[宅配]‧體驗‧東門口 蔥抓餅

[宅配]‧體驗‧東門口 蔥抓餅

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小哈參加FunP的體驗活動，很快的收到了店長小東寄來的，



這個每日早餐的選擇多了一項，就是台灣知名的蔥抓餅〈東門口 蔥抓餅〉。











據說愛吃麵食的小東，因為幾個北京的朋友說現在什麼都求快很難吃到老味道，



一次偶然的機會品嚐到朋友媽媽做的油旋(類似蔥抓餅)，



還沒起鍋香氣就從廚房傳來，一口咬下金黃色外皮酥脆，裡面軟中帶勁，



當場才了解國學大師季羨林"軟酥香、油旋張"的意境....











離開北京前特地去向朋友的母親學習製作方法，回台後依據老配方製作餅皮，



再加入台灣特產青蔥，【東門口】手工蔥抓餅就此產生，



這個青蔥滿滿的繞在麵皮外頭，看的出來料很實在呢....











烹飪方式: 超簡單不需加油直接下鍋3分鐘美食上桌




店家提到為了方便與健康，我們的蔥油餅煎的過程不需放油











(1) 開小火預熱10秒鍋子不需放油



(2) 蔥抓餅不需退冰直接放入鍋中



(3) 轉中火將蔥抓餅煎至表層由白色轉透明即可翻面煎至兩面金黃色即可



超貼心阿!!!!!!這真的太方便了，真的不用加油哩!!











東門口 蔥抓餅 一包180元。



每包十片裝， 一片130公克(超大直徑20CM)， 一包1.3公斤











小哈覺得一定要煎到金黃的餅皮口感酥脆，



這個撥開來可以看到蔥抓餅層次分明，



光看了還沒吃都會覺得好好味阿!!











以為只是一般的口感，不過蠻好吃的，有咬勁..



這個真的讓人一口接著一口享用呢 (~^O^~)



小哈沒想到這個入口時餅香散發，咀嚼後蔥味四溢呢!!











不過感覺起來有點點偏油，小哈會想有機會可以建議老闆，



是否可以多降低一點油的感覺，不過是不是"油旋"的關係呢....











店家建議東門口蔥抓餅和玉米蛋、九層塔蛋、起司蛋都是絕配，



可於蔥抓餅起鍋後，在鍋內放入上述食材，小哈則是放了一些食材~~



再蓋上剛剛起鍋的蔥抓餅變幻出不同口味~九層塔蛋、起司蛋，



喜歡吃原味的也可依個人喜好，沾辣椒醬油一同食用，風味更讚!!!!!











小哈放了鮪魚跟蛋皮與小黃瓜，佐上一些美奶滋，



創造出蔥抓餅不同風味的美味，這台式披薩真的是太棒了!!











【東門口】秉持傳統做法，絕不添加防腐劑、漂白劑、抗凍劑.



低溫急速冷凍保鮮，除了好吃外也希望讓大家吃了沒負擔.