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2013年12月30日 星期一

[日式] 台北‧南西‧丸龜製麵 二訪‧讚岐釜揚烏龍麵‧新光三越南西店‧




[日式] 台北‧南西‧丸龜製麵 二訪‧讚岐釜揚烏龍麵‧新光三越南西店‧

【丸亀製麺 台北新光三越南西店】
地址: 台北市中山區南京西路12號B1(新光三越南西店2館、舊衣蝶1館)
電話: 02-25362828
時間: 11:00 ~ 21:00 (五、六休假前~21:30)






跟好友相約來分享好料,揪著想說來吃一下好吃的麵食吧,
在台北新光三越體系開設的日本好吃的【丸龜製麵讚岐釜揚烏龍麵】
小哈來到南西三越來二訪一下這間好店!!





以手打讚岐烏龍麵出名的【丸龜製麵】,排隊人潮依舊,
小哈還是略排了20分鐘,看到了這個現煮的手打讚岐烏龍麵,
熱騰騰的在面前,冬天來上一碗肯定是不錯的庶民平價美食!





這個超大的撈麵網,是煮熟讚岐烏龍麵之後,撈起麵來冰鎮冷卻一下...





【丸龜製麵】的點麵流程也再次跟大家說明一下:
1.先看看板選好想要的烏龍麵
2.拿好餐盤與要拿炸物的小碟子(稍待烏龍麵煮好)
3.拿取點選並煮好的烏龍麵
4.選取揚物天麩羅、壽司..等配菜
5.最後買單結帳(現金)





這邊的烏龍麵都是現點現作,所以這邊可以看到不少做麵的好料,
除烏龍麵之外,湯頭、肉醬、明太子醬、玉子、生雞蛋、肉片、豆皮..等。







【丸龜製麵】有十多款選項,在櫃檯上方的價目一清二楚,
中碗/大碗分別有:
咖哩烏龍麵119/149元,明太子蛋拌烏龍麵99/129元
豚骨烏龍麵119/149元,香辣豚骨烏龍麵129/159元
牛肉釜玉烏龍麵119/149元,牛肉烏龍麵129/159元
牛肉溫玉濃口烏龍麵149/179元,溫玉濃口烏龍麵89/119元
豆皮烏龍麵109/139元,釜揚烏龍麵、湯烏龍麵69/99元





往這個吧台後頭走去則是選取這個【丸龜製麵】炸物(揚天麩羅)及壽司的地方嚕!!
每款價位都不大相同大約25-40元間,有著:
炸野菜、炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸、炸地瓜、炸青椒、炸半熟玉子、炸茄子..等。





最後的壽司區有著豆皮壽司,及鮭魚飯糰、牛肉飯糰、鮪魚美奶滋飯糰、明太子飯糰...





現金結帳後自取一些餐具之外,重點還有新鮮蔥花與炸麵粉糊..
醬料還有白芝麻、還有官方出的【丸龜製麵】的醬油與天麩羅醬。





來看看【丸龜製麵】明太子蛋拌烏龍麵 NT:129元(大)

釜揚的乾烏龍麵,與湯麵的味道就是不一樣,冰陣後麵條很Q!





日本稱為明太子釜玉烏龍麵,小哈加入了新鮮蔥花與炸麵粉糊:)
炸天麩羅麵粉糊,則是日本麵粉糊的好料,一定要加上一些來享用!





明太子釜玉烏龍麵,明太子醬拌入這個麵當中,
乾的烏龍麵一樣是Q彈有咬勁,味道真的超棒的哩!!
混合著烏龍麵麵香與這個明太子拌入生雞蛋,大推~~





【丸龜製麵】豚骨烏龍麵 NT:119元(小)

豚骨烏龍麵,可以看到豚骨豬肉肉片搭上的是半熟玉子半顆





豚骨烏龍麵上方擺滿了豚骨肉片,肉片數量不少呢:)
小哈朋友還加上一些七味粉與蔥花來增加風味!





當然要拿上一些【丸龜製麵】天麩羅,
先看到炸青椒 NT:25元 與 炸雞塊 NT:35元
激推的是這個炸雞塊,多汁鮮嫩且外皮酥脆哩!!





【丸龜製麵】炸物還點了炸鯛魚 NT:35元,魚還挺新鮮的~~





最後該點【丸龜製麵】炸蔬菜 NT:30元,也就是炸綜合野菜,好吃!


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