[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Patisserie‧法朋二訪‧

[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Pâtisserie‧法朋二訪‧



【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】

地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號 (由安和路轉入)

電話：(02)2700-3501

時間：12:00-20:00 週二休

好久沒連續去兩次新店了，Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊，

大概是小哈近期去的最多次的一間店了，誰叫甜點誘人無法擋呢!!

來看一下唄，有啥米樣滴好料甜點兒呢?!

搶先看到的是老奶奶檸檬蛋糕!一片NT:65元

有賣一整個則NT:520元/份 八片裝一盒^^

甜點達人李依錫師傅開的Le Ruban，

去年11月開始營運，就轟動甜點界，

除了生牛奶捲、法式甜點之外，

這款老奶奶的檸檬蛋糕是法朋的熱賣商品之一!!

可以看到老奶奶檸檬蛋糕，有著檸檬與糖霜加持，

檸檬糖霜真的超迷人滴，整個包覆了蛋糕體上方..

一刀切下了老奶奶檸檬蛋糕，輕脆的糖霜就這樣脆裂開來..

這個是以產區綠檸檬/Isigny奶油/日本熊本珍珠低筋麵粉/有機雞蛋 組成

 

我想這個上頭的檸檬皮點綴了不少老奶奶檸檬蛋糕的味蕾，

外加上這個美味，讓蛋糕體不會膩也不會太乾，真是加分不少呢。

 

小哈外帶了不少，接著看到的是冷藏蛋糕類為主

 

當中有一塊是常溫的焦糖核桃蛋糕捲 NT:65元一片

 

焦糖核桃蛋糕捲是以義式咖啡蛋糕/核桃碎片；

加上法國Isigny奶油/有機雞蛋所製成的

 

光聽到焦糖兩個字，小哈就難擋蛋糕捲的誘惑，

所以馬上拿上一捲，整體來說，

不會太甜膩跟法朋其它甜點類似，

且焦糖核桃蛋糕捲也有賣整捲的唷，NT:380/條

 

接著看到漫步(右)、草苺芙蓮(左)

 

先看到 漫步 NT:130元

 

漫步是一款是一款以百香果為主的甜點，加上冰棒棍相當特別

當中有著百香果慕斯/巧克力蛋糕/焦糖慕斯/檸檬達克瓦茲

外頭這個白巧克力百香果是漫步的樣貌，上面還混合著些許檸檬呢^^

 

來看一下漫步斷面，當中包覆著是不同口味的巧克力蛋糕與焦糖慕斯...

 

接著期間限定 草苺芙蓮 NT:150元

 

草苺芙蓮當中以大湖產地直送新鮮草莓/有機雞蛋

搭上了熊本珍珠麵粉/Isigny奶油

草苺芙蓮味道吃起來算普普，

卡士達醬甜度應該可以更多濃些，海綿蛋糕有濕潤..

 

草苺芙蓮斷面，可以看到包覆著新鮮草莓呢...

大湖產地直送新鮮草莓肯定挑過，都好大一顆喔!!

 

再來看到的是芭娜香頌(右)、檸檬想想(左)

 

芭娜香頌 NT:130元

 

芭娜香頌則是以焦糖牛奶巧克力慕斯為主

搭上核桃努加/榛果達克瓦茲/焦糖燴香蕉

切開芭娜香頌斷面，焦糖牛奶包覆上的應該是榛果醬料與焦糖燴香蕉

檸檬想想 NT:150元

 

檸檬想想 手製檸檬果醬/檸檬奶餡/綠檸檬義大利蛋白杏仁塔皮

切開檸檬想想斷面，雪泡般的綠檸檬義大利蛋白杏仁霜，

搭上內餡檸檬奶餡，酸度也相當不錯，值得一吃^O^

值得一提的，是店內這個小花籃，繽紛花園禮籃 NT:360元，

當中有夏威夷豆塔、巧克力卡雷多、6入法朋精選手工餅乾

是很不錯的歐式餅乾組合，如果想買來送人是禮盒外的新選擇。

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[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Pâtisserie。法朋烘焙甜點坊‧

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