[日式] 台北‧大安‧21料理所‧無菜單料理‧私廚料理
【21料理所】
地址：台北市大安區四維路52巷22號
電話：02-2703-3791
時間：12：00～14：30,18：00～22：00 (至少兩周前預約)
午餐2000起跳、晚餐2500起跳 預約制~
這次分享的是的【21料理所】，這間原本為金融企業的招待所
由阿鵬師傅操刀的21，常預約客滿，也是間不好訂的無菜單私廚料理..
這間因為阿鵬師傅日本料理手藝精綻，是無菜單料理原故，
所以會融合一些歐式風味的美味在菜色當中，所以會吃到很多不一樣的元素。
往二樓走去，可以看到這個二樓的料理區，
基本上大多數的佳餚都會在這邊美味出爐，桌上各式的碗盤也是很狀觀。
這次好友預約了七人用餐，也感謝好友相揪，讓我有機會吃到這個【21料理所】
來看一下【21料理所】NT:2000元的無菜單料理有哪些?!
【21料理所】前菜 柚子大根蘿蔔漬 與 現煮涼拌毛豆
【21料理所】冷盤 冷蟹茶碗蒸
冷蟹茶碗蒸是道冷菜，以這個蟹晶凍搭配，下方滿滿的蟹肉，
上方則有玉米、杏仁片、櫻花蝦，入口相當有層次，冷盤超豐盛!
【21料理所】特選生魚片拼盤 鰤魚、活軟絲、牡丹蝦、北海道海膽
分別來看一下生魚片拼盤，有這個美味鰤魚，搭上新鮮的活軟絲細切，還有一整尾牡丹蝦^O^
這份當中還有北海道海膽，可是一點也不手軟，給了一堆，甜美程度爆表啦~~~
【21料理所】前菜 活鮑佐長野白蘆筍搭美國青蘆筍
居然前菜就看到活鮑啦，在這長野白蘆筍搭美國青蘆筍上方有這個切片鮑，
淋上Q比醬特調醬汁，在用上一些細蔥搭配，好好吃的鮑魚片!!
長野白蘆筍也值得一提，這個白蘆筍超甜的~~
【21料理所】主食 酥炸旗魚肚 佐雪花鹽、中濃醬
還有這道酥炸旗魚肚，光看以為市豬排，一問之後是旗魚肚!
小哈翻開來拍一下這個白帥帥的旗魚肚，看起來油亮油亮的，這肯定好吃^O^
店家特別給上了雪花鹽、中濃醬來讓大家沾炸物享用，
小哈覺得原味就超好吃啦，不需要特別去沾醬，新鮮度滿分!
【21料理所】主菜 紐西蘭小羔羊
小哈在下日式料理中，大大轉了個彎，這也是無菜單料理的美麗之處，
【21料理所】主菜推出了這個紐西蘭小羔羊!!!
這也是讓我意外的一道菜，想說應該剛剛那幾個就是主菜了，
沒想到還可以吃到這個紐西蘭小羔羊，快快的切上一塊..
這邊紐西蘭小羔羊一點也不輸一些大飯店的餐廳，
帶點粉色系的肉，沾上一些芥茉子醬，入口Juicy美味度不錯~~
【21料理所】飯食 明太子釜飯
整鍋煮的明太子釜飯，最後Share給大家享用，
煮的時候加了一整條的明太子，最後拌入飯中，
在上桌時在灑上些許的海苔絲，熱熱的超香..
明太子釜飯，當中可以看到許多細小的明太子，還佐上了一些菇，
我只能說，老闆可以多給我一些嘛?! 超好吃的ㄟ~~~
【21料理所】湯品 青衣魚湯
爽口的收尾，就是這個青衣魚湯啦，淡淡的鮮美海帶清湯，
加上了青衣魚的鮮美，魚肉也是相當好吃的，這個湯很棒!
【21料理所】甘味 黑芝麻圓奶酥甜湯
讓大家餐後享用的，是黑芝麻湯圓奶酥甜湯，
這個奶酥甜湯好喝之外，混上黑芝麻的香氣更是滿載...
謝謝好友的請客相揪，讓我吃到這間【21料理所】無菜單料理^O^
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