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2015年1月23日 星期五

[火鍋] 台北‧大安‧橘色涮涮屋Orange‧頂級高檔美味火鍋‧冬天必吃!




[火鍋] 台北‧大安‧橘色涮涮屋Orange‧頂級高檔美味火鍋‧冬天必吃!

【橘色涮涮屋Orange】

橘色涮涮屋一館 地址: 台北市大安路一段135號B1
電話: 02-27761658 時間: 11:30-23:00

橘色涮涮屋二館 地址: 台北市大安區仁愛路四段29-2號
電話: 02-2771-0181 時間: 18:00~02:00
可刷卡,另收一成服務費






位於大安路上的知名火鍋【橘色涮涮屋Orange】,可說是台北的頂級高檔美味火鍋,
在這個美味火鍋可說是台北冬天必吃,常常高朋滿座,所以建議預約喔!!





這個【橘色涮涮屋Orange】除了一館外,在100公尺附近的仁愛路四段,
也開設了這個【橘色涮涮屋Orange】二館,通常是晚上才營業,若人多偶爾也會開店!





進入到店內先看到的是隔間的包廂與木質的桌子,還有火鍋是以銅鍋設計,
桌上則附上了些許的佐醬料,還有一杯暖呼呼的熱茶供應...
為何會說頂級高檔呢?! 因為每一份近千台幣。高貴的火鍋~





這個附上了的醬料,有兩款,分別是胡麻醬及這個蘿蔔泥日式醬油佐蔥、蒜、辣椒..





胡麻醬這個沾肉肯定不錯哩,小哈喜歡這個胡麻醬來搭配!





話不多說,馬上來試一下這個【橘色涮涮屋Orange】頂級鍋物^^
每道都破千元的【橘色涮涮屋Orange】基本上點法就是:
前菜沙拉+鍋物套餐+時令蔬菜、魚板、豆腐+水果、甜點
看鍋物套餐的價位來計價,當然也可以單點追加想吃的料...





先上了這這個【橘色涮涮屋Orange】時令蔬菜
菜盤:時令蔬菜有高麗菜、金針菇、青江菜、玉米、杏鮑菇;
火鍋料則有日式魚板、竹輪、豆腐 搭配





三兩下先下了一些想吃的菜盤好料來煮,這個湯底是高檔的,
據說澄澈的湯底,是用日本進口頂級昆布熬製成的高湯喔。





【橘色涮涮屋Orange】前菜沙拉
這個有三款前菜沙拉可以選,除和風生菜沙拉之外,
小哈點了這個 和風蕃茄沙拉 ^O^





【橘色涮涮屋Orange】前菜沙拉 另一個 和風蘆筍豆腐沙拉





【橘色涮涮屋Orange】鍋物套餐 澳洲小羊排 NT:820元





澳洲小羊排,份量算不錯的,肉片切得不會太過單薄,
所以輕涮幾下就可以入口羊肉,感覺還蠻不賴的,
基本上這個小羊排不會太過多的羊騷味,還不錯。





【橘色涮涮屋Orange】鍋物套餐 澳洲和牛套餐 NT:1180元





最夢幻的就屬這個澳洲和牛套餐啦,以這個日本和牛伺養製法的和牛肉,
雪花分佈真的讓人都看到呆了,類似霜降的肉質,還一大片一大片切出,超澎派!





加速這個銅鍋導熱算很快,所以剛剛下的菜盤已經沸騰翻滾啦,
可以馬上撈一些好料來美味一下,冬天必吃因為會暖呼呼嚕^^





可以看到不少好料,像是香菇、日本魚板、蟹棒、大蔥、豆腐..等。





還有爆甜爆好吃的水果玉米,這個由北海道引進的美味,這邊也吃的到!





小哈點的這個澳洲小羊排,基本上涮一下就熟嚕!





當然胡麻醬就是沾肉的最佳搭配啦,記得可以先吃原味後再沾醬喔^^





吃完鍋物這些好料,店家會開始上一些調味料,原來是要做雜炊,
也就是利用湯底去熬粥品,這個先將沒吃完的火鍋好料撈起一盤,
然後將這一碗或兩碗的白飯倒到這個湯底去熬煮...





熬煮這個雜炊要花費一些時間,且要整鍋開始冒泡要出現...





同時間米飯要出現一些黏綢度,才可以說是一碗好的粥品!!





同時間上【橘色涮涮屋Orange】熬粥後可以搭配的小菜,一共有三樣。





在快好的時候,加入了雞蛋與青蔥、海苔絲,煮成一碗美味的粥品!





光聞就可以聞到這個美味的香氣,米飯熬煮出的混和上鮮湯頭的滋味...





【橘色涮涮屋Orange】雜炊粥品 完成!!





這個雜炊粥品畫龍點睛,最後一刻補上一槍,恰到好處~~
米飯吸滿了好料成粥,整個美味湯頭都吸附到米飯當中,好好喝阿!!!





【橘色涮涮屋Orange】水果,搭配三款時令水果 葡萄、芭樂、火龍果





最後看到【橘色涮涮屋Orange】甜點,可以選紫米粥





【橘色涮涮屋Orange】甜點,或選 杏仁豆腐





分享一下【橘色涮涮屋Orange】菜單,MENU大致如下,先看到三款前菜沙拉。





【橘色涮涮屋Orange】鍋物套餐,左邊是這個肉類套餐,右邊則是海鮮套餐。
肉類NT:750-2200 , 海鮮NT:1520-4000元





【橘色涮涮屋Orange】特別推薦,單價高檔的 頂級和牛、日本進口活海鮮、北海道活毛蟹





【橘色涮涮屋Orange】特別推薦,北海道帝王蟹,
另外還有生魚片可以點選,生魚片、牡丹蝦、象拔棒..等。





【橘色涮涮屋Orange】還可預定壽喜燒,
有頂級沙朗(美)NT:2400元,頂級和牛NT:4200元。
海鮮類跟肉盤類的單點區,也在這邊可以看到增點的選擇與價位。





【橘色涮涮屋Orange】單點區,手工漿、蔬菜類、日本系列、副餐..等。









【橘色涮涮屋Orange】最後幾頁就是飲品,
如:日本酒、香檳、紅白酒、咖啡跟茶、果汁、飲料..等



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