[中式] 龍都酒樓 烤鴨

龍都酒樓

電話:(02)25639293~7

地址:台北市中山北路一段105巷18號之一

時間:11:30-14:00;17:00-21:30










「龍都酒樓」最有老字好號的港式餐廳，廣式烤鴨聞名食界，

也幾乎是日本客人來台覓食高級港點選擇之一，

融合中國傳統和西式典雅的建築，

4層樓的空間，宴客聚會的好地方。









店內挑高的吊燈跟華麗裝潢，都非常的豪華氣派。

是一間位於六條通的知名港式飲茶的餐廳，

龍都成立於民國七十二年，最為人稱道的是烤鴨料理，

也是台灣少數保存傳統正宗粵菜。











廣東師傅堅持道地的廣東料理，

屬於正宗粵菜和港式飲茶為長的廣東料理餐廳，

基本上龍都酒樓的烤鴨，跟外面比較不同，

並不標榜最為人熟知的『北平烤鴨』而是以『廣式片皮鴨』聞名，

手法融合廣東與北平兩地烤鴨所長，除了烤鴨功夫了得，

港式飲茶、清蒸魚(時價)和清蒸龍蝦(時價)，也都是獲得食客好評的菜色。












龍都酒樓の廣式烤鴨，

曾獲頒台北國際美食評鑑賞「特優」及「金牌」，

以全台灣獨一無二的廣式片皮鴨收買了挑嘴的客人，

主顧客群十分穩定，除了經典菜色，

主廚仍不斷推出創意菜色，以滿足喜歡不斷嚐鮮的饕客心理。












廣式片皮鴨1200元(須預約預定)














龍都單一吃1200元，

提供一吃、二吃、三吃的選擇，每加一次加價200元，

可選片皮包夾摩摩餅、乳豬醬和京蔥

或者鴨肉炒鴨絲或鴨鬆

或鴨架子煮湯...等。












精選宜蘭大鴨以20多種佐料醃浸，

風乾8小時後慢火燒烤，鴨皮酥脆，肉汁不流失，

薄片之後以糢糢餅皮夾著吃，保證一吃上癮！













基本上烤鴨皮果然表現不俗，

可是好像有點像烘烤過兩次的感覺，

算是酥脆外還有鴨油香氣；

另外鴨肉部分算是嫩的了，

吃下去的的香氣口感真的不錯。















當天龍都點了烤鴨兩吃，

另外一吃 "鴨骨熬粥"，

鴨骨混合著高湯湯品熬粥，

搭上一些鴨油下去燉煮粥品，

熱熱的口感，加上鴨肉香味，

與煮的軟綿的粥品，好吃極了。

還可以搭上切片的炸餛飩皮，口感有不同感覺。













點了一些其他的餐點:









乳豬拼叉燒拼盤 480元


本來要帶點肥肉的，可惜店家賣完了，所以上比較瘦的，

基本上服務人員有幫我們要求，但後來並告知沒有，算是很貼心服務。








川味海鮮煲 480元



還不錯吃，海鮮都很新鮮，

干貝跟鮮蝦都很多汁。








小魚莧菜 260元













龍都港式飲茶的茶，可選香片、普耳、菊花...等茶品，

這次點了普菊綜合，另外茶要配的港式點心也是龍都的有名強項，

店內有招牌蘿蔔糕、金牌奶皇包、豆蒸鳳爪、蜜汁叉燒酥..等，屬於68元價位的港點，

另外如奶皇蘋果酥、蟹黃燒賣、腐皮蝦捲，則是88~168元的不等價位。




另外有著餐後甜點西米露，口感也還不錯。