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2010年3月16日 星期二

[美式] ◆試吃◆~Sonoma焱鐵板燒烤牛排館 (下) 愛買大直店







[美式] ◆試吃◆~Sonoma焱鐵板燒烤牛排館(下)

地址:台北市敬業三路123號2樓(大直愛買內)

電話:02-8502–3138

時間:11:30~15:00跟17:30~22:00











可以從上圖的2F入口,到大直店Sonoma焱鐵板燒烤牛排館,

也是可以從一樓喫茶趣旁的樓梯走上去,都可以進到店內,

Sonoma焱鐵板燒烤牛排館(上) 介紹過餐點包含了麵包、湯品、前菜與沙拉之外,

這邊接下來就要說說,最主要的主餐鐵板燒烤牛排;飲料與甜點嚕。











上圖為焱烤精選美國肋眼牛排12盎司



Sonoma焱牛排館採用進口穀物飼養牛肉,並經過獨創的熟成技術(Aging),

以兩段式的製作方法,先以鐵板燒去煎上數分鐘,在靜置五分鐘後,放在2400度高溫燒烤,

加上奶油薯泥、鮮煎花椰蔬菜。其特色便是無筋、油脂分布均勻、肉質細嫩。

如此美味,從此讓國內牛排愛好者流連忘返,並吸引許多政商名人及大眾前來一探究竟。











這個好大一份的,是 焱烤精選美國肋眼牛排12盎司 - 原價1480元 特價1080元











頂級的牛排中有著,焱烤精選美國肋眼牛排,有足足12盎司,

哈拔跟哈媽兩個分著吃剛剛好呢,還跟小哈說這個外鮮內嫩甜度夠美!!











接下來還點了 焱烤穀物肋眼牛排 - 880元 ,這個是澳洲牛肉。



全台第一次直接引進來自澳洲、冷藏進口,世界最優質的上等和牛牛肉(Wagyu)。

和牛原產於日本,特色在於油花如雪花般分布,肉質細嫩香甜,

經日澳兩國農民合作,將和牛引進澳洲,並與美國安格斯牛配種,

以日本精養方式,培育出響譽世界的澳洲和牛。



澳洲和牛不僅是世界上最有口碑的牛肉,同時也是最健康的牛肉。

它所含有的不飽和脂肪酸含量與有益的膽固醇,

遠高於其他品種的牛肉,還有它主要的營養成份,

如蛋白質、鐵質、核黃素和氨基酸,更是強化骨骼的要素。











這個季節套餐的焱烤穀物肋眼牛排,

大約是十盎司的一份,一般對女生算多的,

據說咬起來咬勁十足,可以容易的食用咬開,真的是相當不錯呢!!!











在圖中可以看到厚度十足的焱烤穀物肋眼牛排...



Grilled Corn-Fed Ribeye Steak (10oz)











小哈將會有著細鹽放在這個焱烤穀物肋眼牛排的盤邊的牛排切開,

可以看到焱烤穀物肋眼牛排的切開斷面,看起來還挺生的...











小哈問過店家,這不是一開始的五分,怎麼這麼生??



店家表示,這邊的牛排五分熟約外面的三分到五分熟,

像上圖焱烤穀物肋眼牛排,萬一想要更熟一點的話,

可以跟店家說要在熟。會回烤給客人喔!!











焱烤精選菲力牛排 - 880元 Prime等級的



USDA Prime Filet Mignon Steak (6oz)











季節套餐的焱烤精選菲力牛排,有著六盎司,牛排還超厚的一小塊!











焱烤精選菲力牛排切斷面,看起來真的好棒喔!!

這個菲力據說跟外面比的話,肉腥味少很多,口感也很好...











回味香料烤小羊排 - 680元











除了店內熱賣牛肉外,當然也有雞肉、海鮮類、義大利麵可以選擇,

像這個回味香料烤小羊排,就是季節套餐中的選項之一嚕!











回味香料烤小羊排的粉色粉嫩度十足,口感上來說也不會很難咬,

味道部分來說,會少很多的羊騷味,所以處理的很不錯!!











飲料部分的話,可以讓客人挑選 咖啡、紅茶與鮮牛奶奶茶。











甜點部分在季節套餐以上的,會提供MOVENPICK冰淇淋跟熱布朗尼給客人!!











挖起甜點的熱布朗尼巧克力一口,香氣滿滿











MOVENPICK冰淇淋甜點混著熱布朗尼巧克力,

這個入即化的口感,巧克力不會太甜,混著香氣滿滿的口中四散..











如果是一般套餐的話甜點,

會是芒果奶酪搭上MOVENPICK冰淇淋跟餅乾!











芒果奶酪甜點是中午供應的,奶酪超滑順的...

不過據說晚餐是供應焦糖布丁呢,害小哈超想晚上來吃焦糖布丁





延伸閱讀:



[美式] ◆試吃◆~Sonoma焱鐵板燒烤牛排館(上)







Sonoma Grill 帝國牛排館 (帝國店)

營業時間: Lunch 11:30 a.m. ~14:30 p.m. Dinner 17:30p.m. ~10:00 p.m.

訂位專線:(02)2598–5168

傳 真:(02)2598–5139

座位客數:85位(含一間鐵板包廂及三間客席包廂)

地 址:台北市林森北路600號(華國飯店)

風 格:堅持選用冷藏進口、世界最優值的牛肉,並只取其最精華,

最美味多汁的部位,經由2400度高溫燒烤及專業烹調,為顧客呈現最頂級的牛排,重新詮釋發揮“鐵板燒” 的獨特魅力。









Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒(大直店)

營業時間:Lunch 11:30 a.m. ~15:00 p.m. Dinner 17:30p.m. ~10:00 p.m.

訂位專線:(02)8502–3138

傳 真:(02)8502–2091

座位客數:80位

地 址:台北市敬業三路123號2樓(大直愛買)

風 格:融合法式、義式等料理,後現代極簡典雅風格,

堅持食物品質的新鮮、健康、美味,以合理的價格讓大眾領略鐵板燒與牛排的魅力。







Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒(敦南店)

營業時間:Lunch 11:30 a.m. ~14:30 p.m. Dinner 17:30p.m. ~10:30 p.m.

訂位專線:(02)2784–4811

傳 真:(02)2784–4715

座位客數:75位(含2間客席包廂)

地 址:台北市敦化南路2段9號1樓

風 格:與紐約、巴黎同步流行,堅持使用最新鮮美味的食材,

讓美食與美酒的絕妙搭配,自然流暢的呈現在店內氣氛中。




2 則留言:

  1. 擺盤很乾淨呢



    切片那粉紅色真是太吸引人的啦!

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  2. Seeing is believing.百聞不如一見

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