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2015年1月12日 星期一

[甜點] 台北‧大安‧再訪 無二烘焙工作室‧翻轉蘋果塔+檸檬塔‧Wunique Patisserie



[甜點] 台北‧大安‧再訪 無二烘焙工作室‧翻轉蘋果塔+檸檬塔‧Wunique Patisserie 

【Wunique Pâtisserie】無二烘焙工作室
地址:台北市大安區安和路二段184巷10號(近遠企)
電話:02-2737-1707
時間:週四到週一 12:00 - 19:00(試營運 售完為止) 週二到週三公休







再次到訪【Wunique Pâtisserie】無二烘焙工作室,門口已經掛上LOGO,
在遠企旁的巷弄內,白色屋子內有著美麗的甜點等待人客上門..





同樣分享一下,之前看到的這些無二烘焙工作室美麗Dessert ^O^





首先是櫃台上【Wunique Pâtisserie】手工蘋果派 NT:100元





冷藏櫃內的磅蛋糕系列,左方【Wunique Pâtisserie】南瓜鹹磅蛋糕 NT:55元(塊)整條600元。
右方【Wunique Pâtisserie】南瓜鹹磅蛋糕 NT:50元(塊)整條450元。





【Wunique Pâtisserie】聖多諾黒 泡芙塔 NT:180元





【Wunique Pâtisserie】巴黎榛果泡芙 NT:130元





【Wunique Pâtisserie】檸檬塔 NT:120元





【Wunique Pâtisserie】巧克力塔 NT:150元





還有這個招牌這次要吃的【Wunique Pâtisserie】翻轉蘋果塔 NT:180元





翻轉蘋果塔,這個限量供應,小哈去了終於這次吃到啦^O^





【Wunique Pâtisserie】本日限定 NT:200元






每天都會有一些限定的商品,這次帶粉色超美的本日限定蛋糕,
小哈問了一下這個本日限定據說是荔子覆盆子做出的幕絲蛋糕..





小哈點了兩個甜點來享用,分別是【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔 與 檸檬塔





【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔 NT:180元





【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔,
法國的經典甜點-翻轉蘋果塔(Tarte Tatin),又稱法式蘋果派。
這個普遍的說法,據傳其實是因為一個意外而發明出來的甜點。





翻轉蘋果塔傳聞是Stéphanie Tatin女士在製作傳統蘋果塔的時候,
將蘋果、奶油以及糖,先放在爐子上面熬煮,
打算煮好之後,用酥皮將蘋果包起來再送入烤箱烘烤。
沒想到她忘記時間導致蘋果煮過頭並且還帶有一點焦味,
於是她只好將錯就錯把酥皮覆蓋在蘋果上面,
並且直接送入烤箱烘烤,出爐之後將之翻扣過來直接食用。





而【無二烘焙工作室】翻轉蘋果塔 極像是一顆小蘋果的甜點,作工細緻。
可以看到堆疊於上方的切片蘋果,相當的費工阿!!!





翻轉蘋果塔可說是一道手工好料,小哈還特地把蘋果片狀分開..





【無二烘焙工作室】檸檬塔 NT:120元





小哈還點了一份【無二烘焙工作室】檸檬塔,這個檸檬餡是以新鮮檸檬加入,
光聞味道蠻不錯的,這個以無鹽奶油搭上糖與黃檸檬調合出這個檸檬餡..





切開了四分之一【無二烘焙工作室】檸檬塔,上方還灑上這個檸檬皮刨片,
增添了不少的檸檬風味,整體不會太過甜膩或酸,調的簡單卻好吃!




最後配上店家提供免費的紅茶,當然也可以點一杯熱咖啡來配,咖啡NT:100元。



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