[日式] 台北‧士林‧再訪 鳥哲燒物專門店‧國宴料理桂丁雞肉丸湯‧無菜單串燒‧14代清酒‧
【鳥哲燒物專門店】
地址: 台北市士林區福華路128巷12號 (近芝山捷運站1號出口)
電話: 02-2831-0166
時間: 18:00-24:00
跟好友相揪來吃一下來MRT芝山站，吃【鳥哲】無菜單串燒料理，
這次吃到的是總統520萬豪國宴料理的桂丁雞與其產品喔，等來看一下!
這次吃到的是【鳥哲】無菜單料理，一套NT:1200元起~建議預定~
酒水部分是另計的，點選想喝的飲品來搭配享用這個日式串燒美味!!
先來講【鳥哲燒物專門店】 十四代 日本酒 1800ml NT:時價
好友加點選了這連小哈喝不多都覺得好喝的十四代!!
此次喝了 十四代 中取り純米 無濾過 1800ml【高木酒造】~
喝起來很順口，可說配甚麼都好喝^^，單價當然是不低，
喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒 ..
接著來看，【鳥哲燒物專門店】無菜單料理，有哪些好料?!
首先是這個【鳥哲】日式蘿蔔泥，這個只要簡單加入日式醬油就可以吃啦.
基本上蠻解膩的，可以單吃，也可以搭配等等美味的串燒一起享用^^
【鳥哲燒物專門店】野菜豆腐沙拉
野菜豆腐沙拉，原本以為只有和風野菜在上方，
後來挖出下方的手工豆腐，豆腐味道挺濃郁的，好清爽!!
【鳥哲燒物專門店】招牌 山葵里肌肉
山葵里肌肉，是鳥哲與手串的鎮店之寶之一，
七分熟的粉嫩色系里肌肉，佐以山葵入口，
每串三塊里肌肉，吃過就知其鮮美滋味..
【鳥哲燒物專門店】蔥燒雞腿肉
蔥燒雞腿肉，則是鮮嫩多汁的雞腿肉，
搭配上燒烤過的蔥段，這個也相當好吃哩~~
【鳥哲燒物專門店】明太子山藥佐烤玉米筍
除了肉類外，套餐還搭配一些蔬食，有這個明太子山藥，
切片狀山藥之後，上方放上了明太子美乃滋醬，略烤過後口感不錯..
烤玉米筍，是整支玉米筍帶皮去烤的，
撥開玉米筍，裡面的水分還保持著，可以略沾海鹽享用喔..
【鳥哲燒物專門店】 雞頸肉
將雞頸肉是費工將雞脖子上方的肉取下，
因為手工製作，很費工量超少，一竹串會有七份，
肉帶有咬勁，相當美味的下酒菜喔!!
【鳥哲燒物專門店】 炸串 雞肉串唐揚
雞肉串唐揚，是這次新吃到的炸串，小哈到訪多次，大多串燒為主，
炸物的部份吃比較少，同樣雞肉肉質挺嫩的，沾附上沙拉，美味滿分。
【鳥哲燒物專門店】 烤櫛瓜
這套餐中還有吃到一個是烤新鮮櫛瓜，簡單灑鹽調味..
【鳥哲燒物專門店】 名物 雞肉一夜干 約3-4人一份
很少見的雞肉一夜干，在這個鳥哲跟手串是人氣招牌料理，
以往魚肉的風乾方式料理，這邊是以雞肉作法製作，
運用可生食等級的台灣純土雞-桂丁雞一樣經過鹽漬、風乾..等熟成方法，
保留雞肉的水份跟甜味，做出這美味的雞肉一夜干!!
【鳥哲燒物專門店】 炙燒雞翅膀
炙燒雞翅膀，是小哈最愛的其中之一，挑選新鮮雞翅膀，
去小翅後，還特別剪開中間來串住雞翅膀，
這個烤的皮脆肉香，真想快快咬上一口..
【鳥哲燒物專門店】 雞鬆釜飯
這次到訪比較多人，直接上桌的是整個砂鍋的雞鬆釜飯，
也算是今年鳥哲的新菜色，再次進化版本的好料，
一樣加上青蔥，這次多了蛋鬆跟海苔，整鍋給他拌下去...
雞鬆釜飯，真的是太太太好吃啦，
沒吃到這個會懊悔死，整體香氣逼人之外，
雞鬆、蛋鬆兩個完美的搭配，這個我可以吃好幾碗!!!!
【鳥哲燒物專門店】 雞鬆釜飯搭配的國宴湯品桂丁雞肉丸雞湯
桂丁雞肉丸雞湯，是這次520國宴的好料之一，
根本沒看過更沒吃過的雞肉丸子，真的是相當特別的一個湯品，
完全新鮮肉丸子去製作的，不添加奇奇怪怪的東西喔~
【鳥哲燒物專門店】 甜點 二選一 黑糖烤麻糬 VS 手工布丁
黑糖烤麻糬，是現烤這個烤麻糬，熱熱的好好吃，
佐附上的事這個黑糖漿，整個香濃味道，沒話說^^
手工布丁，特製的布丁吃起來則是超滑溜的，
一樣是有這個淋上這個黑糖來搭配~~
最後分享【鳥哲燒物專門店】的菜單menu，可以看看單點的部分喔^^
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