[歐義] 台北 兔子聽音樂餐坊 二訪

兔子聽音樂餐坊

Bunny Listens To The Music

電話：02-2395-9388

傳真：2395-9266 或 2395-9277

地址：台北市青田街6巷15號

平日 11:30-23:00,假日 11:30-24:00









謝謝美麗的卡妹請的生日餐宴，

讓我再次來到溫馨舒服的兔子聽音樂...





在寧靜的青田街巷弄內，

兔子聽音樂餐坊(bunny listens to the music)，

是一間以地中海料理為主的歐式餐廳，

提供義大利菜、地中海料理、外燴、義大利麵、

法式西點、歐式麵包、商業午餐、點心製作、婚禮餐點、

紅酒、dinner bar、藝術蛋糕、場地租借等服務。



學設計的老闆一手打造的優質空間質感，

充滿著濃厚的歐洲鄉村情調，

靠窗座位區有如一間玻璃屋般，

窗上透著光與香草植物及綠意街景。

店內採用60~70年代的普普風元素，

除了隨處可見的兔子玩偶，

和店名一樣可愛且讓人難忘。

50～70年代工藝的各式燈具多為老闆娘的收藏，

流洩的暖黃燈光佈置一室的溫馨。

運用木椅子、小尺寸沙發及古董燈飾...等佈置，

強調生活化的復古空間，

並運用活動式家具不時予以新意，

所以每次到訪都是一種驚喜！






這次享用了燉飯與主餐類:



→ 義式燉飯 松露奶油野菇燉飯 400

Risotto with mushroom and truffle in cream sauce



→ 主餐 惡魔風味烤半雞 500

Roasted 1/2 half chicken with devil sauce(chili. pepper. garlic and herbs oil )














【2008年度菜單】





→ 熱開胃菜 Hot Appetizer





Beef carpaccio with olive oil.garlic and served parmesan cheese

義式薄片生牛肉 300

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Italian style sautéed mushroom and shrimps

義式鮮蝦炒磨菇 300

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Grilled calamari with garlic, rosemary, and anchovy

迷迭香蒜味烤花枝 360

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Smoked salmon salad with lemon onion, egg and caper

挪威煙燻鮭魚盤 360






→ 冷開胃菜 Cold Appetizer



Smoked chicken and Caesar salad

煙燻雞胸凱薩撒沙拉 300

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Grilled pork steak with mixed salad and red vinegar dressing

碳烤松阪豬排酒醋沙拉 320







→ 義大利麵 Italian Pasta



Linguine with calamari and tomato in squid ink sauce

蘿勒番茄墨魚汁細扁麵 380

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Tagliatelle with shrimps and scallops in tomato cream sauce

鮮蝦干貝番茄奶油寬麵 380

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Fusilli with chicken fillet and cream, cheese in truffle sauce

松露奶油雞肉螺旋麵 380

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Spaghetti with king prawn and sea-foods tomato sauce

明蝦番茄海鮮義大利麵 (依季節替換) 400

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Linguine with vegetables and parmesan cheese in pesto sauce

蘿勒汁蔬菜麵 320

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Spaghetti with fresh clams in white wine sauce

蒜香白酒蛤蜊麵 320





單點以上主菜均附湯與歐式麵包 We sewe bread and soup

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→ 義式燉飯 Italian Risotto



Risotto with mushroom and truffle in cream sauce

松露奶油野菇燉飯 400

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Risotto with crab meet and vegetable in pumpkin cream sauce

蟹肉南瓜蔬菜燉飯 420

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Risotto with Spanish style king prawn and sea-foods in saffron flavor cream sauce

西班牙紅花海鮮燉飯 (依季節替換) 480

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Risotto with shrimps and mushroom in kiwi cream sauce

奇異果鮮蝦燉飯 420

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Risotto with grilled scarce steak and mushroom

碳烤香料小牛腰燉飯 450



單點以上主菜均附湯與歐式麵包

We sewe bread and soup









→ 肉類 Meat and Poultry



Roasted 1/2 half chicken with devil sauce(chili. pepper. garlic and herbs oil )

惡魔風味烤半雞 500

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Alsace stewed pork knuckle with sausage and bacon

阿爾薩斯白酒酸菜燉豬腳 400

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Pan-fried beef tenderloin with, eggplant and basil and mozzarella cheese

地中海風菲力牛排 720

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Roasted lamb chop with herbs and grilled sweet pepper, onion

爐烤香料羔羊排佐碳烤蔬菜 700

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Grilled prime rib-eye steak with pommary mustard, and gravy

碳烤美國肋眼牛排佐芥苿籽醬 720



單點以上主菜均附湯與歐式麵包

We sewe bread and soup





→ 海鮮 seafood



Pan-fried sea bass and season vegetables served tomato salsa

香煎海鱸魚襯時蔬佐蘿勒蕃茄沙沙 450

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Pan-fried grouper with olive, sweet tomato and caper

白酒燉煮紅皮石班魚 480

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Grilled sea scallop and salmon with palmary and white wine sauce

碳烤干貝鮭魚排佐白酒芥苿籽 480

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Roasted mixed sea-foods with lobster sauce

爐烤龍蝦汁什錦海鮮拼盤 680



(依季節替換)

單點以上主菜均附湯與歐式麵包

We sewe bread and soup







套餐Set Course

以上主菜加180元均附主廚沙拉、湯、法式甜點(蛋糕櫃內任選一種)、

咖啡(美式、卡布、拿鐵)或每日推薦茶品一壺

Any item of the main course with additional 180NT

will include house salad ,soup ,dessert ,coffee or tea

您所享用的麵包與甜點均為自製，麵包是天然低溫發酵不含任何化學添加物，甜點亦不含人工香料。












商業午餐 Lunch Set



酪梨鮮蝦起司沙拉…320 Fresh shrimp & avocado cheese salad



迷迭香鮭魚奶油寬麵…380 Tagliatelle with smoked salmon and mushroom, rosemary cream sauce



辣味牛肉蔬菜麵…400 Beef tenderloin with vegetable in garlic and chili sauce



鮮蝦綜合時蔬燉飯…400 Risotto with shrimp and mix vegetable



碳烤雞腿南瓜燉飯…400 Grilled chicken leg with pumpkin risotto



香煎鱈魚佐蒜味龍蝦醬汁…460 Pan-fried cod fish served by lobster sauce



蕃茄起司煎小羔羊排…500 Pan-fried lamb chop with mozzarella cheese and basil



以上套餐含湯（2選1）、麵包、飲料及甜點。

We serve bread, soup, dessert and coffee or tea.



您所享用的麵包與甜點均為自製，下午4點有新鮮麵包出爐提供現場客人享用與外賣，

惟純天然手工製程，外賣數量有限，欲購請事先來電詢問，蛋糕亦可訂購八吋，

因為當日製作的關係，需提前一天預定，謝謝您！













另有優質下午茶供客戶享用:

英式下午茶，550元/2人份，包括甜、鹹口味。

全都由自家的珠寶盒提供法式點心與歐式麵包，

店內的木質質感和四周綠蔭兩相烘托，

大片落地窗加上綠意植物對上室內單純鮮豔的色調。






→ 店家對品質的堅持



【咖啡 與 茶】



許多人喜歡喝咖啡，「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。

絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是近幾年來，

一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。



咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，

更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，

您對於您所喝下的咖啡了解多少？



兔子聽音樂餐坊堅持給消費者最好的咖啡品質，

本餐廳所採用的咖啡豆品牌是成立於西元1895年的 Lavazza ，

而 Lavazza 已是全球第三大咖啡烘焙商，更是義式咖啡的代名詞，

在義大利有47的市場占有率，其嚴格的篩選，獨家的製造流程和烘焙技術，

品質穩定；加上由專業的咖啡調劑師群，每年為自世界各地採購的咖啡豆試嚐研究。



兔子聽音樂餐坊在咖啡上面的堅持除了選用最好的咖啡豆之外，

並秉持著一個原則，不管是附餐的冰、熱咖啡或是單點的冰、熱咖啡，

我們一律採現磨現泡，絕不預先沖泡起來。因為我們堅持給顧客最好的品質。



套句Lavazza 在70年代末期，推出的一支非常成功廣告：



"The more you drink it down ,

the more Lavazza pick you up"

喝杯Lavazza咖啡你更能體會自己的存在

喝杯兔子聽音樂所沖泡的Lavazza咖啡你更能體會自己的存在！



另外本餐廳除了選用上好的咖啡之外，我們對於茶及果露也不惜成本選用品質最好的食材，

本公司所採用的茶為英國知名老品牌*泰勒*早在 120 年前，

英國的泰勒家族就以調製高品質的茶享譽英國，

他們精心挑選出30種不同種類的茶葉去創造豐富及新鮮口味聞名的約克夏茶。

多年來包括英國國王愛德華七世、伊利莎白女皇都喜愛品嚐泰勒烘培的美味咖啡及茶，

連遠在東方的日本天皇也喜歡選用泰勒茶招待貴賓，

因此「泰勒茶」享有 ”Tea fit for a King”的美譽。



另外再搭配來自歐洲以天然翠取，高科技製成的MONIN 果露。

MONIN 成立於1912年，擁有世界上所有自然香味的收藏於一身，

是全球唯一擁有70多種獨特風味的果露，同時也是唯一取自於純天然口味不含任何脂肪成份的果露，

MONIN的果露取材自水果、 香料、鮮花、堅果，所有的原料都必須產自天然的優良園地，

製作過程在高溫殺菌下，不添加任何人工防腐劑，3年內永保新鮮。



所以不管您所品嘗的茶(原味)或加有天然果露的茶與,都能為你呈現最好的口感與味道。

當然！我們對於茶、果露的堅持與咖啡是一樣的，絕不事先將茶或咖啡沖泡起來，

或將用剩的果露再出給客人。本餐廳除了提供完美的品質之外，

也同時顧慮到顧客的健康，希望食用者能喝得安心與健康。




延伸閱讀: 初訪 兔子聽音樂餐坊2005



延伸閱讀: 兔子聽音樂餐坊網站