[日式] 台北‧東區‧瞞著爹壽司丼‧三店‧噓~~小聲點‧

[日式] 台北‧東區‧瞞著爹壽司丼‧三店‧噓~~小聲點‧



【瞞著爹壽司丼。三店】

地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號 (微風廣場後方)

電話：0926-594-575 (與一店共用 預約請說明)

營業時間：11:30~14:30 / 18:00-20:30 周一公休











瞞著爹從師大開業時，小哈就聽聞也去過，每次去都沒位置XD

先前隱身於師大夜市巷內的日式料理店，超神秘的，

沒有醒目招牌，只在門口燈籠上寫著店名「瞞著爹」。

老闆吳迪將這個原本小店，搬到東區微風後方八德路巷弄內，

共開了三間，這次到訪的是全新的【瞞著爹壽司丼‧三店】..











【瞞著爹壽司丼‧三店】，甫於2012年9月28開幕，

一店是無菜單料理、二店為爐端燒，這邊則是丼為主。












可以看到牆上寫著的各式菜單，跟剛剛說的一樣，丼選擇超多!

會以【瞞著爹】創業，是先前瞞著父親創業開日式料理店，

索性取為其，店內標榜新鮮的江戶前壽司料理，挑動愛吃鬼的我們味蕾。
　　










這個瞞著爹三店的菜單與價位，較平價一些，

桌上有價目表最平價是 玉子燒手捲 NT:40元，

到最貴的 最高日本大間鮪魚(限定丼)NT:880元。












桌上MENU，除一款握壽司外，丼類主打，以日本大間鮪魚(限定丼)

特選綜合海鮮丼、荒海散壽司、海膽月見軟絲丼、比目魚鰭邊肉丼

...等等為【瞞著爹壽司丼】各樣好料~











【瞞著爹壽司丼】翻面MENU，則是酒水單，

上為日本飲料，搭上清酒類、啤酒、氣泡酒...












點好餐點後，服務員會拿上一大壺(如上圖左下)，

這個是免費提供的"白味噌海瓜子湯"給點餐的人，

會跟同桌用餐會一起享用，萬一喝完，還可再續湯喔，

這個湯頭味道鮮美，我想光喝就感覺得出其用心熬煮...











另外小哈點了日本飲料來享用，分別有:

靜岡綠茶彈珠汽水 以及 麝香哈蜜瓜汽水 ..











靜岡綠茶彈珠汽水 NT:95元











麝香哈蜜瓜汽水 NT:95元



兩款相比較的話，我比較喜歡麝香哈蜜瓜汽水，哈蜜瓜超香濃...











【瞞著爹壽司丼】 特選綜合海鮮丼 NT:520

大略看了一下，裡面有著干貝、軟絲、穴子魚、胭脂蝦、

加拿大海膽、鮭魚卵、鮭魚、玉子燒、鰭邊肉...











先延著這個日式大碗公略說一下吧，碗公內的好料，

有著微炙干貝、鮭魚卵、鮭魚，快流口水了...











還看到的是穴子魚圍著碗邊，加拿大海膽隱身在海苔絲的下方..











少不了的是玉子燒，還有刀工的細切軟絲..











這個應該是鮪魚腹肉細切...











翻開這個海苔絲，居然是整隻的是大尾胭脂蝦，澎湃滴哩...












如果點散壽司的話，有一些新吃法，會有烤爐將海苔片去小烤一下，

可以捲起丼飯跟海鮮來一起享用^^ 看過這個海苔捲起吃很特別哩^^












【瞞著爹壽司丼】 松葉蟹茶碗蒸 NT:140











這個木香茶碗蒸，小哈點了一個松葉蟹的，

松葉蟹蟹腳肯定好吃又甜，這個就不多說啦，

旁邊佐上的是明太子，這個明太子混著蛋香，好吃ㄟ..












【瞞著爹壽司丼】 瞞著爹握壽司 NT:680

這個主餐是店內唯一一個不是丼飯的品項，

有著有穴子魚、白旗魚、松葉蟹蟹腳、胭脂蝦、青魽、

干貝、軟絲、鮭魚、鰭邊肉、玉子燒..等許多豐富的料。

店家的這個好料，要依當天進貨的食材為主喔!!











大略拍了一下幾個，除了玉子燒之外，大略說一下..











瞞著爹握壽司 這個是比目魚鰭邊肉佐明太子..











瞞著爹握壽司 這個是胭脂蝦佐蝦膏











瞞著爹握壽司 這個是松葉蟹蟹腳











瞞著爹握壽司 應該是微炙白旗魚











瞞著爹握壽司 這個是微炙穴子魚











瞞著爹握壽司 這個是青魽











瞞著爹握壽司 這個是微炙干貝











瞞著爹握壽司 應該是鮭魚腹











瞞著爹握壽司 應該是細切軟絲












小哈大略看了一下，也許魚種有些差異，上述握壽司僅供參考，

不過可以說握壽司吃起來也很棒呢，重點是新鮮!!..跟丼飯類以的拼!!






這個簡單的日式風格，與新鮮的海鮮，有空一起【瞞著爹】吧!