岩島成中秋月餅

岩島成中秋月餅 - 請詳見HERE九月刊雜誌

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岩島成門市

新光新光三越A11

台北市松壽路11號B2(新光三越百貨A11館B2) TEL(02)8786-2286



新光三越南西二館

台北市南京西路14號B1 (原衣蝶百貨B1) TEL:(02)2531-8068



內湖三總烘焙坊

台北市成功路二段325號B1(三軍總醫院B1) TEL: (02)8791-8063



站前凱撒烘焙坊

台北市忠孝西路一段38號B1(凱撒大飯店B1) TEL:(02)2375-9418



美麗華烘焙坊

台北市敬業3路20號B1(美麗華百樂園B1) TEL:(02)2175-3019



高島屋烘焙坊

台北市忠誠路二段55號B1(大葉高島屋百貨B1) TEL:(02)2834-9028











大成集團餐飲服務群旗下的烘焙業岩島成，

今年3月從白木屋重金禮聘台灣蛋糕協會榮譽會長吳英勝擔任技術總監，

將加重岩島成蛋糕及伴手禮的比重，並在今年首度推出月餅禮盒。







岩島成今年首度推出月餅禮盒，吳英勝強打水果月餅，他表示，僅賣該種口味的月餅。


該商品有六種口味，強調使用低甜度的海藻糖，


並添加寒天；而油脂量僅5%，是傳統月餅油脂的五分之一，訴求對象就是女性與年輕消費者。







吳英勝認為，糕餅業者一定要推出創新商品，才能吸引消費者購買。


岩島成除了月餅外，也重新推出強調百分百天然鳳梨果肉的鳳梨酥與日本熱銷，


台灣首賣的萊司客（Rusk）就是全新商品，先搭月餅禮盒出售，10月才會成為主打商品。





日系糕餅名店岩島成首次推出的月餅，月餅內餡以水果為主軸！

有無花果優格月餅，櫻桃優格月餅，杏桃優格月餅，綠茶瓜仁月餅，香檳白柚月餅，香橙乳酪月餅。

同時添加寒天與海藻糖，寒天具有保溼的功能，讓水果餡更纖細可口，海藻糖則降低月餅的甜味，

多款果酸與優格風味的水果月餅，搭配咖啡或茶飲，更可以多吃幾口。







眼睛一亮的是這個鳳梨酥，號稱100%天然鳳梨果肉，完全不添加冬瓜醬，或是白蘿蔔與澱粉，

分為原味跟胚芽口味兩種，鳳梨選自台南關廟的土鳳梨，

因為是原汁原味，無添加人工色素，所以呈現略深的褐黃色。

造型上也突破一般的金磚造型，而以象徵財富與圓滿的錢幣造型亮相，相當討喜！





萊司客英文為Rusk，日文為ラスク，是燒果子的一種，

近兩年來在日本掀起一股流行風。萊司客是將麵包切成1cm厚度，

表面塗上蛋白和糖粉混合的蛋白霜，再進爐烘烤，透過二度烘烤，

讓麵包具有獨特的卡哩卡哩的口感。因為水份含量低，保存性高，

萊司客又比餅乾更鬆脆可口，這個年輕族群不妨試試看！



品嚐方式，甜的可以浸泡在咖啡或牛奶裡，是很不錯的下午茶，

鹹的可搭配西式濃湯食用。口味包括，嚴選日本抹茶萊司客，

加拿大楓糖萊司客，有東南亞風格的椰絲萊司客，

還有鹹香的黑胡椒大蒜奶油萊司客，加州杏仁片，與養生黑芝麻萊司客。







岩島成月餅禮盒，開始接受預訂，八月十五日前提貨，

幾乎打破市場最低折扣，可享六五折的折扣，限量五百盒。

九月十日前訂購打九折，如果消費金額在三萬元以上還有不同的折扣，從八八折到七折不等的行情。





果香月餅 3入 320元



果香月餅 6入 660元



果香月餅 月餅3入，萊司客10入 480元



果香月餅 月餅3入，蜂蜜蛋糕1條 560元



果香月餅 月餅3入，鳳梨酥6入 660元



鳳月禮盒 鳳梨酥6入，蜂蜜蛋糕1條 560元



鳳月禮盒 鳳梨酥12入 660元



追月禮盒 月餅3入，鳳梨酥6入，萊司客10入 920元，詳細禮盒種類與價格請見DM







小哈碎碎念:

最便宜的一間吧，

只可惜內餡吃起來是普通的香料色素，

比較不是新鮮水果口感的感覺，

香橙乳酪切下後的美麗倩影，還深深印在腦海中。