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2006年11月26日 星期日

[台式] 淡水 黑店





淡水 黑店

地址:台北縣淡水鎮中正東路一段62巷8-10號(全家便利商店巷弄內)

電話:(02)2805-2790



午餐:10:30AM ~ 1:30PM

晚餐:4:30PPM ~ 7:00PM

周一公休 當天限量賣完 就沒有供餐了喔



位於淡水忠義宮附近窄巷中

黑店排骨飯在淡水有二十年歷史了

所賣的排骨飯又香又酥,獨具風味



二十年前「黑店排骨飯」,

早期營業時的地點是在往沙崙的路上,

一個四合院房子的空地,當時老闆的父親沒有什麼工作,

為了吃飯混日子,就用漆成黑色的木板搭成了個店面,

賣些小吃的飯類、水餃、豬腳..等,便作起生意來了



由於那時草創該店還沒有店名,

所以當地學生總開玩笑地說:走!咱們去黑黑的那家店吃飯吧,

因此後來老闆便以「黑店」為正式的名稱。



經過十幾年的慘澹經營,店面往巷內遷移,

剛開始生意頗差,撐得蠻辛苦的,

之後熬過一段時日,名氣就打起來了。



來到「黑店排骨飯」吃飯的顧客以學校老師、學生、外 地的遊客為最多,

許多淡專或淡大的畢業生會將親戚朋友介紹來這兒,品嚐一下不同的經濟小吃。



「黑店排骨飯」所賣的東西有飯類、麵類,其中當然以『排骨飯』遠近馳名。

排骨飯中的白米是比較上等的,所以吃起來香Q好吃,

排骨沾了萬和醬油後, 下鍋炸了一會兒,

完成後再將飯和著炸醬配酸菜,便是一大碗香噴噴的排骨飯了。

非常像是古早時候的飯菜配料,跟現在一般市面上所賣的排骨飯,

多半是兩三樣青菜再加上一塊排骨,

而「黑店排骨飯」的排骨飯若加上一般市面幾樣青菜,

可能就會喪失它原本的風味,到頭來和一般的排骨飯也沒什麼兩樣了。



說真的,「黑店排骨飯」的排骨飯在作法上真的沒有獨門秘方,

可能是它的古早口味較特殊,於是便吸引了各地饕客的前來。



另外值得一提的就是魯味嚕,「黑店排骨飯」的魯味非常特別

好吃的豆皮是第一推薦的選擇,豆皮非常好吃順口,跟一般市面上有點不一樣,

老滷的好滋味,讓魯味十分入味,建議親自享用,



還有配湯跟溫茶,

讓吃飯客人也能吃的順口好吃...



如今已經擴到三個店面的店家,每天的中午及晚上,店面皆座無虛席,

尤其遇到星期假日,若您不早點兒光臨,恐怕就沒有位子了哦!

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