[甜點]‧活動‧台北‧Zacapa頂級蘭姆酒‧Forchetta‧ABU 2‧Danny & Company

[甜點]‧活動‧台北‧Zacapa頂級蘭姆酒‧Forchetta‧ABU 2‧Danny & Company



叉子餐廳 Forchetta

台北市安和路一段127巷4號 , 02-2707-7776 , 12:00~23:00(週一休)



ABU’S Brasserie

台北市信義路四段199巷9號 , 02-2755-2671 , 12:00~14:00、18:00~22:00



Danny & Company

台北市四維路52巷33號 , 02-2705-9911 , 12:00~15:00、18:00~22:30












受邀參加了這個來自瓜地馬拉〈薩凱帕頂級蘭姆酒 Zacapa Rum 23〉的活動，

這個能夠搭配甜點的酒!? 有什麼特別呢?與其他多數蘭姆酒最不同的地方是，

Zacapa使用最初壓榨的甘蔗汁去製作，並且是自有的甘蔗園，

比起糖蜜這種製造砂糖過程中的副產品，讓酒液分外地柔順，蒸餾之後，

讓Zacapa獲得其獨有的酒質及非常特別風味，有著不同的媚力。













這支特級Zacapa Rum蘭姆酒大概是1500元以內一瓶，會分三階段陳放製作，

聽說經過波本、雪莉及Pedro Ximenez葡萄酒的酒桶中休眠，

每次六年，多層次的搭配新酒與老酒製成，相當費工。












〈薩凱帕 頂級蘭姆酒 Zacapa Rum 23〉可以說是瓜地馬拉的特產，

不以大量平庸的產品而自滿，努力只採用第一道榨取的的甘蔗蜜釀制，

以工序繁複耗時的雪莉酒式索雷拉（Sistema Solera）系統，

在高於海平面2300公尺的冷涼高地緩慢熟成，一切只為了成就豐富細緻的風味。












每一瓶Zacapa蘭姆酒的瓶身，都仔細地包裹著一條由乾燥棕櫚樹葉製成，

手工撕手編織的織帶-Petate，這種棕櫚編織的運用，在瓜地馬拉的歷史可追溯很久，

也是當地原住民手編而成，每一瓶Zacapa所環繞的織帶是瓜地馬拉的創造力，

也代表了根源及最重要的環繞織帶歷史明證，說真的是挺特別的呢。















據說這個Zacapa Rum蘭姆酒搭甜點超優，那怎麼能放過甜點哩!!

所以Zacapa挑選了東區知名的餐廳搭配，首站我們來到了 叉子餐廳 Forchetta !!













這個Zacapa頂級蘭姆酒在Forchetta搭甜點享用，說真的甜點搭酒很少見也很奇妙，

品牌大師說到大家聞到味道都不一樣有花香、焦糖香..等，像小哈聞到的是咖啡香^^












店家上的這是手工奶酪，這個搭上40度C Zacapa來享用..v(￣︶￣)y












原本上頭看到這個以為是芒果奶酪，沒想到這個上頭的是鳳梨蜜製而成的。












先喝一口Zacapa頂級蘭姆酒，酒好順口，再吃一口鳳梨奶酪，天兒~~好搭唷!!!












這個怎麼會這麼的搭呢?! 這個真是神奇到不行阿^O^












品牌大使也說到，可以將這個Zacapa加入甜點中，這樣酒香更不同^^














接著第二間我們來到ABU’S Brasserie，阿布主廚的第二間店..












想說這邊的Zacapa頂級蘭姆酒，要搭的甜點該不會是阿布的招牌吧?!












先入席喝幾口Zacapa頂級蘭姆酒，等待這個耗功夫的甜點。












上桌後，果然是心中想的舒芙蕾阿，這個香草舒芙蕾搭上Zacapa頂級蘭姆酒!!!

據說是單點的期間限定商品，一份是450元，可以搭Zacapa來享用!












花時間現烤的舒芙蕾還沒淋上香草醬前，這個就已經是好香好香唷^O^












先喝口Zacapa頂級蘭姆酒，並且將香草醬準備好...












熱熱的趕快的抓緊時間，先挖下一口舒芙蕾，這個雞蛋香味好濃好濃唷!!












將這個香草醬，慢慢的淋上舒芙蕾，在一喝上一口Zacapa頂級蘭姆酒，一整個正點..












旁邊這兩個小品也不能放過，冰淇淋 跟 歐式蛋糕切塊...












品牌大使之前也提到的，小哈將這個酒淋在這兩個小品上享用。

所以冰淇淋真的會有很不錯的新口感，酒香混搭進去，好讚!













最後一站，來到‧Danny & Company‧ 甜點一個下午三攤，小拼>_<












Danny & Company鄧師傅的自有店家，裡面真的好美唷，可是甜點會好吃嗎?!












用餐點三杯的Zacapa頂級蘭姆酒，店家會免費贈送一份藍莓杯子蛋糕。












Zacapa頂級蘭姆酒準備好，這個甜點上來前先備妥這個甜點必備好酒!!













這個藍莓杯子蛋糕，說真的起初小哈期待不大，

原一是不就杯子蛋糕，其二是吃了第三間了，但~~~

這次讓我跌破眼鏡了，真是"傑克 太神奇啦!"。

先來看看上頭是擺上的不是油膩膩的奶油，而是起士。小小濃郁感超棒!!!!!













阿~~~藍莓杯子蛋糕還沒拍好就倒下了，原因是下面的藍莓醬，

這個下面還有個特殊低溫橄欖油泡的薄荷油醬，這個整體超搭的呢!!︿(￣︶￣)︿













Zacapa頂級蘭姆酒搭上藍莓杯子蛋糕，這甜點真是太棒了，

如過要我說甜點酒品Zacapa值得推薦!!





提醒喝酒過量,有礙身體健康 ; 喝酒不開車,開車不喝酒。