[日式] 台北‧東區‧東京世田谷拉麵‧せたが屋‧亞洲首間‧魚介豚骨拉麵‧
【せたが屋 世田谷拉麵】
地址：台北市忠孝東路4段216巷27弄15號
電話：02-2731-1958
時間：11:00~14:00；17:00~21:00(假日整天11:00~21:00)
跟好友相揪來去吃拉麵，這次挑選了來自日本東京世田谷-せたが屋
也就是東京世田谷拉麵的No.1店家，【せたが屋 世田谷拉麵】
【せたが屋 世田谷拉麵】自2000年在日本東京成立第一家本店後，目前開設日本超過15間店，
在2008年進軍到美國紐約，還有紐澤西也擁有分店，
而在紐約這間，還在日本食品店鋪中唯一得到「Best Of New York」獎賞的店鋪。
2015年3月24日台灣1號店則是亞洲首間海外店，開設在216巷弄內的忠孝店!
店家對於這個口味、設備及流程，說是完全移植自東京拉麵，
而為了維持品質，不定時還有其他師傅會來台駐點，
像這次去看到就是肉汁燒餃子由日本派師傅特地來當場包。
來看一下這次點的吧，首先看到【せたが屋 世田谷拉麵】赤坂ちびすけ一口餃子 NT:100元
這次吃到日本東京超夯的【せたが屋 世田谷拉麵】赤坂ちびすけ一口餃子，
是期間限定的，還特別請日本師傅來台包的，
一份會有六個肉汁燒餃子，會用麵粉水煎好將這個冰花展現..
小哈花了點時間拍一下赤坂ちびすけ一口餃子剖面，基本上不大顆，
裡面包上了有點微辣口感的肉餡，吃起來普通..
【せたが屋 世田谷拉麵】人氣第一的 赤辛豚骨拉麵 DX 豪華版 NT:290元
店家說到赤辛豚骨與黑豚骨這兩種口味，是專為台灣朋友所設計的，
有看到青蔥、黑木耳絲、海苔、半熟玉子，另外就是這個赤辛豚骨的辣醬。
赤辛豚骨拉麵 DX 豪華版，會提供的三塊大叉燒與這個整顆切半的糖心玉子，
而平價版單價略低個50-70元的價位，則是一塊叉燒。
這邊的叉燒肉在煮熟之後，上菜前會再用日本原裝進口的機器再炙烤過，
叉燒蠻好吃的，味道處理的還不錯，且不會太柴，值得一吃。
但小哈有大概比對一下朋友吃過的叉燒，
發現好像沒開店時的那麼厚嚕，大家如果比一下有看應該可以看到。
拉麵部份，厚度還算濃厚，感覺吃起來是不錯的拉麵，
且店家加麵不加價，小哈就加了一球拉麵，整碗滿滿的哩^^
這個台灣限定口味的赤辛豚骨拉麵，整體上還不錯吃，
麵也不會太過硬或太軟，表現的還不錯，大概是博多細麵外我會喜歡的麵條..
【せたが屋 世田谷拉麵】半熟糖心玉子也弄的好吃，糖心口感有做出來，不錯!
赤辛豚骨拉麵的碗，則是用黑色碗裝填出，看起來不深，但卻可以放下兩大球麵。
【せたが屋 世田谷拉麵】赤辛豚骨拉麵，多了辣度，不過湯頭是用魚介、豚骨去熬製而成
豚骨湯頭是用黑豬大骨去熬燉，所以花了不少功夫，且大部份原裝，部份採用台灣食材..
說實在的湯略帶一些辣度，但不致於辣到爆炸喝不入口，所以整個來講，還ok!
【せたが屋 世田谷拉麵】經典的 世田谷魚介醬油拉麵 DX 豪華版 NT:290元
一樣可以選一般平價或DX 豪華版，我們點了DX 豪華版，所以肉比較多，
跟剛剛那碗比較起來，就少了辣，多了魚板與筍乾，一樣有糖心蛋，蔥花與海苔片。
叉燒是選用台灣在地的梅花豬、筍乾等新鮮食材，
這個湯頭就是經典啦是用魚介、豚骨及醬油去熬製而成，
湯頭是混合魚介醬油和豚骨雙湯頭，也是世田谷的人氣代表拉麵， 其中更添加日本小魚乾熬燉，讓整個湯頭鮮甜不死鹹。
且好友沒有加一球麵，所以看起來不會很大一份，不過一定夠吃^^
湯碗則用的比較漂亮的碗，將這個經典的 世田谷魚介醬油拉麵 呈現出來。
最後翻開【せたが屋 世田谷拉麵】MENU吧!
【せたが屋 世田谷拉麵】MENU 世田谷魚介醬油拉麵有分:拉麵跟拉麵DX，
DX是豪華版意思，豪華版剛剛有分享，就是叉燒配料比較多一些。
拉麵NT:220元、豪華版拉麵DX NT:290元，另外可以加價加點小食。
【せたが屋 世田谷拉麵】MENU 赤辛豚骨拉麵 拉麵跟拉麵DX
拉麵NT:220元、豪華版拉麵DX NT:290元
【せたが屋 世田谷拉麵】MENU 黑麻油豚骨拉麵 拉麵跟拉麵DX
拉麵NT:220元、豪華版拉麵DX NT:290元。
【せたが屋 世田谷拉麵】 單點部份，最多人點應該是肉汁燒餃子或唐揚系列!
有機會可以到訪【せたが屋 世田谷拉麵】，來個魚介豚骨拉麵啦^O^
【せたが屋】駒沢本店
住所： 東京都世田谷区野沢2-1-2
電話番号： 03-3418-6938
営業時間： 18:00～翌3:00
定休日： 水曜日
最寄り駅： 東急田園都市線 駒沢大学駅
座席数： カウンター 13席
おすすめメニュー： せたが屋らーめん、せたが屋つけ麺、ラーメン＋味玉、杏仁プリン
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