[日本] 關西‧大阪DAY1-7‧あっちち本舗 道頓堀店‧Dotonbori章魚燒‧宗右衛門町
【あっちち本舗 道頓堀店】章魚燒
地址: 大阪府大阪市中央區宗右衛門町 7-19
預約: +81-50-5868-5078 詢問: +81-6-7860-6888
時間: [日～木・祝]10:00～翌2:00 [金・土・祝前] 09:00～翌5:00
http://www.acchichi.com/
章魚燒在大阪道頓堀上超多間的，像本家就很有名，
不過聽說在地人推的可是這間【あっちち本舗 道頓堀店】章魚燒，
介於道頓堀川的道頓堀跟宗右衛門町，在橋河畔下樓梯轉角處位置絕佳，
往前幾步是一蘭道頓堀店，多幾步則有激安殿堂唐吉訶德..
在大阪美味名物多種，人氣最強的御好燒Okonomiyaki、
串炸Kushikatsu及章魚燒Takoyaki這三款，
今天分享的是章魚燒Takoyaki【あっちち本舗 道頓堀店】
這間沿著橋邊樓梯過去之後，就可以看到啦..
白天排隊人潮少一些，夜晚小哈也來看，排隊人龍多很多呢，
趕快來【あっちち本舗 道頓堀店】排隊一下!!
小哈到排隊隊伍的時候，前面約10人在排，最後拿到東西約30分鐘..
在排隊的同時，來分享一下看到的店一些價位跟製作流程吧^^
日文的看板目錄看到的是八款的口味蛋黃醬，
①元祖特調②元祖特調蛋黃醬③醬油④醬油蛋黃醬
⑤鹽⑥鹽蛋黃醬⑦橙子⑧橙子蛋黃醬
八種類型的蛋黃醬
雖有多款可以選，但大多數選這個九顆章魚燒 500日圓，都挑選這四款，
分別推出有英、日、中文三種MENU，人氣口味來挑選。
推了①~④的這四種醬料排列組合，點餐時需告知是否加蔥與外帶與否。
【あっちち本舗 道頓堀店】有BEST1跟BEST2的選擇，
基本上就是「しょうゆマヨネーズ」醬油美乃滋蛋黃醬
及 「ソースマヨネーズ」元祖蛋黃醬 這兩款式的最多人選
邊排隊同時可以現場看到【あっちち本舗 道頓堀店】製作流程..
這邊有地下室的用餐空間跟戶外兩三張小桌椅用餐區，
想內用部外帶的可以考慮一下這個地方喔，不建議邊走邊吃!!
終於小哈排到最前方啦，不過剛好全出爐了，
看一下這個爐子是特製鐵製鐵板，可以看到八塊這個鐵板，
師傅快速的製作章魚燒，一次四塊鐵板!
小哈看到俐落地翻著章魚燒，感覺就是美味滿分，
尤其爐邊可以聞到整個鮮美香氣就飄散出來，會餓>_<
當中主要的的章魚，店家官網友提到不使用冷凍中國製原物料，
採購原料章魚從中央市場的章魚直進，脆度鮮度足夠!
觀察到這個有加入這個脆脆很像蛋酥還是麵糊酥的東西，
整個相當奇特，很隨興的撒滿了這四個爐子的章魚燒上..
接著在淋上一次這個小麥麵糊漿，整個流程就大致完成啦!!
裡面四鐵盤在製作外面四個的同時，基本上都已經漸漸好了喔^^
沒多久【あっちち本舗 道頓堀店】師傅就開始翻攪一下這個章魚燒..
手腳相當俐落，三兩下功夫就把這個章魚燒翻好一整盤啦~~
可以看到翻好的這四盤的章魚燒，
整體朔型都完成啦，可以出貨吃這些章魚燒啦^^
點購同時要說內用還是外帶，內用就會給像一艘船的盒子方式!
外帶則是會用這個保麗龍盒裝給外帶的顧客，份量都是一盒9顆~
小哈買了一份這個【あっちち本舗 道頓堀店】章魚燒 500 YEN
這邊外帶章魚燒給了黃色提袋!
把這章魚燒帶回飯店享用好料，可以看到上頭有一包蔥跟這個免洗木筷..
大蔥這個是免費提供的，若不要吃可以提前說或還給店家喔，以免浪費食材
打開這個【あっちち本舗 道頓堀店】章魚燒，小哈買的是BEST 1
這個是「しょうゆマヨネーズ」醬油美乃滋蛋黃醬，看起來就超誘人..
盒內可以看到上面灑滿了這個柴魚片在上面，跟些許海苔，還有這個紅薑片!
當然就要一併把這個日本大蔥撒一些到章魚燒上面來享用啦^^
整個章魚燒看起來料超多的哩，可以準備大快朵頤一番~~
小哈決定先用牙籤插一個起來，可以感覺到超軟嫩的あっちち本舗章魚燒..
咬出了這個霸氣章魚肉塊，這個是日本本地新鮮的章魚!
要趁熱享用的【あっちち本舗 道頓堀店】章魚燒しょうゆマヨネーズ
醬油美乃滋蛋黃醬好吃的醬汁外，可以感受到外酥內軟的口感，
尤其內餡鬆軟呈糕狀稠狀，是台灣較少見章魚燒的口感，
入口要特別小心，因為可以說是非常非常的燙口。
晚上小哈再次經過這個宗右衛門町，這次是往道頓堀方向走去，
可以看到【あっちち本舗 道頓堀店】章魚燒的章魚燒LOGO燈飾..
晚上的【あっちち本舗 道頓堀店】人潮更是多到翻過去啊，尤其是道頓堀川旁，
連隔壁的一蘭拉麵人潮也是不少喔，晚上到這一代的好店多少都要排隊喔^^
‧
沒有留言:
張貼留言