[日式]‧邀約‧台北‧富玉屋‧讚岐烏龍麵‧夏日新品‧

[日式]‧邀約‧台北‧富玉屋‧讚岐烏龍麵‧夏日新品‧



【富玉屋讚岐烏龍麵】

地址：台北市大安區大安路一段83巷14號

電話：(02)2778-5255

時間：11:30~14:30、17:30~22:00

網址：http://www.wanpan.tw











收到來自富玉屋的邀約，小哈來到台北市東區大安路一帶，

富玉屋在Bristo 98的後面第一條巷子內，

基本上我會走忠孝東路一段190巷，就是美珍香跟麥當勞對面走進去，

就可以看到蠻大白色店面的富玉屋，這次就來吃個烏龍麵吧!











用餐區域簡單大方，日系設計的簡約風格，

還擺上了日本美濃燒的土器，可以買回家煮好料，

有靠窗區塊，有著隔間沙發區，還有寬廣的大桌用餐區。



小哈有幸與 總經理聊到，原來總經理以前是日本早稻田留學生，

後來在日本經商多年，因為熱愛美食，最後決定返回故鄉，

帶著日本的平民美食回來給大家，也就是熟悉的讚岐烏龍麵。











環境中值得一提的是這大桌值得一提的是座位區，

當中的座椅，是可以掀開的椅子，

服務人員都會請客人將物品或包包，可以放進去裡面。











桌上擺上了三大罐，是富玉屋特別從日本進口原物料，

增添了這個讚岐烏龍麵不一樣的必備品!!

對我來講富玉屋，感覺以有點歐美義式的方法，

跨界將這個讚岐烏龍麵，給他一個全新的生命，

但又不失傳統的做法，的確不一樣!!











店家還有提到使用ASW品種的麵粉，是特別訂製的，

且每天現點現做，為一開店前沒想到的，就是將製麵擺在門口，



內場每天11:00開始製麵，特別強調所有食材完全天然不加防腐劑!!

就來看一下這次在【富玉屋讚岐烏龍麵】試了哪些新夏季菜單?!











夏季菜單首選半湯麵，這個都是冷湯的感覺，有兩款的半湯麵，

小哈選了其中一款 富玉屋【富玉特製冷拌麵】NT:320元

半湯麵的另一款，則是溫泉蛋肉味增溫伴麵 NT:300元。











半湯麵【富玉特製冷拌麵】好料，有著

小黃瓜絲、海帶絲、炸粉漿，還有日本進口柴魚薄片!











半湯麵【富玉特製冷拌麵】好料，還有

讚岐烏龍麵麵條、溫泉蛋，及炸竹輪與炸蝦...











半湯麵【富玉特製冷拌麵】烏龍麵條，

這個麵條會依天氣冷熱溫濕調整，吃起來很Q彈可口呢!!











半湯麵【富玉特製冷拌麵】柴魚片，薄片柴魚超大一塊的!

這個是富玉特別想來搭配麵食，但小哈覺的很有咬勁，

不過基本上來講，很夠誠意，但入口含水後，會有點太大塊些..











半湯麵【富玉特製冷拌麵】蛋，這個拌麵超好吃，

溫泉蛋煮的超正的!! 半透半透的狀態...











半湯麵【富玉特製冷拌麵】湯汁，這個比較特別是可以喝的，

以柴魚湯去熬出來的湯底與日本醬油，感覺還加上了味醂...











夏天也有人想喝湯的，所以店家也推薦了一份 熱湯麵

富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】 NT:300元。











富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】料，

湯麵中有著海帶、豆皮、魚板 及炸粉漿，

當然少不了麵條嚕，另外沾醬也附上可以沾炸蔬菜











富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】，大概是小哈來看點最多的，

尤其那份炸蔬菜的，超多女生喜歡這個滴，但..應該油吧?!

不過吃起來並不油膩哩，當中有著地瓜、南瓜、紅蘿蔔、牛蒡，

全都是健康養身的食材喔，值得推薦!!











富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】湯底跟烏龍麵~

湯是以崑布搭上柴魚熬出的高湯湯底，

烏龍麵跟剛剛冷麵比，一樣Q彈，但就會軟一些。











店家還推薦了幾款的富玉屋前菜，

有著【日式冷豆腐】跟【香麻油牛蒡絲】..等，均一價格。











富玉屋【香麻油牛蒡絲】NT:60元

牛蒡絲入口很嫩口，比起坊間牛蒡絲更細一些，

搭配上一些紅蘿蔔絲與灑上些許香油，整體來說很不錯。











富玉屋【日式冷豆腐】NT:60元

日式冷豆腐光擺盤就相當講究，這麼簡單還是有擺設喔，

當中的醬汁比較普通，不過稍後就可以沾麵的醬一起享用。











最後登場夏天必備，涼麵!!!!

富玉屋【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】NT:270元(含柴魚醬油跟胡麻醬)











富玉屋【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】冷麵，有單吃雙吃兩款，

也就是醬料有兩款選擇，一吃240二吃270，僅差30元，

先來看麵吧，這個冰鎮著的冷麵，擺起來也很優雅，

冷麵下方竹簍上還擺著冰塊冰鎮，想必整個消暑阿!!











小哈最推薦的【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬!!

本身已經逼死了的香氣，店家還貼心提供缽自己磨芝麻，











將半磨好的芝麻倒入胡麻醬中，二話不說就拉起麵條去沾，

好吃只有自己吃才知道，香阿!阿哩哩~~真的是香到爆炸了啦!!!

還加上磨好的香氣DOUBLE，值得推薦的好吃醬!!











在盤上麵條旁邊，有個小碟子，

擺了蘿蔔泥、蔥花、金桔，這個是柴魚醬油用的，

呼~~根本這道，就是有多款吃法的阿 XDDD











因為首先柴魚醬油加入了蘿蔔泥跟蔥花，就是一款，

可以先單沾柴魚醬油加入了蘿蔔泥跟蔥花的味道..











接著加入了蘿蔔泥跟蔥花之後，可以先吃麵，

吃到後半段可以加入金桔提升香氣，這就是第二款，

入口的麵條多了金桔果香呢!!











來分別試一下口味，【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】柴魚醬油沾麵

小哈覺得柴魚醬油味道還可以，不會太過重口味，

鹹度是有的，所以也不能單喝湯











另一個【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬沾麵，胡麻醬香濃，

搭配上了小黃瓜絲、海帶，整個入口味道，夏天最正選擇!!











店家還提到【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬，

可以把剛剛的前菜豆腐，拿來沾這個醬，果然好對味喔!!











最後飲品部份，推出了富玉屋【蔓越莓紅茶】 NT:70元











富玉屋【蔓越莓紅茶】，全新推出的冰冷茶品，

蔓越莓是健康的飲料，這邊搭配了蔓越莓，喝起來茶味較少些。