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2006年11月13日 星期一

[台式] 【 溫補知新 養生鍋 】







[ 溫補知新養生鍋 ]

地址: 台北市大安區敦化南路1段233巷19號 (近敦南誠品)

電話:02-2751-1125

營業時間:11:00~22:00







「溫補知新養生鍋」於94年10月開始經營至今,

雖位於高檔的東區誠品旁巷弄內,

喜愛吃火鍋又注重養身健康的民眾,

不能錯過!一定要來品嚐一番!







店家高雅的裝潢, 黃色的燈光,

簡潔優雅的設計,搭配特製木製餐桌椅的日式風格,

更讓民眾可自在、悠閒的享用美食。





「溫補知新」不只提供美味又健康的火鍋,

更有老闆娘現煮且無限量供應的養生茶喔,

如洛神花茶、桂圓紅棗、醋酸檸檬等,

這些都非常受顧客喜愛。







火鍋有三大要素,湯頭、沾醬及當日新鮮食材缺一不可。







「溫補知新」店家就有提供九種湯頭,

最有名的是以中醫師提供的16種中藥材熬煮的「溫補養生湯」

及新鮮蕃茄現打製成的「鮮榨蕃茄湯」

還有「海鮮昆布湯」、「檸檬香茅湯」、「酸白菜湯」..

及「清香素食湯」「日式味增」「韓式泡菜」「麻辣湯鍋」...的選擇!







這裡食材的選擇也很講究,曾老闆表示,

不僅選用高檔的肉類,菜盤內的食材,

大多為當季蔬果,只有2~3種加工食品。



  「溫補知新」的餐點以套餐250~560元不等的方式提供,

最多人店選主餐如下「新鮮無骨雞肉鍋」(280元)、

「特級小羔羊鍋」(300元)、「綜合魚片鍋」(320元).....





這次有點主餐,特級小羔羊鍋/培根黑豬肉鍋/綜合魚片鍋/霜醬牛肉鍋食用,價格在280~350元之間

餐點中附有飯or麵、生雞蛋、前菜、梅子醋及甜點,

前菜每天更換不同菜餚、這次食用的是涼拌豆腐





店家建議每個人都有不同選菜跟配不同湯頭的風格,

較多選擇「溫補養生鍋」湯頭可搭配各式肉類的主餐口味最契合;

「酸白菜湯」則適合與豬肉搭配,而「檸檬香茅湯」與海鮮最合適。





甜點每天現做



有茶凍、咖啡凍、奶酪及紅豆鮮奶湯等選擇。






秉持吃出健康的食補概念,溫補知新以多種新鮮食材熬出鮮美湯頭,

並以低油少鹽不失美味為準,只提供高級肉品,在食材與佐料上求質求精,

就連餐前茶、餐後飲與甜點也都一絲不苟,兼具健康美味。







健康養身新概念! 溫補知新養生鍋 !!






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