[台北鶯歌] 彰鶯肉圓

彰鶯肉圓



彰鶯肉圓遠近馳名,是鶯歌人眾所皆知







價位及招牌





離阿婆壽司沒幾步路的彰鶯肉圓，

成立於民國57年，創立至今亦有30多年的歲月，

想當年白老伯從彰化隻身來到鶯歌打天下，

娶得鶯歌美嬌娘後便在此定居。





而白老伯以純手工製作的肉丸，

也為了紀念這段彰化與鶯歌南北結合的姻緣，

因此取名為「彰鶯肉丸」。







每桌都有米酒跟特製辣椒



利用古老的方法地瓜粉特製的彰鶯肉丸，由每顆NT20到現在NT$35一個，

之所以能夠門庭若市，最主要是它的餡料多又實在，

包括高級的香菇、赤豬肉、筍子..等，

因此能夠由一個小攤販作到今天的大店面。





據白老伯的女婿戴先生說，每天大概可以賣出500顆左右，

假日則有1千多顆的實力，不過彰鶯肉丸每天僅營業4個小時，

所以可要算準時間再去嚐鮮。







招牌肉圓



肉圓外皮Q嫩有彈性，特選地瓜粉製成，

內餡一團好料，包含香菇、後腿豬肉、筍粒，

以及油蔥酥跟蝦米與獨門香料，整體味道蠻不錯的。

搭上特調醬汁之外，還可以加點辣椒，搭配使用。





四神湯部分的話，

大骨湯搭配薏仁跟豬大腸，

與山藥跟蓮子一起熬煮，

還有枸杞跟當歸去熬..



將加上特製的米酒滋味更好，

特選與市面不同的米酒，

讓酒香更加四溢...





四神湯



另外肉圓，還提供宅配服務喔，一次五個，一百五十元，

依不同地區收取宅配不同費用。

可以煎煮、微波、清蒸，口感都不一樣喔:)





彰鶯肉圓

地址:北縣鶯歌鎮行政路35號

營業時間:1130-1930

電話:2670-6654