[中式] 台北 ～ 賈家道口燒雞 ～

賈家道口燒雞

台北總店：北市延吉街242之3號 信義仁愛之間

電話：02-27047188



台北民生加盟店：台北市民生東路五段20號 近光復北路口

電話：02-27473738



總店：台中市南京路155號~2 台汽干城車站旁

電話：04-22262940





細說這 道口燒雞 可是大有來頭！

道口燒雞創於清順治年間，原為清朝宮廷大內御食，

曾被乾隆黃讚為色香味形四絕的極品，

慈禧更為御用，長年進貢，流傳至今。

當時為中國三大之名燒雞之一...

道口名來是平漢鐵路支線道清鐵路的起點..

隸屬河南省的一個市鎮..





道口燒雞的作法非常獨特，外皮香酥脆，色澤潤亮，

製作過程大約是要用洗.抹.淹.炸.冰.滷，六道繁雜的手續，

以三十多種中藥燒製而成的，至少5小時工作時間跑不掉

熟透禽骨為其特色，具滋補食療，

一陣陣撲鼻的茶香加上配料的滷香撲鼻，

光聞香就令人垂涎三尺。





店內除了道口燒雞外，還有自製風味小菜，

雞爪，雞腿，雞胗，手工餅等點心，

另外團圓蹄膀跟冰糖豬腳…也相當好吃，



吃的方式有冷食搭配小黃瓜跟少許打蒜..

或利用熱食享用，以微波爐2分鐘或烤箱加熱來享用，

也可加熱炒點辣椒食用嚕 各有不同風味喔





除了自家食用外，也有許多人是用來送禮，店內備有精美禮盒包裝；

佳節精美的禮，可以考慮一下賈家的道口燒雞，饕家吃過都說：讚！





肉雞全隻＄400 土雞全隻＄550（鹿野土雞）

團圓蹄膀＄24m元/兩 冰糖豬腳 ＄120元/半斤

雞腿 ＄60/PC ＄698(12pc)

雞翅 ＄60/2PC ＄698(24pc)

雞爪 ＄50/4PC ＄568(48pc)

手工酒釀餅 ＄60/2PC ＄288(10pc)

手工火燒 ＄50/2PC ＄238(10pc)

手工芝麻醬燒餅 ＄50/2PC ＄360(15pc)

手工黑豆乾 ＄30/份




小哈食後感：

光吃口感肉質甘甜...冰涼後食用略鹹..建議配小黃瓜食用