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2008年11月18日 星期二

[台灣] 台灣當季水果





台灣寶島四季如春,

盛產豐富的蔬果食材,

當中好吃多汁水果更加美麗,

除了常見的冬天招牌草莓、夏天名品芒果之外,

更多台灣精品的優良水果,

都在辛勤的農夫努力下,供給大家享用。

在海外銷售屢屢創下佳績,再次感謝這些辛苦耕耘的台灣農夫!!





臨時Nita小姐投幣要我寫水果,

我就將家中有的拍下來...

這次有著石榴、白柚、橘子(柑橘)、紅柿...

石榴我就不多加介紹嚕,

把白柚、橘子(柑橘)、紅柿,好好的介紹給大家看!





"橘子"





「橘」(ㄐㄩˊ)和「桔」(ㄐㄧㄝˊ)

橘子(柑橘)(Citrus reticulata)是芸香科柑桔屬的一種水果,

由於在廣東的一些方言中「橘」和「桔」同音,

桔又曾做過橘的二簡字,故常在大陸誤寫為「桔子」。



柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,

果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。

李時珍在《本草綱目·果部》中記載:

「橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;

柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。」

一般說來,橘的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;

柑的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。

柑和橘雖有區別,但在日常語言中常混用,

如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。





"紅柿"





紅柿是柿子一種,

形狀扁圓,有著不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,

大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。











柿原產中國,在各地分佈較廣,栽培已有一千多年的歷史。

今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。



柿的品種有1000多個,主要分為甜柿(亦稱『甘柿』)與澀柿兩類,

前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。

品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,

山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,

紅柿,干帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。









"白柚"





類似文旦的白柚並非特意改良,而是偶然發生的(實生品種)。原產地在麻豆..

其開花時間和文旦相當,花瓣純白修長,香味很濃,

成熟期比文旦晚些,柚果體型也較文旦大約三倍,

大約「霜降」時才可摘收,通常白柚果實的標準重量為一點五至一點八公斤,

它的特點是果肉汁多,味略帶甘甜,微酸中又帶點苦味,讓消費者大呼過癮。

雖然少了文旦本身所賦予的節日使命,但喜歡白柚者仍趨之若鶩,

且由於其採收期較文旦稍晚、產期又較文旦為長

(文旦約一個月左右,大白柚則可長達三個月之久)





柚子是屬芸香科柑桔類的果樹,台南柚類多來自華南,亦有少數本土自生品種。

據文獻記載,文旦最早在清朝康熙40年(西元1701年)由福建漳州引入省種植。

柚子性喜高溫,其溫度,溼度、日照、土壤及培肥等,

都將影響生長發育及果實品質,白柚結果日數長較為晚熟,

因此採收時應特別注意其開花的早晚,將影採收的先後,

提早採果果實汁胞未飽滿甘味差,太遲採收會乾汁走未(臭米),


都會影響果實的品質。



麻豆白柚:偶發的實生白柚變異而來,果呈扁球形,果重約1.5公斤~3公斤,

成熟時果皮黃綠色,果皮尚光滑,油胞香味較濃,


果汁也多,酸甜度比較麻豆文旦強,

成熟日數較文旦長而採收,是秋冬佳果。

麻豆文旦成熟較晚在「霜降」(10月24日)以後採收。

現在正是季節喔!

10 則留言:

  1. 我喜歡吃紅柿,總覺得他是個高貴的水果

    清脆而汁甜,一直以為他是來自日本的說...



    大白柚跟柚子比我喜歡前者,

    我喜歡水份很多的水果,橘子也是,

    酸沒關係,水分一定要多~

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  2. 怎麼這麼多元化

    連水果也介紹起來了~~~膜拜....

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  3. 看到柚子就生氣

    你知道嗎.

    我去韓國超市買了二個

    超漂亮的歐.

    結果回家削皮切開吃..

    媽呀...







    !!!

    囧.



    還是台灣的杮子好吃^o^

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  4. 小哈這篇寫的很棒唷

    可以借給農產經銷用:)



    台灣真是水果王國呀 ^_^

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  5. 我看到橘子了

    我想吃橘子



    還是台灣的水果好吃~

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  6. 我是马来西亚人,

    担我很喜欢台湾水果..

    味道很甜,真得很棒.

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  7. 真的要努力推推台灣的水果

    一來讓果農繼續栽種的動力

    二來台灣的水果真的好吃~~~

    推推推推推推推推推推~~~~~~~~~

    我好怕以後沒人想種就沒得吃了~~~~

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  8. 石榴是進口的

    台灣沒量產

    石榴酸酸甜甜的很好吃

    但一顆要NT$60上下

    好貴

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  9. 台灣冬天的水果

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  10. 台灣冬天的水果

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