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2013年7月21日 星期日

[日式]‧邀約‧台北‧富玉屋‧讚岐烏龍麵‧夏日新品‧

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[日式]‧邀約‧台北‧富玉屋‧讚岐烏龍麵‧夏日新品‧



【富玉屋讚岐烏龍麵】

地址:台北市大安區大安路一段83巷14號

電話:(02)2778-5255

時間:11:30~14:30、17:30~22:00

網址:http://www.wanpan.tw





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收到來自富玉屋的邀約,小哈來到台北市東區大安路一帶,

富玉屋在Bristo 98的後面第一條巷子內,

基本上我會走忠孝東路一段190巷,就是美珍香跟麥當勞對面走進去,

就可以看到蠻大白色店面的富玉屋,這次就來吃個烏龍麵吧!





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用餐區域簡單大方,日系設計的簡約風格,

還擺上了日本美濃燒的土器,可以買回家煮好料,

有靠窗區塊,有著隔間沙發區,還有寬廣的大桌用餐區。



小哈有幸與 總經理聊到,原來總經理以前是日本早稻田留學生,

後來在日本經商多年,因為熱愛美食,最後決定返回故鄉,

帶著日本的平民美食回來給大家,也就是熟悉的讚岐烏龍麵。





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環境中值得一提的是這大桌值得一提的是座位區,

當中的座椅,是可以掀開的椅子,

服務人員都會請客人將物品或包包,可以放進去裡面。





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桌上擺上了三大罐,是富玉屋特別從日本進口原物料,

增添了這個讚岐烏龍麵不一樣的必備品!!

對我來講富玉屋,感覺以有點歐美義式的方法,

跨界將這個讚岐烏龍麵,給他一個全新的生命,

但又不失傳統的做法,的確不一樣!!





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店家還有提到使用ASW品種的麵粉,是特別訂製的,

且每天現點現做,為一開店前沒想到的,就是將製麵擺在門口,



內場每天11:00開始製麵,特別強調所有食材完全天然不加防腐劑!!

就來看一下這次在【富玉屋讚岐烏龍麵】試了哪些新夏季菜單?!





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夏季菜單首選半湯麵,這個都是冷湯的感覺,有兩款的半湯麵,

小哈選了其中一款 富玉屋【富玉特製冷拌麵】NT:320元

半湯麵的另一款,則是溫泉蛋肉味增溫伴麵 NT:300元。





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半湯麵【富玉特製冷拌麵】好料,有著

小黃瓜絲、海帶絲、炸粉漿,還有日本進口柴魚薄片!





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半湯麵【富玉特製冷拌麵】好料,還有

讚岐烏龍麵麵條、溫泉蛋,及炸竹輪與炸蝦...





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半湯麵【富玉特製冷拌麵】烏龍麵條,

這個麵條會依天氣冷熱溫濕調整,吃起來很Q彈可口呢!!





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半湯麵【富玉特製冷拌麵】柴魚片,薄片柴魚超大一塊的!

這個是富玉特別想來搭配麵食,但小哈覺的很有咬勁,

不過基本上來講,很夠誠意,但入口含水後,會有點太大塊些..





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半湯麵【富玉特製冷拌麵】蛋,這個拌麵超好吃,

溫泉蛋煮的超正的!! 半透半透的狀態...





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半湯麵【富玉特製冷拌麵】湯汁,這個比較特別是可以喝的,

以柴魚湯去熬出來的湯底與日本醬油,感覺還加上了味醂...





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夏天也有人想喝湯的,所以店家也推薦了一份 熱湯麵

富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】 NT:300元。





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富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】料,

湯麵中有著海帶、豆皮、魚板 及炸粉漿,

當然少不了麵條嚕,另外沾醬也附上可以沾炸蔬菜





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富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】,大概是小哈來看點最多的,

尤其那份炸蔬菜的,超多女生喜歡這個滴,但..應該油吧?!

不過吃起來並不油膩哩,當中有著地瓜、南瓜、紅蘿蔔、牛蒡,

全都是健康養身的食材喔,值得推薦!!





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富玉屋【蔬菜桶豆皮烏龍麵】湯底跟烏龍麵~

湯是以崑布搭上柴魚熬出的高湯湯底,

烏龍麵跟剛剛冷麵比,一樣Q彈,但就會軟一些。





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店家還推薦了幾款的富玉屋前菜,

有著【日式冷豆腐】跟【香麻油牛蒡絲】..等,均一價格。





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富玉屋【香麻油牛蒡絲】NT:60元

牛蒡絲入口很嫩口,比起坊間牛蒡絲更細一些,

搭配上一些紅蘿蔔絲與灑上些許香油,整體來說很不錯。





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富玉屋【日式冷豆腐】NT:60元

日式冷豆腐光擺盤就相當講究,這麼簡單還是有擺設喔,

當中的醬汁比較普通,不過稍後就可以沾麵的醬一起享用。





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最後登場夏天必備,涼麵!!!!

富玉屋【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】NT:270元(含柴魚醬油跟胡麻醬)





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富玉屋【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】冷麵,有單吃雙吃兩款,

也就是醬料有兩款選擇,一吃240二吃270,僅差30元,

先來看麵吧,這個冰鎮著的冷麵,擺起來也很優雅,

冷麵下方竹簍上還擺著冰塊冰鎮,想必整個消暑阿!!





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小哈最推薦的【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬!!

本身已經逼死了的香氣,店家還貼心提供缽自己磨芝麻,





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將半磨好的芝麻倒入胡麻醬中,二話不說就拉起麵條去沾,

好吃只有自己吃才知道,香阿!阿哩哩~~真的是香到爆炸了啦!!!

還加上磨好的香氣DOUBLE,值得推薦的好吃醬!!





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在盤上麵條旁邊,有個小碟子,

擺了蘿蔔泥、蔥花、金桔,這個是柴魚醬油用的,

呼~~根本這道,就是有多款吃法的阿 XDDD





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因為首先柴魚醬油加入了蘿蔔泥跟蔥花,就是一款,

可以先單沾柴魚醬油加入了蘿蔔泥跟蔥花的味道..





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接著加入了蘿蔔泥跟蔥花之後,可以先吃麵,

吃到後半段可以加入金桔提升香氣,這就是第二款,

入口的麵條多了金桔果香呢!!





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來分別試一下口味,【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】柴魚醬油沾麵

小哈覺得柴魚醬油味道還可以,不會太過重口味,

鹹度是有的,所以也不能單喝湯





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另一個【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬沾麵,胡麻醬香濃,

搭配上了小黃瓜絲、海帶,整個入口味道,夏天最正選擇!!





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店家還提到【富玉屋自製烏龍涼麵雙吃】胡麻醬,

可以把剛剛的前菜豆腐,拿來沾這個醬,果然好對味喔!!





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最後飲品部份,推出了富玉屋【蔓越莓紅茶】 NT:70元





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富玉屋【蔓越莓紅茶】,全新推出的冰冷茶品,

蔓越莓是健康的飲料,這邊搭配了蔓越莓,喝起來茶味較少些。





 

1 則留言:

  1. 好想粗沾胡麻醬的烏龍麵~~~ :D

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