..











巴黎花圈 110元 (季節水果)












應該內餡水果會依季節變化,這次吃到的是葡萄口味 ..











以新鮮水果包入的巴黎花圈佐上的是鮮奶卡士達醬料,

只不過可惜的是外皮,可能因為晚了變的有點軟呢...











巴黎花圈鮮奶卡士達醬,內餡則是以擠花的方式可以在側邊看到..











烤布蕾 80元 淡淡奶香好好味...











烤布蕾可以看到這個單價不低的香草籽,

一口挖下,一樣是滿滿的放在這個布蕾中..

內餡布蕾依樣有減糖的狀態,所以雞蛋跟牛奶香比較多...











烤布蕾上頭的焦糖也夠實,敲下也夠脆,

唯獨很小一碗,不過以這個單價來說,算便宜的了...( ̄︶ ̄)











另外要分享的是一些小點心,這個也是店內熱賣的商品...











檸檬香頌 / 蘋果香頌 70元











檸檬香頌

新鮮檸檬餡包裹著的焦糖派皮,

說真的外表蠻黏牙的,酸甜檸檬餡超優!!











蘋果香頌

自製蘋果醬包在內餡酥脆派皮,

派皮超酥,這個蘋果泥果香美味..











杏仁小餅乾 100元/5個 <( ̄︶ ̄)>



使用天然奶油與產量稀少油酯濃郁的杏仁粉,

依嚴謹黃金比例來製作而成的,口感也有別於一般的蛋糕,細緻溫潤^^











Financier是一種以杏仁為原料的法式小點,

杏仁小餅乾的製作是以新鮮杏仁為基底,

搭上鮮奶、麵粉跟奶油,搭上杏仁片做出來的...











杏仁小餅乾Financier一顆一顆的,配茶應該超合適的,

內餡還蠻軟嫩的口感,不會很乾,且杏仁味不會過重喔!!











可麗露 Canelé 45元 小哈也超愛這個的呢^O^











可麗露,在Menu上介紹這是法國的傳統點心,

16世紀修到院為了救濟貧苦之人所製的愛心甜品,

這個跟一般比較的話,算蠻大一個的,單價也相對的便宜許多呢~~











可麗露Canelé 用料是簡單,成份是牛奶、雞蛋跟香草莢,

搭上藍姆酒、低筋麵粉、奶油這些所製成的,口感外酥內軟...



這個外皮是酥脆的焦糖裹著,小哈切開對半可以看到裡面紮實的蛋糕,

雖然看起來簡簡單單,但口感卻是越咬越香濃,好好吃呢!!











法米的都有調整過,算是減糖、減油過的,

目的讓大家吃的更健康,所以網路上有兩極的評價,

不過小哈覺得只要吃起來開心,也是大家喜歡的,就是好東西呢~~





下次我想來吃過年推出的國王餅,跟賣完沒吃到的老媽媽檸檬塔!!!

跟碰運氣才能吃道的馬卡龍,都是會讓我再踏進法米的動力之一^^







法米法式甜點咖啡 斗六店

地址:雲林縣斗六市南興街17號

電話:05-5345499



另有 米妞冰淇淋 跟 米那日本服飾的關係姐妹店..





New - 法米法式甜點咖啡 中友店

店址:台中市中友百貨C棟2樓

內含米妞冰淇淋跟法米法式甜點..


13 則留言:

  1. 推❤

    好想吃烤布蕾和千層派喲(扭)

    是說....應該要po一下正妹老闆娘的照片~哈

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  2. 天阿!看起來好好吃!尤其是那個派皮!推一個!有空也歡迎道我家逛逛:)

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  3. 推推推~他的美味讓人難忘阿!

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  4. 我也對這間改觀了說^^

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  5. 哇~看你一口氣吃下那麼多甜點好幸福喔XD~這可麗露的美味千層派的酥讓人看

    了是直流口水哪︿︿

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  6. 哈哈流口水了啦

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  7. 超幸福的~我也好想好好的享用這麼多的甜點><

    回覆刪除
  8. 看起來真的好好吃喔!最近在思朝補雅思

    那邊的老師超愛吃甜點的~

    板主介紹的在高雄有一家歐貝拉也是很好吃唷!有機會可以來高雄吃吃看!

    回覆刪除
  9. 誇張.........真是好吃(^O^))



    感恩分享









    太陽神

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