[宅配] ◆試吃◆～伊恩布丁 - 團購布丁

[宅配] ◆試吃◆～伊恩布丁 - 膠原蛋白布丁

電話：02-2999-9371

訂購方式 週一~週五上午八點~下午五點

傳真訂購:02-2999-7143

伊恩布丁官網:http://tw.myblog.yahoo.com/ian-pudding/

聯絡信箱：ianpudding@kimo.com











收到店家來信，希望能夠試吃〈伊恩布丁〉，

說到〈伊恩布丁〉是去年成立的手工布丁工作室，

店家寫到主要販售的是日式布丁為主，也就是超軟布丁，

口感綿密細緻，類似奶酪的質地，讓小哈相當好奇。





TVBS介紹的團購布丁，有著膠原蛋白的布丁...










很快的收到了來自伊恩布丁的快遞外箱，打開後，

發現伊恩布丁的包裝，外包裝都有更新過，跟以往的不一樣。











這次一共吃到四款的布丁，

分別是焦糖布丁、可可奶酪布丁。

伊恩布丁的保存約3-5天的時間，保存時間也打在盒上。











一盒約有六罐裝的伊恩布丁，

另外看到芝麻奶酪布丁、抹茶奶酪布丁。

不同口味用不同顏色的外蓋區分，很清楚且明顯!!











焦糖布丁 30塊台幣。



這個布丁雖便宜，但店家用牛奶、蛋與香草籽以及滿滿愛心，創造不一樣的價值!











焦糖布丁



使用符合 CAS 及 HACCP 雙認證的新鮮雞蛋，

不加一滴水，只用濃、醇、香的林鳳營鮮奶及法國進口的總統牌鮮奶油製成。

店家強調無防腐劑、人工香精、人工色素、人工甘味劑。











焦糖布丁



挖下一口就覺得很綿密的感覺，

伊恩布丁的焦糖布丁，全都採用香草籽製作，

為了怕香草籽影響口感及外觀，也說明了有事先濾掉了較粗的香草籽。











焦糖布丁



底層焦糖漿與上層布丁體的完美搭配組合!











焦糖布丁



彈性極佳的焦糖布丁倒扣下來就這樣的晃動著，

老闆也說過這個倒扣比較適合，其他都比較不好弄，

吃起來的味道，就像濃濃的蛋香味在嘴裡化開來，

又挾帶著甜滋滋的焦糖香氣.......











另外 芝麻奶酪布丁 35塊台幣。是哈媽媽愛吃的口味之一!!











芝麻奶酪布丁



可以看到杯底沉澱的芝麻，這沉澱的黑芝麻看起來還真可口...











芝麻奶酪布丁跟其他布丁一樣都很滑嫩呢，一挖就知道。











在側邊的芝麻奶酪布丁挖起來，

就可以看到芝麻粒分布在布丁裡面...











在加上剛剛看到底部沉澱的芝麻，

讓這蛋香濃厚奶香濃郁的奶酪布丁跟芝麻完美結合啦!!











另外看到的是抹茶奶酪布丁 35塊台幣。











抹茶奶酪布丁

採用日本進口的100%抹茶粉，真的是讓我感覺到了日本一樣..











略帶點苦味的抹茶奶酪布丁，口感一樣的很不錯，

抹茶味道滿滿的蓋掉了奶香跟蛋香......











最後看到 可可奶酪布丁 35塊台幣。











可可奶酪布丁據說老闆採用法國Valrhona可可製作，

難怪吃起來這個可可味道超濃密！











可可採用法國Valrhona雖然價格高貴;

但是品質相對好，所以也是伊恩布丁採用的原因!











小哈發想了這個超濃郁的布丁，布丁可以當醬來吃，

所以應該可以當抹醬與麵包的結合，所以試了這個與法國麵包的結合!!











用了可可奶酪布丁與抹茶奶酪布丁，

一起的搭配起來進入烤箱去酥烤一下。











烤一下之後，挖!!看起來好好吃阿!!!!!!

整個的感覺真的很棒說，看起來好吃到不行!











外酥烤後溫熱，內餡卻是冰涼，溫潤的口感整個大不相同阿!!!





小哈碎碎唸:



如果要說伊恩布丁的特色，應該就是真材實料!!

吃起來香氣、濃度，比一般市售的還要好的多，

這個完全不加水只加牛奶的布丁，香醇濃郁的好滋味，

加上是以手工製作，我想是吃起來更有層次的關鍵之一。