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2011年5月29日 星期日

[小吃] 彰化‧鹿港‧鼎泰興水蒸蛋糕







[小吃] 彰化‧鹿港‧鼎泰興水蒸蛋糕



鼎泰興水蒸蛋糕懷古餐廳

地址:彰化縣鹿港鎮中山路26號

電話: 04-776-2166

http://teahouse.mmmtravel.com.tw/











「鼎泰興」位於鹿港鎮泰興里,取其"鼎立於泰興里"之意,

建物本身是一棟昭和式樣建,這個紅色的磚造古洋樓,

有著古樸細緻的獨特風格,在當地算是相當有名的店...











店內最招牌的就是鼎泰興水蒸蛋糕,這個超軟綿Q呢~~

先來看到的是抹茶水蒸蛋糕,店家都擺設在店內直接可以看到。











聞名的鼎泰興水蒸蛋糕用料講究並採用傳統工法以蒸籠來製作蛋糕,

做出的蛋糕不但油含量少,符合健康概念,而且口感棉密順口而不甜膩。











店家還會當場給客人試吃,目前水蒸蛋糕有黑糖、鹹味、抹茶、南瓜、芋頭,

一共有五種口味,樣樣都是受歡迎的伴手好禮,可一條買也可買半條。











鼎泰興是利用小火慢蒸的方式,雖然需要花費更多的時間,

但蛋糕口感更綿細,更有彈性,這的超棒!!(∩_∩)











先來看看傳統甜與鹹絕妙組合的鹹蛋糕與黑糖水蒸蛋糕..











鹹水蒸蛋糕 一條170元,半條85元。











小哈選了四款,每種口味都買了半個,鹹水蒸蛋糕濃濃兒時記憶,

我想最有名的肯定是這個鹹蛋糕,內餡有著香菇及肉燥,

超級綿密的口感和鮮純香味的好味道,流口水了>_<











黑糖水蒸蛋糕 一條170元,半條85元。











純正沖繩黑糖所獨創特製的黑糖水蒸蛋糕,

一口吃下濃濃的黑糖味,裡頭還有加入甜甜的葡萄乾,是養生的好料。











另外一盒,強調食材原色原味的芋頭水蒸蛋糕和南瓜水蒸蛋糕!











芋頭水蒸蛋糕 一條170元,半條85元。











阿哩~~這個使用新鮮生芋頭經過蒸、熬方式製做出芋頭泥,

讓小哈沒吃前就聞到濃郁香氣,這個充塞著每個人的嗅覺,綿密的口感...











南瓜水蒸蛋糕 一條170元,半條85元。











這黃澄澄的南瓜水蒸蛋糕是營養又可口的天然美味,

店家南瓜特性和甜度來製作傳統南瓜食品的功夫,真是少見,

先把南瓜去皮後蒸熟,再攪碎成泥,最後再放進蒸籠蒸熟..











想來個Q嫩入口即化的水蒸蛋糕?! 來鹿港‧鼎泰興就對了!!!




4 則留言:

  1. 水蒸蛋糕記得好像是日本西化下的產物

    很綿密的質地

    下次去彰化再順道去採購

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  2. 一對一男女電話談情說愛

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