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2011年7月11日 星期一

[韓式] 台北‧信義‧兩班家韓式碳烤‧新光三越A9







[韓式] 台北‧信義‧兩班家韓式碳烤‧新光三越A9

地址:台北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越A9館)

電話:02-27201980

時間:11:00~15:00、17:00~21:00












我們這次造訪的就是韓國料理 - 「兩班家韓式碳烤」

韓國烤肉是在蒙古族來襲高麗時流傳過來的。

源自於游牧民族的燒肉,但是經過改良與演變之後,

也發展出屬於韓國獨特的燒肉文化與風格。











這間兩班家的店家,創業人是韓國華僑,

據說「兩班」這個稱呼是從前韓國的「貴族」。

入席看到了紙巾,這個黏貼的紙巾,讓大家不會烤肉噴到或沾到衣服。












「兩班家韓式碳烤」使用了全台唯一專利無煙水冷式碳烤網架,

店家的專利讓烤肉不易沾鍋,且減少油煙,相當的不錯呢^O^












少不了韓式小菜,韓國人吃烤肉的陣仗也很可觀,

兩班家桌上也是襬滿了以韓國泡菜為首的各式小菜,

據說這可是從古代宮廷席宴模式演變而來的。











「兩班家韓式碳烤」韓式小菜種類多樣,這次吃到的:

辣螃蟹、涼拌花椰菜;蓮藕、牛蒡、炸地瓜,當然少不了韓式泡菜。











除了小菜,店家也提供沙拉,類似和風醬汁的生菜沙拉,挺新鮮的!!












先上的,是燒烤野菜盤,還有包菜的美生菜...












服務人員先烤杏鮑菇切片,單烤不沾醬,

這個烤好之後先分給大家,一口咬下還相當的多汁呢...












韓國燒烤主要以牛肉為主,兩班家也是這樣,

尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名,而肉的味道主要來自於所調配的醬汁,

這些醬料是在醃肉調味時所使用,基本上在吃的時候是不沾任何醬料的。











一定要提的「兩班家韓式碳烤」桌邊服務烤韓式燒烤牛肉,

讓大家輕鬆可以吃到好東西,不怕聊天會燒焦呢...











接著下來這一大片的海鮮煎餅,看起來不錯ㄟ!!











我們先看這個斷面的海鮮煎餅,可以看到蠻厚實的呢^O^











挖~~超豐盛的燒烤海鮮盤,眼睛整個睜大!!











說真的大家肯底定超愛這樣的服務,桌邊服務人燒烤,

除了剛剛的海鮮放上去之外,還放上了醃過的燒烤豬肉片。











「兩班家韓式碳烤」店家貼心的翻面與燒烤,真是高檔享受,

讓大家吃美食也可以聊天,不怕烤到焦,服務到家!











這個厚切的燒烤豬肉片,盤子內一片片疊上去..











早期的韓國燒肉,是類似中國的燒肉料理「炙」的作法,

將肉醃漬調理後直接放於火上烤,烤熟後可以與生菜一起大快朵頤。











生菜佐上韓式辣醬,在包上烤好的燒肉捲起來吃,有肉有菜。











「兩班家韓式碳烤」很威的海鮮盤,小哈忘了拍蝦子,

但是重點的應該是每人一顆干貝,這個超甜超鮮美的..











舫魚一條狀的,這個原味燒烤魚超新鮮的哩..











也可以沾上特調醬汁,一下就撥開超細緻舫魚,味道不一樣的呢..











吃完烤肉,補個招牌韓式石鍋拌飯,一人一份補足半飽的胃..











「兩班家韓式碳烤」最後送上一大鍋,海鮮豆腐泡菜鍋。











海鮮豆腐泡菜鍋,東西超多的,所以肯定吃飽飽哩,

不只手打烏龍麵跟海鮮,還有著火鍋肉片,一整個好料!!!






5 則留言:

  1. 烤海鮮比較邪惡

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  2. 一大早看這個好邪惡!!

    不過我愛生菜包肉!!推~~

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  3. 看起來好好吃 價位如何勒?

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  4. 生菜包肉超美味的,謝謝推薦

    有機會會去吃的

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  5. 昨天去吃很不錯

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