[甜點] 台北‧萬華‧菓實Kajitsu‧西區美味甜點可麗露Canele‧一本初心

[甜點] 台北‧萬華‧菓實Kajitsu‧西區美味甜點可麗露Canele‧一本初心

【菓實kajitsu】
地址: 台北市康定路128號2F
電話: 0978-870-653 (建議預約)
時間: 星期三～星期日 12:00~20:00
自取跟面交為主，內用須事先預約，目前每天限定一組客人!






先前在小涼院巧遇了Abby與Evan，才知道兩人開設了〈菓實〉
小哈當然沒有錯過好吃的，終於遇到一個好時間可以到訪惹，
找了一天到了這個萬華老街，卻看見是一間賣法式甜點的【菓實kajitsu】





在舊大樓的二樓開設了這個【菓實kajitsu】，
在樓下沒有醒目招牌，卻有個水藍色Tiffan色系的鐵門，
上二樓之後就是簡單的工作室，可以看到蛋糕製作區，還有這個大大的黑板檣，
紀錄下一些點點滴滴，還有會去參與的一些活動聚會..





【菓實kajitsu】開設在萬華青山宮一帶，是希望西門町這一帶也能有好吃法點，
所以找了這個地方來製作法式甜點，原以這個宅配為主的【菓實kajitsu】
也特地開放店內每天最多一組的預約客人到訪...





到訪當天還有看到在趕訂單呢，滿滿的訂單在過年時段，大受好評，
聽說這陣子還常趕訂單到半夜，辛苦嚕，不過這些看起來都好好吃..





小哈也簡單跟大家分享【菓實kajitsu】有哪些可以訂:
鹹有~鹹派Quiche: 九層塔雞肉甜椒鹹派/芥末豬肉丸鹹派
甜有~蛋白霜檸檬塔(大)、蛋白霜檸檬塔(小)、焦糖夾心蘋果塔、
還有超誘人的馬斯卡彭香緹開心果杏仁草莓塔(長)
瑪德蓮佐萊姆酒糖霜、原味可麗露、抹茶麗露、巧克麗露、麗露禮盒、
焦糖核桃磅蛋糕(大)(小)、檸檬磅蛋糕(大)(小)、一抹青山、榛果奶油..





小哈拍了【菓實kajitsu】的用料，
真的不馬虎，選用了這個日清高級麵粉，搭上日本上白糖，
另一個主角奶油也選了法國頂級Isigny奶油，用這樣好料，真是用心





烘烤機器也選用了這個知名中部電機，來製作一系列的美味呢:)





來看看好料，小哈有看到這個【菓實kajitsu】焦糖核桃磅蛋糕 (可能會推出的片裝)

長條小的NT:280元/長條大的NT:350元





【菓實kajitsu】抹茶麗露 Canelé NT:70元

Canele除抹茶外，還有原味可麗露與巧克麗露 共三款選擇
這次也有吃到這些好料，等等會跟大家分享嚕^^





【菓實kajitsu】原味可麗露 Canelé 出爐啦，
這個特製銅模製出的好料，真的是吸引很多人哩，光看就想全部帶走!





還有初遇就看到的【菓實kajitsu】烤蛋白霜，看起來真好吃~~





【菓實kajitsu】馬斯卡彭香緹開心果杏仁草莓塔(長) NT:600元





菓實草莓塔是冬季限定，選用新鮮大湖草莓搭配櫻桃酒馬斯卡彭香緹，
而下方塔餡使用開心果杏仁餡，感覺整個豐富又多層次的風味，但需預定。

基本尺吋長寬24x8cm的長版塔型，適合4~5人一同享用～






另一個正方型的是【菓實kajitsu】另一款甜點，每款蛋糕都用厚紙盒裝，細心!





這個是【菓實kajitsu】蛋白霜檸檬塔(小) NT:250元 /另有(大)NT:480元

據說黃檸檬加入吉利丁，然後滿滿的糖漬萊姆上方以蛋白霜去佐料..





請【菓實kajitsu】上菜啦，當天到訪有Canelé，所以出了..
可麗露套餐佐法式茶品 Canelé Tea Set NT:290元





先來講一下法式茶品，這邊端出的是FAUCHON的蘋果茶，
這邊茶品每份NT:100元非常平價，每次會依當天店家推出的好茶，
所以可期待一下，到訪可能會喝到不一樣的喔!





【菓實kajitsu】抹茶麗露 Canelé NT:70元





抹茶麗露Canele是個手工甜點，我會這樣說是多層次的加工，
除了抹茶麗露抹茶浜佐，上面以抹茶白巧克力畫線裝飾，
最後點綴一顆蛋白霜餅小帽子，費工程度我真的外面的可麗露少見。





【菓實kajitsu】巧克麗露 Canelé NT:70元





巧克麗露選用Callebaut 70.4%苦甜巧克力，濃郁，
濃縮為一顆巧克麗露，一樣手工添加，只是顛倒擺放樣式，
倒過來是為了裝飾著巧克力球與些許銀珠。
這個每款都加工，但價格都沒加價喔^^





【菓實kajitsu】原味可麗露 Canelé NT:50元





原味小哈會最推也最喜歡，最後還外帶回家，也許我就愛簡單感simply，
除選用土雞蛋之外，值得一提的是菓實的可麗露特別使用Bacardi蘭姆酒，
多種細緻獨特的香氣如萊姆、杏桃、杏仁、香蕉、橡木與香草味。
小哈還發現了出爐後還都會為可麗露些許修邊，超用心!!!





最後Abby加做了一個菓實kajitsu的一抹青山，因為青山宮關係..
做了一個很像磅蛋糕的特別造型山，做出了一抹青山!





【菓實kajitsu】一抹青山 NT:100元





店家利用了山形模具製作的抹茶磅蛋糕，
小哈切開看到一抹青山中間夾雜著糖漬金桔，
上面還裝飾抹茶白巧克力與法國珍珠糖粒，
以甜點結合菓實在地的萬華艋舺青山宮概念。




菓實甜點介紹： http://goo.gl/563wfH
菓實自取/面交訂購單： http://goo.gl/Vzgkxj
菓實宅配訂購單： http://goo.gl/Mkd1Ea

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@宅配運費：
1~2條磅蛋糕 低溫配送運費 $140元
3個以上運費另外通知
@如購買多樣品項，我們會再回覆確認訂購，並以email一併告知匯款資料與運費資訊。
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（以上限本島地區）