[午茶] 台北‧信義‧SALON DE THE de Joel Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍‧Bellavita麗寶廣場

[午茶] 台北‧信義‧SALON DE THE de Joel Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍‧Bellavita麗寶廣場

【SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍】
地址：台北市信義區松仁路28號3F (Bellavita麗寶廣場)
電話：02-8729-2626 (無法訂位)
時間：10:30 ~ 22:00 (週末到22:30)
網址：http://www.robuchon.com.tw






耶誕節到了，來個應景的甜點美麗下午茶響宴，
跟好友都到訪日本，決定交換一下日本小禮物，想說來個下午茶甜點之約，
這次來到Bellavita麗寶廣場3樓的【侯布雄法式茶點沙龍】享用午茶^^





這個法國米其林摘星THE de Joel Robuchon餐廳來台，
除了五樓的L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳之外，
三樓的SALON DE THE de Joël Robuchon茶酒沙龍，
也是相當吸引饕客來吃點輕食配些甜點的好地方呢^^
不過值得注意的是採現場侯位制，
有內場區與Bellavita麗寶廣場中庭兩個用餐區域。





紅黑色系是Robuchon餐廳最常見到的色調，
雖然是個貴婦等級的下午茶，不過以這個氛圍是值得一試的:)





除了剛剛四人用餐區，也有情人雅座的兩人區，
同樣的是紅黑色調搭配，整體黑色與紅色的強烈對比。





這邊除了下午茶、輕食可以選擇之外，還有一些歐風麵包的販售，
不只可以內用，當然也可以外帶回家去享用好料嚕:)





當然少不了更多法式長棍最多當地人吃的麵包系列!
常見的~~LES BAGUETTES 棍子麵包系列
Baguette 法式棍子麵包 、Ficelle 法式棍子麵包<小>
Baguette Ancienne 傳統魔杖麵包、Ficelle Tapenade 法式黑橄欖麵包
Epi au Lard Fumé 法式培根芥末麵包、Formage 法式起司麵包
Petite Baguette Robuchon 小長笛麵包、Petit Pain Robuchon 小圓麵包





今天最主要小哈想吃的，就是玻璃冷藏蛋糕櫃中，每個閃閃發光的甜點啦^^





首先看到的是馬卡龍，有一般圓型的，還有花朵的樣式，
Robuchon馬卡龍 NT:80元、Robuchon花型馬卡龍 NT:100元





內用之外，外帶也準備了美麗的小盒子讓大家裝入這些甜點..





侯布雄法式茶點沙龍的甜點類，蛋糕櫃的好料很多，
則大多數是200元上下價位，蛋糕捲則一捲100元..





侯布雄法式茶點沙龍也出了蛋糕捲，
小哈看到有香草蛋糕捲、伯爵茶蛋糕捲 各NT:380元，
而蛋糕捲一份則一捲100元..





且來翻一下SALON DE THE de Joel Robuchon 的Menu啊





SALON DE THE de Joel Robuchon 的餐點
有特別的一些餐點會出單張DM，有季節甜點之類的，
像這次有看到Crepe法式可麗薄餅、可可雪酪..等好料。





當然也會有一些法式小點、湯品..等等，
還有TEA SET雙人下午茶套餐 NT:1380元，有著:
蛋糕櫃內蛋糕任選兩款、輕食三明治兩款任選、
手工餅乾；手工蘋果派；原味司康兩個搭季節性甜點；
咖啡或茶 兩份(熱咖啡部份可續一次)





當然MENU上也會Show出一些侯布雄法式茶點沙龍的法式小蛋糕甜點





另外塔類也是很受歡迎的甜點，還有就是手工馬卡龍啦^^
而最後就是法式茶品及咖啡的選擇:)





法國米其林指標的茶點沙龍SALON DE THE de Joël Robuchon，
以純正法式烘培技術，將頂級美味獻給台灣饕客，連刀子都是Robuchon
來看一下，這次的茶點沙龍，享用了哪些好料、好茶、好咖啡?





首先看到SALON DE THE de Joël Robuchon 香草千層派 NT:180元

Robuchon 香草千層派，派類的口味價格有幾個變化
另外有著焦糖果仁黑芝麻派、覆盆子千層派 ...
外層都包上了Robuchon的包裝紙，超高雅狀





打開之後，這個千層狀看起上中下層都挺酥脆，
當中的卡士達醬也感覺調的很不錯的..





外層的酥脆度可以側拍上面看的清楚，脆度應該不賴，
還有的是在上方則是擺上了小卡並灑上了一些糖霜..





連這個下方紙板，都有L'ATELIER de Joel Robuchon的字樣..





拿起刀子切開這個香草千層派，千層的脆度過然不錯，
入口不會太乾，另外這個卡士達醬上面都可以看到香草梓還不賴!





朋友則點了SALON DE THE de Joël Robuchon 南瓜湯佐香村麵包丁 NT:380元





南瓜湯佐香村麵包丁，中間是鮮奶油，撈起來滿是濃郁的南瓜泥，看似可口!





還有SALON DE THE de Joël Robuchon 法式鹹派 NT:180元





友人點了這個法式鹹派，這個洋蔥培根口味，看看起來就不錯..
LA QUICHE 鹹派系列目前只有兩款，
Quiche Lorraine 洋蔥培根鹹派 及 Quiche de Saison 鹹派(季節性)





及 SALON DE THE de Joël Robuchon 雞肉三明治 NT:380元





輕食三明治的選擇，有幾個如下，
LES SANDWICHS TOASTĒS AU PAIN DE MIE 三明治
有雞肉三明治、火腿起士、蔬菜起士，還有麵包籃可做選擇嚕:)





SALON DE THE de Joël Robuchon 檸檬蛋糕 NT:190元





黃澄澄的Lemonmisu檸檬蛋糕，鮮豔的亮黃色看起來好吸引人..
上面是香草做的果凍，內餡則搭上淡雅氣息的慕斯醬料，
感覺這個味道是偏酸檸檬口感...





SALON DE THE de Joël Robuchon 熱拿鐵咖啡 NT:200元





這邊的拉花拉出葉子的熱拿鐵咖啡，也很多人會點來享用，
據說有時候會看到天鵝之類的超高手藝，光看這個奶泡的細緻度還不錯嚕:)





最後 SALON DE THE de Joël Robuchon 法式紅茶(壺) NT:250元





應該是選用法式知名Mariage Freres紅茶的好料，
小哈點了這個個很夢幻的皇家結婚進行曲，
還用了這個用價值8700元的staub鑄鐵壺裝盛，
入喉帶有焦糖以及巧克力香氣的皇家結婚進行曲，
可以回沖的茶品，小哈超愛喝..





來個甜點，來杯好茶，點杯咖啡..
SALON DE THE de Joel Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍，高檔享受!