[中式] 台北‧士林‧金蓬萊 遵古台菜餐廳‧天母好料‧

[中式] 台北‧士林‧金蓬萊 遵古台菜餐廳‧天母好料‧



‧金蓬萊遵古台菜餐廳‧

地址：台北市士林區天母東路101號

電話：02-2871-1517 , 02-2871-1580(建議訂位)

時間：11:30~14:00，17:00~21:00 (週一公休)











這次分享的是天母台菜名店，【金蓬萊遵古台菜餐廳】，

已由中山北路七段到忠誠路，搬遷到現址多年，是台菜老店家，

在40多年前，陳良枝先生創立的「蓬萊料理」，

在當時盛行的北投酒場文化裡，享有極高的評價..











目前都接受預訂，沒訂可能很難吃到，

營業時間則是11:30~14:00，17:00~21:00 (週一公休)












金蓬萊這邊有分為1F與2F，還有包廂設計，應該是有四個包廂..











金蓬萊店內招牌料理很多，招牌推薦 :

蓬萊排骨酥、香炸芋條、佛跳牆(需預訂)、白斬雞、烏魚仔炒飯...等











金蓬萊私房菜色還有: 豬腳筍絲、蹄膀魚翅、草山地瓜葉、吻仔魚蛋..等











另外金蓬萊　TV上播放的人氣料理，則是:

土魠魚米粉鍋、紅燒肉、蓬萊小炒、鮮干貝蚵煎...等












來看看這次在【金蓬萊】享用些什麼道地台菜，

先看到的是金蓬萊-清炒水蓮 NT:120元











清炒水蓮，簡單台灣近年來還不錯的熱炒青菜，

這個炒起來算是清脆可口的，還蠻好吃..











金蓬萊-金沙蝦球 NT:300元











金沙蝦球就是外表裹上鹹黃蛋黃的蝦子，

將新鮮大蝦抓一下蛋之後，起油鍋下鍋將蝦仁炸熟，

再將這個鹹黃蛋熱炒之後起泡，將蝦仁沾裹上，所以味道很香濃..











金蓬萊-烏魚子炒飯 NT:650元











烏魚子炒飯，在炒飯中還可以看到這個烏魚子切成小塊的模樣，

這個炒飯，一吃發現，原本以為只有切丁狀的烏魚子，

但還吃到剁碎混在炒飯裡，所以感覺不一樣，

另外炒飯顆粒分明不油膩，幾乎每一口炒飯，

都吃的到烏魚子的鮮美味，配上蒜苗還蠻爽口的...











金蓬萊-透滷雙拼 NT:250元











古早味濃厚的透滷雙拼，這個台灣味十足的滷味，

以滷透味的嫩板豆腐搭上滷大腸的部份，這個超下飯阿!!











金蓬萊-蚵仔蛋 NT:250元











傳統小吃，台灣夜市招牌 蚵仔煎，一樣有在這邊，但超大一盤的，

另外當中的這個蚵仔也超大一個，吃起來還不錯，超COOL











蓬來排骨酥 一份NT:150元(約3支)











蓬萊排骨酥是金蓬萊的招牌菜色，來這邊非點不可，

店家以上等豬腹部的肋排部位，肉略帶點油花，肥瘦得宜，

沾上超香的裹粉，且炸得香酥，整個肉質肥美，

好吃到會不知不覺一支接一支地吃下去。











金蓬萊-白片放山雞 NT:700元(大) 小的350元











白片放山雞，也是古早味的酒家菜之一，店家選用閹雞，

這個閹雞會較大隻，肉裡含的油脂較高，且不能太熟，肉會太柴，

所以切開放山雞，會看到骨頭帶血肉有點粉紅，是白片原本的樣子











金蓬萊-紅燒蹄膀 NT:550元(需40-50分鐘)











紅燒蹄膀，點餐後需等40-50分鐘的蹄膀，可以看到整個蹄膀超大一份，

這個不僅外圈Q彈軟嫩，連瘦肉的部分都燉煮透徹，但吃起來不噁心，

醬油紅燒味道不死鹹，很值得點來一吃...











金蓬萊-香炸芋條 NT:250元











香炸芋條約有12條，熱騰騰的芋頭條，一定要熱熱吃，

可吃的到芋頭纖維和鹹蛋黃的鹹香味，有芋頭整個相當美味..











台菜老地方，天母好味道，金蓬萊遵古台菜餐廳!!