[甜點] 台北‧信義‧再訪 無二烘焙工作室‧翻轉蘋果塔+檸檬塔‧Wunique Patisserie

[甜點] 台北‧信義‧再訪 無二烘焙工作室‧翻轉蘋果塔+檸檬塔‧Wunique Patisserie 

新家 【Wunique Pâtisserie】無二烘焙工作室
地址： 110台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄37號
時間： 12:00–19:00(週三休) 電話：02-2737-1707

舊址 【Wunique Pâtisserie】無二烘焙工作室
地址：台北市大安區安和路二段184巷10號(近遠企)
電話：02-2737-1707
時間：週四到週一 12:00 - 19:00(試營運 售完為止) 週二到週三公休






再次到訪【Wunique Pâtisserie】無二烘焙工作室，門口已經掛上LOGO，
在遠企旁的巷弄內，白色屋子內有著美麗的甜點等待人客上門..





同樣分享一下，之前看到的這些無二烘焙工作室美麗Dessert ^O^





首先是櫃台上【Wunique Pâtisserie】手工蘋果派 NT:100元





冷藏櫃內的磅蛋糕系列，左方【Wunique Pâtisserie】南瓜鹹磅蛋糕 NT:55元(塊)整條600元。
右方【Wunique Pâtisserie】南瓜鹹磅蛋糕 NT:50元(塊)整條450元。





【Wunique Pâtisserie】聖多諾黒 泡芙塔 NT:180元





【Wunique Pâtisserie】巴黎榛果泡芙 NT:130元





【Wunique Pâtisserie】檸檬塔 NT:120元





【Wunique Pâtisserie】巧克力塔 NT:150元





還有這個招牌這次要吃的【Wunique Pâtisserie】翻轉蘋果塔 NT:180元





翻轉蘋果塔，這個限量供應，小哈去了終於這次吃到啦^O^





【Wunique Pâtisserie】本日限定 NT:200元






每天都會有一些限定的商品，這次帶粉色超美的本日限定蛋糕，
小哈問了一下這個本日限定據說是荔子覆盆子做出的幕絲蛋糕..





小哈點了兩個甜點來享用，分別是【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔 與 檸檬塔





【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔 NT:180元





【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔，
法國的經典甜點－翻轉蘋果塔(Tarte Tatin)，又稱法式蘋果派。
這個普遍的說法，據傳其實是因為一個意外而發明出來的甜點。





翻轉蘋果塔傳聞是Stéphanie Tatin女士在製作傳統蘋果塔的時候，
將蘋果、奶油以及糖，先放在爐子上面熬煮，
打算煮好之後，用酥皮將蘋果包起來再送入烤箱烘烤。
沒想到她忘記時間導致蘋果煮過頭並且還帶有一點焦味，
於是她只好將錯就錯把酥皮覆蓋在蘋果上面，
並且直接送入烤箱烘烤，出爐之後將之翻扣過來直接食用。





而【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔 極像是一顆小蘋果的甜點，作工細緻。
可以看到堆疊於上方的切片蘋果，相當的費工阿!!!





翻轉蘋果塔可說是一道手工好料，小哈還特地把蘋果片狀分開..





【無二烘焙工作室】檸檬塔 NT:120元





小哈還點了一份【無二烘焙工作室】檸檬塔，這個檸檬餡是以新鮮檸檬加入，
光聞味道蠻不錯的，這個以無鹽奶油搭上糖與黃檸檬調合出這個檸檬餡..





切開了四分之一【無二烘焙工作室】檸檬塔，上方還灑上這個檸檬皮刨片，
增添了不少的檸檬風味，整體不會太過甜膩或酸，調的簡單卻好吃!




最後配上店家提供免費的紅茶，當然也可以點一杯熱咖啡來配，咖啡NT:100元。