[日式]‧邀約‧台北‧士林‧鳥哲燒物專門店‧桂丁雞肉專門店之無菜單料理
【鳥哲燒物專門店】
地址: 台北市士林區福華路128巷12號(臨近芝山捷運站)
電話: 02-28310166 (建議預約)
時間: 18:00-24:00
上次衝很快去吃，這次受到店家邀請跟小小幫一些友人再次到訪，
享用這個美味的桂丁雞肉串燒，真是太榮幸再次到訪，
不免還是拍一下這個【鳥哲燒物專門店】日式風味的門口。
店裡則是如壽司吧台用餐空間，這個中間則是一個燒烤區，
設計的空間感，讓燒烤升級不少質感，特別的是也不會太多油煙味!
拍一下【鳥哲燒物專門店】店裡面，桌前的MENU，十二款式的美味佳餚。
當然串燒部份佔了不少位置，但也有許多特色與驚喜的好料喔~^^
背面則是這個【鳥哲燒物專門店】日文的MENU，不少日本人會到訪這邊呢!
當天也看到幾位日本客人到訪，士林天母芝山一帶多了一間好店..
在等待料理的同時，小哈一樣拿了一些七味與山椒粉..
因為特別嚴選日本來這個粉，沾起串燒就是味道不一樣!
還有店家秘製的味增醬，也是相當不錯的一個沾醬..
來看一下此次TORI TETSU無菜單料理有些什麼?!
享用了同上次吃到的鳥哲套餐，這次是分享NT:1500元。
首先美美登場的【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 前菜三品..
先看到的是【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 冷盤 南蠻漬雞肉!少見的將魚肉換成雞肉..COOL!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 冷盤 雞肉凍佐紅莧菜!
及【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 冷盤 糖心安鶉蛋!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 串燒 山葵里肌肉!
店內招牌的是這個串燒 山葵里肌肉，以桂丁雞肉串烤，灑上這個現磨山葵，
肉質烤到半粉色的雞肉，看起來就是美味，是店內必點的人氣料理!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 季節限定 味增大根煮
季節限定 味增大根煮，是冬季才會出現的菜色之一，
除選用白蘿蔔去皮之後燉煮，加上了自家漬的味增醬，就是不一樣~
少不了當然可以搭配一下飲品啦，酒水少不了，
這邊【鳥哲燒物專門店】Suntory三得利啤酒 NT:140元
特別是日本空運的銀杯還刻上店名^^ (喝酒不開車開車不喝酒!)
而特選一些鳥哲從日本進的一些好酒，據說每個大約NT:1800多元不等價位..
沒想到店家說要請我們享用說，挖~~真是不錯^^
鳥哲特選紀州鶯屋（うぐいす屋）梅酒ばばあ 蜂蜜梅酒!
以特選紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，道地本家──紀州梅酒。
鶯屋目前梅酒全18款，試的這款蜂蜜梅酒味道還不錯^^
另一個則台灣漸少見的鶴梅・平和酒造・つるうめ・ゆず，酒是和歌山來的，
不少酒還期間限定，這次喝到的是:
〈鶴梅 ~夏みかん~〉每年６月～８月までの限定生産，夏蜜柑製作而成的，
另一支為〈鶴梅 完熟にごり〉特選李子跟水蜜桃的製成的酒。
單枝約1.8L，均約NT:1800元/支
特選鳥哲好酒，這邊也會提供類似House Wine紅/白香檳，
據說之後推出的單杯價，落在NT:200-250元。
上述酒水~請大家喝酒不開車開車不喝酒，未成年請勿飲酒!
搭捷運可以到鳥哲燒物專門店，可以考慮搭交通工具喔!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 野菜類 玉米筍
鳥哲套餐的野菜類，這邊上了這個烤玉米筍，
挑選過的這個玉米筍，烤完後還帶著甜味，還不錯吃~~
單點【鳥哲燒物專門店】逸品料理 自家製雞肝慕絲 NT:180元
追加推薦的是鳥哲的逸品料理(自家製雞肝慕絲)，
這個雞肝慕絲是以類似鵝肝醬的作法製成，加上以蘇打餅乾搭配享用，
還有這新鮮釀好的落神花與落神花醬來搭，味道非常不一樣!!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 串燒 限量料理 雞頸肉
這邊鳥哲的串燒有不少限量料理，如燈籠、雞頸肉..等，
這次吃到的是限量料理中的雞頸肉，因為很費工，量超少，
店家提到一竹串會有七份的雞頸肉，可見其珍貴...
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 逸品料理 雞肉一夜干
鳥哲還有個逸品料理就是雞肉一夜干，雞肉獨家招牌的做法，
小哈之前也吃過，是以低溫油泡的料理手法概念製成，大推，這真的是很特別喔!!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 串燒 炙燒雞翅膀
鳥哲套餐-串燒，上的是炙燒雞翅膀，雞翅膀這邊好大一個，
燒烤起來以手灑鹽原味登場，超好吃的說，簡單卻美味!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 限定料理 馬鈴薯雞肉球
鳥哲套餐還有些限定料理，像這個馬鈴薯雞肉球，
小哈吃到有點歐義料理的感覺了，因為以馬鈴薯包裹上雞絞肉的做法，COOL!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 串燒 限量料理 小手羽
這個一樣是鳥哲串燒中的限量料理，小手羽，
也就是取其手羽前方的小翅肉部份去骨，看起來油亮油亮的^^
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 串燒 限量料理 安鶉蛋半熟
還有這個鳥哲串燒中限量料理，安鶉蛋半熟，
安鶉蛋半熟一串三顆可以烤這樣半熟的功力，真是不簡單!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 串燒 限量料理 雞肉丸
還有許多人會大推的鳥哲串燒限量料理，雞肉丸，
每天師傅手作這個雞肉丸，將雞肉泥包入雞軟骨增加了Q脆口感，
每串3個，以簡單醬燒風味登場，可搭配蛋黃享用，風味更不一樣!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 湯品 蛤蠣湯
這次喝到的湯品，是清爽的蛤蠣湯，簡單不失風味，
有加些日本清酒的蛤蠣湯底，剛好可以將剛剛串燒感覺混合起來!
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 粥品 南瓜雞肉粥
最後上了一份粥來收尾，粥底熬的南瓜超香，讓大家一下子就吃光光..
【鳥哲燒物專門店】鳥哲套餐 甜點 手作布丁
這邊用了這個手作布丁當甜點，小哈上次吃過就驚豔，
特別進口日本機器製作的布丁，整個味道超棒的...
接著推一些新推出的一些單品，像這個單點【鳥哲燒物專門店】新品 白酒雞肉捲 NT:380元
還有看到的是單點【鳥哲燒物專門店】新品 紅酒燉牛肉 NT:380元
單點【鳥哲燒物專門店】限量逸品 炙烤翅腿肉 NT:110元
追加【鳥哲燒物專門店】2000元套餐可能會出現的 野生烏魚子 ^^
不得不提一下野生烏魚子，是可遇不可求的好料，
沒想到這次遇到了，店家好心分享給到訪的好友們，
說真的超級好吃的，入口鹹香味十足，這個真的太棒啦!!!
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