[鍋物] Mo-Mo-Paradise‧壽喜燒。京站店

[鍋物] Mo-Mo-Paradise‧壽喜燒。京站店

地址： 台北市承德路1段1號4樓

電話： 02-2550-0889

傳真： 02-2550-0789

營業時間：

平日- 11：00~17：00 晚餐17：00~23：00

假日- 11：00~23：00  上列用餐時間90分鐘











Mo-Mo-Paradise是1994年3月在日本東京成立，

以供應壽喜燒與涮涮鍋為主，至今在全日本擁有2品牌，共有33家直營連鎖店。



2003年6 月自日本引進台灣，在台北東區成立第一家Mo-Mo-Paradise忠孝牧場；

2004年98牧場、慶城牧場；2006年KMall牧場、台大牧場、 Neo19牧場；

2007年中山牧場，2009的京站牧場..等，陸續開幕至今在台北與台中共有多家直營店。













承傳日本的經營理念與經驗，提供給優質的服務品質。

午餐同桌單鍋299吃到飽 到 同桌三鍋399的不同價位，

晚餐同桌單鍋399吃到飽 到 同桌三鍋499的不同價位，

消夜同桌單鍋349吃到飽 到 同桌三鍋449的不同價位，

這個除了壽喜燒、涮涮鍋、原味豚骨鍋、和風辣味味增鍋..等











小哈還是推壽喜燒，原裝進口的湯頭與醬料呈現出道地日式風味，

嚴選高優品質的新鮮食材，包含肉類跟蔬菜，店家就是希望經營的用心讓大家看到。











Mo-Mo-Paradise 蔬菜種類真的多到嚇人ㄚ!!

大白菜、黃豆芽 、洋蔥、菇類、綠色蔬菜...等很多的選擇呢!











店家會先提供基本的菜盤一份，當然Mo-Mo-Paradise 的主打食材為澳洲牛肉

另外搭上的是新鮮蔬菜、越光米..等東西，是可以一直續免費的。











推車小姐會不定時過來問大家菜盤上想加點些什麼~~

多到小哈真的是不知道挑啥米好，很想喊全都來一個阿!!!











小哈因為不吃牛所以挑了豬肉壽喜鍋，這是繼日本總店推出豬肉壽喜鍋之後，

台灣MO-MO-Paradise 一直在尋找最適合做成壽喜燒的豬肉，

除了健康安全，肉質細緻之外，能夠成為壽喜鍋主角的豬肉，

一定要鮮嫩多汁，自然散發豬肉特有的甜味，才能夠成為豬肉壽喜鍋的主角。











店家以榮獲CAS及HACCP雙重認證的豬肉，

以全程冰溫保鮮的方式，直送MO-MO-Paradise 各牧場，

絕不經過冷凍，鮮甜肉汁保證不流失，直到上桌，

將紅潤新鮮的豬肉放入鍋中的那一刻，都保持現切狀態，

只為了讓每一口都是鮮嫩多汁，美味無窮！











這個招牌牛肉部份，秉持著日式鍋物專家MO-MO-Paradise對於食材的堅持，

則是澳洲提供外銷的牛肉肉品，是HACCP合格的低脂的肩夾胛肉部份...











小哈先將菜盤的菜放入鍋中先來煮一些享用...

口味上的調整可以用桌上的瓶子，可加醬汁跟水調合味道.....











餐點中附加的泡菜，口感較普通....











怕渴~所以單點的飲料 紅茶一杯 80 元。不能續杯!!











穀物雞蛋 搭上 七味粉

而吸收其醬汁的牛肉與各式蔬菜，沾上味道濃郁香醇的蛋汁，

增添入口滑嫩口感，口中散發微微的蛋香，是種無法言喻的超級美味.......











把這些煮好的食材依序先準備好...











當然蛋液去沾肉片，滑嫩口感肯定是非常棒的啦!^O^

最初食用醬料多以味噌或醬油為主，但是為了配合高貴的牛肉，

在明治時代末期開始改用高價位的雞蛋來搭配Sukiyaki，再進一步的來增加他的美味及營養。











這些食材煮越久越棒呢~~

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餐後點心 小冰點 轉化醬汁甜甜口感很不錯呢!











心動了嗎??? 來個MOMO的壽喜燒之旅吧!!







除京站牧場外，另有:

復興牧場 98牧場 慶城牧場 KMall牧場

台大牧場 Neo19牧場 中山牧場 台中MO-MO牧場 ...





壽喜燒由來:



Suki燒，即壽喜燒，又可稱為「鋤燒」。

起源於日本江戶時代(1608~1867)，早先只有天皇能吃肉的年代，一般平民無法品嚐鮮肉美味。

所以，農民只能偷偷將宰殺的肉，放在鋤具(Suki)扁平處加熱後，

放上去燒熟而食。這就是「Sukiyaki」壽喜燒的由來。



而"壽喜燒"由字面上來看，也可清楚傳達其烹飪方式是運用「燒」的技巧。

所謂"燒"是中國最普遍的烹飪方法，隔著金屬加熱，

鍋中以文火收其湯汁，因此壽喜燒也被許多日本人稱為「沒有湯的火鍋」喔 !