[西式] 台北‧大同‧知貳茶館‧迪化街舊街新思維‧中法混搭特色料理‧
【知貳茶館】
地址: 台北市大同區迪化街1段356-2號(近大橋頭捷運站)
電話: 02-2557-9935
時間: 11:30～21:00
這次要分享一樣離小哈家不遠，在東方饌黔天下旁邊，
同一排新屋子開設了一家餐廳，據說是法式菜【知貳茶館】
又是離我很近的一間店家，真的離家越近越晚吃阿 XD
走在迴廊上就讓小哈想起早期的迪化街，
有多少的歷史記憶在這邊，臨近民權西路環河北路，
這邊保留了舊有迪化街的老宅，後方則蓋起了全新的大樓。
這次來到的就是全新的大樓中開設的中法混合料理的知貳茶館，
是由迪化街米糧大戶葉宏圖開設的新餐廳，
店內找來前亞都麗緻資深外場經理和資深法廚，
聯手打造一間不一樣的創新法式料理..
知貳茶館的桌椅一角，設計過的木桌椅，
還有木質地板拼法、復古牆面，皆傳遞出懷舊氣息。
知貳茶館沒有固定的菜單由前亞都麗緻飯店的法廚主廚，
親自至市場挑選食材做搭配和變化每天的菜色，都會寫在黑板上單餐!
黑板上的資訊，服務人員也會拍下，讓看不到黑板的客人來點閱^^
且來看一下，這次在【知貳茶館】小哈有吃到一些怎樣的菜色呢?!
首先【知貳茶館】招待 歐式麵包佐油醋醬..
若想點水的，可以加點Badoit Water..
但我們點選了茶，【知貳茶館】金萱烏龍 NT:200元，可以與朋友分享，還不錯!
【知貳茶館】檸香里肌沙拉 NT:360元
檸香里肌沙拉，可以吃到清新的檸香滋味，
但這個里肌肉就真的好柴，搭起來欠缺一好滋味，小可惜!
【知貳茶館】酒醋干貝沙拉 NT:360元
一般時間是干貝海鮮，這次吃到的是酒醋干貝沙拉，
大顆渾滿的干貝鮮甜好吃，簡單佐上油醋入口香氣更是爆炸的棒!!
【知貳茶館】剝椒雞肉餅 NT:220元
挑選墨西哥餅皮製成的剝椒雞肉餅當主食，
這道特別應該就是這個台灣在地的剝皮辣椒的混搭^^
剝椒雞肉餅可搭配的莎莎醬，莎莎醬是用新鮮蕃茄去做，
所以這個醬汁單吃或搭上雞肉餅，都超讚滴!
剝椒雞肉餅當中可以看到這個綠色的剝皮辣椒喔!!
【知貳茶館】沙母蟹香麵 NT:550元
我還仔想說沙母怎麼不見了，原來取其蟹肉混入麵中，
單就是一道沙母義大利麵的料理手法，可以輕鬆吃蟹!!
這個麵的下方都會暗藏不少這個沙母蟹肉喔!
不過這個沙母蟹香麵，就少了吃蟹的樂趣，
【知貳茶館】紅椒春雞 NT:480元
這個紅椒春雞可說是【知貳茶館】的招牌菜色，
貼心的還會幫客人桌邊服務現切這個春雞，
紅椒是指紅色甜椒，所以不會帶有辣味!
紅椒春雞主廚以匈牙利紅椒粉，為美國進口春雞進行馬殺雞按摩，
並以這個先煎後烤方式料理，整個肉嫩多汁!!
紅椒春雞切好吃後，小哈吃過果然是不錯，
肉質上連胸肉都不會乾乾澀澀的，建議一定要點上一份喔!
最後看一下當天到訪吃到的菜色，總計2170元!
據說甜點也很有特色，有機會會想來試一下這個甜點^^
知貳茶館有好茶，但也有特別的混搭料理!
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