〈香港〉- 中環 - 泰昌餅家

〈香港〉- 中環 - 泰昌餅家(Tai Cheong Bakery)

地址:中環擺花街 35 號地下 (近閣麟街)

電話:2544 3475

港式蛋塔、麵包、西餅

營業:07:00-21:00





泰昌餅家(Tai Cheong Bakery)，

可以說就在蘭芳園旁，可以叫外帶一杯奶茶配上泰昌餅家蛋撻，超好吃的呢。



泰昌餅家是香港一家傳統餅店，

位於香港島中環擺花街蘇豪區內，以蛋撻馳名。





泰昌餅家於1954年開業，現時東主是歐陽天閏。

泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁與菠蘿包等，

全部以傳統方法人手製造，

與現時香港普遍餅店採用機製方式生產相比，

除了更有特色，也多了一點點人情味。













香港主權移交前最後一任總督彭定康，十分喜愛泰昌餅家的出爐蛋撻，

更多次親自前往品嘗，餅店內亦掛有店主與彭定康的合照與致謝信。

因此，餅店被認為算是香港人集體回憶的一部份。





招牌菜: 蛋黃蓮蓉酥、豆沙酥、老婆餅、皮蛋酥、沙翁、蛋撻











強推!! 蛋撻 $HKD 5元



蛋塔奶香四溢，蛋撻比一般蛋撻口感略有不同，

令出爐的更富蛋香和牛油香，

而且爽脆鬆化，層次分明，當爐一出最好吃，

但後放半小時，口感仍然可保持一流。











泰昌餅家(Tai Cheong Bakery)，

2005年5月，泰昌餅家曾因業主加租一倍而暫時停業。

在5月最後營業的一天，餅店門外曾經出現買餅食的人龍。其後在附近覓得舖位重開。



2005年7月28日，泰昌餅家正式註冊為有限公司。

2005年9月30日，泰昌餅家於香港中環擺花街35號地面之新舖重新啟業，

除以停業前原價發售蛋撻、沙翁等餅食外，亦引入芝士蛋糕、咖啡等西式餅食，

復業首天門外大排長龍，至今當蛋撻出爐時仍可見人龍。

2005年11月11日在旺角新世紀廣場的分店開張。當時身在香港的彭定康亦參加餅店的開幕。

2006年7月，在香港的觀塘物華街開設第二間分店。

2006年9月，在澳門的俾利喇街開設當地第一間分店。



2006年11月中，由於湖北省發生「蘇丹紅雞蛋」事件，

十多年都使用廣州蛋的泰昌餅家也受牽連，生意跌一成多。



2007年11月，稻香集團以逾100萬港元入股泰昌餅家20%股權，

有權於3年後按照已定的價格作全面收購，並積極開設新店。



2008年初，在香港的銅鑼灣渣甸街開設第三間分店。











<同場加映>


其他間的蛋撻如下:












酥皮口感真的感覺好棒喔，我可以連吃好幾個呢。