[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Pâtisserie。法朋烘焙甜點坊‧

[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Pâtisserie。法朋烘焙甜點坊‧



【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】

地址：台北市仁愛路四段300巷20弄11號 (國泰醫院後方,建議由安和路轉入)

電話：(02)2700-3501

時間：12:00-20:00 週二休











台北甜點增添生力軍，愛甜點的有福啦，

甫於2012年11月17日開幕的Le Ruban法朋..

【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】在仁愛商圈開啟，

Yes!! 又多一間好店可以享用甜點了~~











法朋門口是雙店面的門面，空間還ok，但人有點多，

不過略略可惜店內用餐大約只有室內8個位置，

及上圖這個互外用餐的這個區塊，且假日還無法預約，

所以小哈也沒位置..XD












店內提供的冷藏蛋糕、常溫蛋糕，

不過入門口後的右手邊閃閃發光的就是...冷藏蛋糕!

今天鎖定的法式甜點優先，這間還有布丁跟小點心的玻璃冷藏櫃..

小哈查了一下，店家用的是奶油選用法國諾曼地、

有AOC認證的Isigny奶油，而麵粉類則採用日本熊本麵粉..











分別來看一下這個，上層先看到的是Le Ruban的達克瓦滋，

Le Ruban達克瓦滋口味分:芝麻、萊姆葡萄、焦糖咖啡核桃..

價格均一價NT:55元，當然也推出禮盒包裝~~^^











接著Le Ruban的大蛋糕系列，這個看起來是NT:1000元以內價格，

約7-6吋蛋糕，小哈這次看到有 草莓芙蓮、生奶油柳橙布蕾塔鮮奶油蛋糕、

生奶油巧克力塔焦糖核桃鮮奶油蛋糕 ..











美的不像話的是這個繽紛草莓塔，看起來好讚呢^O^











Le Ruban 生乳布丁 一個NT:65元，也有三入NT:195元的禮盒裝..

據說使用的是日本九州牛乳 Le Ruban 生乳布丁很香濃!^^












接著看下方法式小甜點，大略有１０多款可以選，

價位也都很中價，大約120-150元之間，

左到右: 熱情滋味 120元、巧克力約會 130元、香梨 130元。











最靠收銀台，左到右法式小甜點:

22階 130元、檸檬開心果慕絲 150元、

羅斯貝莉 130元、檸檬想想 150元。











靠門口端的左到右法式小甜點則有著:

公爵 130元、漫步 130元、芭納香頌 130元 ..












店內還做了玻璃窗可以看到廚師們的烘培內場用心做法點，還不賴^^











還有一個中間的區塊，則是擺放常溫蛋糕與一些法式常溫小點，

下方有著焦糖核桃蛋糕捲..等捲類，

右邊則是法國檸檬塔還有法式傳統巧克力蛋糕。

不過捲類招牌九州牛乳生鮮奶油蛋糕、

栗子生鮮奶油蛋糕捲都賣光了@_@











還有橙香蜜蕾與堅果塔類、磅蛋糕的法式常溫蛋糕，也一堆人在搶購!!











派皮類也少不了，法式蘋果派與法式杏桃派，一樣一半不見了!!

均一片NT:55元，每份六片則是NT:320元。











大推還有老奶奶檸檬蛋糕，這個已經換上第二個了，下次我要吃!

老奶奶檸檬蛋糕一大片NT:65元，一整個則NT:520元/份











在這個店內還有一些外帶盒裝包裝，

方便給大家買回家去吃，或是送禮的禮盒..











一直想去試試法朋Le Ruban的我，終於撥空殺來了，

小哈初看到感覺的一間很舒服的店，不過最近人潮真多>_<

想說想吃這個招牌蛋糕捲，肯定是沒緣了，果然..

所以最後我決定挑選了一些甜點外帶...












小哈也喜歡這個外帶盒裝法朋Le Ruban的簡單白色..

有質感打開盒裝也有簡單設計過，外包裝帶也不錯..











這次我挑選了兩款的冷藏蛋糕試一下，挑久很久，

最後挑了【22階】與【珠寶盒】這兩個..











【Le Ruban Patisserie】22階 NT:130元











22階就是我們常見的千層蛋糕，這個一共有22層的塔皮組成..

可以說是店內手製可麗餅皮，搭配上馬斯卡邦奶餡..











這個Le Ruban 22階千層蛋糕，

看的到薄而勻稱的可麗餅皮夾，著清爽不膩的馬斯卡邦..

是入口即佳阿，小哈喜歡這個淡淡香味..











切開這個22階千層蛋糕，看到每層每層，肯定極費工製作，

可以每層當中看到當中抹上的特調Mascarpone內餡。











口感算軟的，不會太膩口的22階千層蛋糕，味道有調整過，

不甜不膩微帶著的是馬斯卡邦奶餡的香氣味，很方便入口的蛋糕^^











【Le Ruban Patisserie】珠寶盒 NT:150元











像花一樣美麗的珠寶盒以新鮮水果，搭上了

乳酪巧克力慕斯、玫瑰白蜜桃奶醬、上面還有荔枝寒天凍，

與這個美麗的有機玫瑰花，整體真是美翻天啦..











漬玫瑰花瓣疊上搭配蜜桃慕斯與起司乳酪的珠寶盒，

小哈很忍痛的挖下它，這個味道很順口，清香玫瑰還有荔枝甜，

兩者相搭起來，是我喜歡的口味^O^











杯底有著珠寶盒的主角除了上方之外，下面底下也有鋪上玫瑰花瓣..











我也買【法朋烘焙甜點坊】幾個好吃的常溫蛋糕，有著 :

芝麻達克瓦滋、橙香蜜蕾、夏威夷豆塔












芝麻達克瓦滋 NT:55元











包裝小哈也很喜歡，很用心的設計過拆開也很方便呢^^











芝麻達克瓦滋是一款非常受歡迎的法國傳統點心，

特別之處在於餅皮酥脆、內部鬆軟，需費工做出，

裡面有著雞蛋、杏仁粉、法國奶油、日本麵粉..











這邊的芝麻達克瓦滋，有著內餡芝麻鹹香氣，

外面的餅皮酥脆且內嫩，口感上算是不錯的..












橙香蜜蕾 NT:45元











另外看到的杏仁滿佈的橙香蜜蕾，

則是一樣有著法國奶油、糖；還有蜂蜜，

將這個杏仁片包覆上，這個一份有兩塊橙香蜜蕾..











橙香蜜蕾這個脆度足夠，不過橙香這個名子就比較奇怪了些^^

也沒有添加味道調味、更沒有果香的香氣，所以挺妙!












最後看到 夏威夷豆塔 NT:45元











滿滿的夏威夷豆塔，看起來小哈就率先拿起一個要買單!











夏威夷豆塔一份約有六到七顆的夏威夷豆，包覆上了略帶甜味的焦糖，

底下的餅皮小哈也很喜歡，奶香略薄脆且易入口，整個好吃極了!!





延伸閱讀 :



[甜點] 台北‧大安‧Le Ruban Patisserie‧法朋二訪‧

http://www.wretch.cc/blog/justnike/14586299



【Le Ruban Patisserie‧法朋烘焙甜點坊】

http://www.facebook.com/Le.RrubanPatisserie