[義式] Mr. Andrea Slitti 巧克力傳奇

Making a great product is not an end but…...

a starting point.

~from Andrea Slitti





Mr. Andrea Slitti傳奇~



世界三星 台灣唯一



來自義大利頂級手工巧克力



21世紀最偉大的巧克力工藝師~







安德列亞．史立堤（Andrea Slitti）與生俱來的巧克力藝術天份。

1988年，創建了自己的巧克力工廠，在勤奮不勸地研究巧克力製作技巧下，

他快速地掌握其中的精髓，使得Slitti巧克力的美名逐漸外傳，

之後不斷地有許多報章雜誌報導他的巧克力，美食家們也開始登門拜訪。





1993年10月，在夥伴的鼓勵下，

Andera參加法國Laragne舉辦的巧克力國際展示會。

在展示會的競賽中他擊敗了43個參賽者，榮獲了金牌。



這是義大利人首次在法國獲得如此殊榮，

也使他有資格參加兩年一度在巴黎舉辦的國際巧克力大獎賽的總決賽。

再一次地，Andrea 擊敗了來自法國、英國、西班牙、美國

與日本的巧克力工藝師，贏得了大賽的最高獎。





此後，Andrea 更是許多大賽的常勝客，下列是他歷年來所獲得的獎項：



1993：法國Laragne舉辦的巧克力國際展示會(International Contest)大賽金牌



1994：於巴黎舉辦世界級的國際巧克力大獎賽

（The Grand Prix International dela Chocolaterie）首獎



1995：巧克力品嘗手冊(The Chocolate Companion， by Chantal Coady)評等

Andrea Slitti為世界八大巧克力工藝師之一，並將Slitti巧克力列為最高

等級三星級最高等級



1996：德國柏林所舉辦的奧林匹亞烹調大賽(Olympic Gastronomical Games)金牌



1996：獲頒歐洲巧克力大獎（Eurochocolate Award）的殊榮



1998：世界公認的巧克力鑑賞手冊（All About chocolate）經過了嚴格的品味測

試及評等候，將Andrea Slitti列為世界上最偉大的十五位巧克力工藝師之一，

Slitti巧克力同時榮獲三星級的評定



1999：IKKA國際烹調大賽四面金牌



2002~2005：Lattenero香濃可可巧克力系列連續榮獲Tavoletts d’oro金牌獎



2006：榛果巧克力抹醬Ricossa(瑞可薩)、Gianera(吉亞納拉)榮獲Tavolettsd’oro金牌獎



2006：Gran Cacao 73%特濃可可巧克力榮獲Tavoletts d’oro金牌獎



2007~2008：榛果巧克力抹醬Ricossa(瑞可薩)、Gianera

(吉亞納拉與GranCacao 73%特濃可可巧克力再度獲得Tavoletts d’oro金牌獎殊榮)



2008：在“Cioccolatò”評比中榮獲義大利首席巧克力大師之譽，此為歐洲極具公信力之巧克力大賞







我想是不是巧克力大大師，就不用多說了!







From: 亨陽國際 行銷公關經理 Jenny





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