〈香港〉- 旺角 - 極之好粥麵茶餐廳

極之好粥麵茶餐廳

地址: 旺角豉油街21號C地下

HK電話:2780 2629

交通 旺角地鐵站E2出口









這間據了解是以炒出前一丁馳名的旺角的"極之好粥麵茶餐廳"

並以「金黃雞翼炒出前一丁」奪得食神大賽冠軍，

傳說中本來做車仔麵起家的極之好，因為發明了炒丁之後才出名的。











所以我點了車仔麵，一碗要價HKD48，同級中算很貴的。











車仔麵的寬麵部分，吃起來很一般。












車仔麵的魷魚...












車仔麵的港式粉腸(很像香腸)











車仔麵的炸豬皮











車仔麵的鑫鑫腸











號稱車仔麵店內招牌雞翼











車仔麵大腸部分











車仔麵海鮮魚板料











店家推薦: 極品炸豆腐、魚球、金香雞寶炒出前一丁、車仔麵、金牌雲吞麵





踩地雷不好玩



第一次在香港有踩地雷的感覺，個人覺得貴又很普通。







關於:車仔麵



車仔麵，是香港一種廉價麵食。



車仔麵出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。

國內難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，

最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食。



販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，

車仔麵分別裝有湯汁、麵條和配料，

配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。

顧客可為麵條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。



隨着生活水平改善和衛生要求提高，

街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂，

成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店舖，

甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，

麵條亦有多種選擇，計有：幼麵、粗麵、油麵、

伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。

湯汁有清湯、牛腩汁、麻辣醬等選擇。