[歐式]‧邀約‧六福皇宮 絲路宴 Silk Road Feast 吃到飽‧環境篇‧

[歐式]‧邀約‧六福皇宮 絲路宴 Silk Road Feast 吃到飽‧環境篇‧



台北威斯汀六福皇宮‧The Westin Taipei‧絲路宴餐廳Silk Road Feast

地址: 10487 台北市南京東路三段133號

電話: 02-8770-6565　分機3175　



時間 : 早餐：06:30am – 10:00am / 午餐：12:00 noon – 5:00pm

晚餐：06:00pm- 9:00pm (另有單點佳餚：08:00pm-11:00pm)

吃到飽每人早餐NT$ 750+10% , 午、晚餐NT$1,380+10% ;

上述汽水、果汁、酒另計，另有單點佳餚：NT$380+10%起

B1絲路宴餐廳網址:
http://www.westin.com.tw/01_text.asp?sn=27











這次受邀來到了南京東路上The Westin Taipei台北威斯汀六福皇宮，

全新的絲路宴餐廳Silk Road Feast，在2012年2月於B1隆重登場。



店內全日營業、標榜「店中店」概念的絲路宴餐廳，從歐洲、中東、印度和中國，

精選絲路上各國食材，揮灑出超過近百道道地異國料理，每一道都讓人賞心悅目。











絲路宴餐廳Silk Road Feast 「店中店」飲品與自助美饌的新饗食體驗。

邀請全球酒店空間設計業翹楚Hirsch Bedner Associates

以台北蜿蜒巷弄及主題市場為設計靈感，營造出歐亞異國氛圍之餘，

結合獨創的自助餐檯和互動、用餐氛圍，塑造新的饗宴時刻。











進入到餐廳後，跟大家分享一下，先入眼簾的是門口處Bar檯區，

這邊有著各式飲品的地方，除了提供九種花草茶與義大利進口礦泉水、

LAVAZA咖啡..等免費飲品外，可以詢問一下服務人員點選，

當然也可在座位上詢問服務人員，請服務人員幫忙送上飲品。











另外還有單點的部分，有著汽泡式的可樂、雪碧，還有幾款啤酒，

還有著健康滿分的現打果汁也可單點，現點現打果汁，

六福皇宮更提供來自義大利安布里亞Sollazzo紅白酒，

有興趣的消費者可以單點或整瓶品味，價格超值。












當中最棒的互動式餐檯，包含中間的半開放式 互動式開放廚房，

提供頂級美饌與創意熱食區，以新鮮食材如：清蒸頂級雪場蟹、

頂級鮮美生蠔、大盤式烤全鮭魚 與 Prime頂級肋眼牛排等，

除了能品嚐美食還能欣賞到Jason主廚與義籍康傑男主廚..

等主廚們的精采烹飪秀，現場熱熱的美食多樣化，真是棒阿。











因為可以互動的取餐區，所以如果有消費者對食材過敏或不適，

可以跟主廚們說明各別調理特製餐點，是個非常貼心的小叮嚀呢!!












耗資一億一千萬台幣構築佔地350坪的絲路宴餐廳

Silk Road Feast live kitchen用餐區域非常的寬敞，

總共可容納共250個座位，大致上分4-5個區域，

有沙發區、高腳椅區、微醺品酒區..等多樣的位置任君選擇。











還有轉角可以看到簍空看到外面走廊的設計，

這個也是一個特別的用餐空間，不過就看大家喜不喜歡這樣感覺嚕。











要價1500元吃到飽的好料，讓我來看一下分別來看看有哪些美食吧^O^

先來看一下互動式開放廚房主廚區的推薦菜色吧，先看到的是碳烤豬肋排。











另外還看到的是波士頓龍蝦，這邊用的是佐上起士去焗烤...

現點現烤，服務人員會幫忙端到桌邊去服務上菜。











以錫箔紙與烤紙，悶烤的大盤式烤全鮭魚 (或烤海鱺魚、季節魚種)











還有看到現煎嫩雞排，光看起這個外皮就感到好嫩口唷^^

小哈後來又試過口味，不僅看起來嫩，吃起來更是多汁鮮嫩!











還有看起來正點的肋眼牛排，Prime頂級肋眼牛排，

一整份現煎超有吸引力，店內這個是澳洲牛，不是爭議的美國牛。











另一邊海鮮區，主廚則是會現場烹煮的白酒蛤蠣給客人...











還有小哈超愛的雪場蟹，這邊是以清蒸煮頂級雪場蟹料理..












熱騰騰的還有現煮奶油白蝦，看起來也是可口!!












還有主廚現煮奶油白醬義大利麵，

主廚撈起義大利麵的感覺，看起來真是好美味︿(￣︶￣)︿












離開互動式開放廚房中央主廚區，來到長桌邊一邊的是活力舒食區，

提供日式生魚片、創意冷盤沙拉及現點現炒時蔬，

這邊長桌的選項，一樣是多到目不暇給，該從那邊下手呢??











有著烤南瓜佐楓蜜核桃、百合心佐香料油醋、西班牙番茄沙拉..等多款，

像上圖是 西瓜Feta起司沙拉，就是林主廚揮灑創意的特色冷盤推薦。











另外蘋果牛肉冷盤與烤南瓜佐楓蜜核桃，大家吃過都覺得不錯^O^

每一道都精心裝點令人賞心悅目，冷盤蠻受大夥好評的呢。











少說了生魚片的冷盤類，冷盤有著沙拉之外，還有鮭魚、旗魚、鮪魚生魚片..











鮮蝦也是一簍滿滿的，小哈吃過真的大推這個!!!!!











煙燻挪威鮭魚也是相當鮮美的呢^O^ ，煙燻挪威鮭魚之外，

還有頂級鮮美生蠔；冷盤螃蟹!!都是可以恣意拿取唷^^











另一個長桌則是甜點區，由金牌西點行政主廚陳清海主廚領軍

重現世界級烘焙品牌「一禮莊園Elite Concpet」的經典甜點，

先看到的是一禮的烘培麵包，先看一下麵包吧，這個可以吃的種類超多。











當場還有現點現做的法式可麗餅，薄如蛋皮，入口軟嫩。

另外手工麵包夾心；水果派；巧克力布朗尼..等多樣的自取甜點。











「一禮莊園Elite Concpet」的經典甜點，如珠寶盒一般的甜點展示櫃，

呈現出繽紛多彩的杯子蛋糕、還有各款手工甜點，選擇超多的!!











搭配來自義大利的七種口味手工低脂健康冰淇淋，

Trutti Frutti每一口都讓人感受到世界級冰品的幸福滋味。











長桌尾巴，擺上的是新絲路的各式新鮮水果，

水果看起來就是有挑過，整個就是甜又好吃











最後登場壓軸的，則是印度料理India Area，

六福皇宮特別引進兩個印度手工打造的傳統「坦都爐」，

「坦都爐」內爐可高達480度的高溫，讓師傅可以烘烤美味料理。











六福皇宮還請來印度籍主廚Ram與Bhajan，以印度手工打造的傳統「坦都爐」，

現場烘烤道地印度烤餅、蔬果、肉類、海鮮，並有多款由印度籍主廚，

每天費時四小時細心熬煮美味傳統咖哩，

還看到印度炭烤羊小排以 及 特別風味的印度奶茶。











印度辛香料也不少，所以擺放了不少佐料可以加到香料飯或者咖哩當中享用。



當中坦都里印度咖哩為主廚挑選黑豆再仔細將黑豆去皮之後，

再將黑豆與加入超過15種進口印度香料的咖哩熬煮4小時，吃起來肯定超美味，

最道地、最費工的烹調，讓您口口充滿辛香味，這是印度主廚首推必吃料理！











印度「坦都爐」特別的點是可以現場點選的，

讓印度主廚串烤現場烘烤道地印度烤餅、蔬果，海鮮與肉類，

放進特地從印度進口手工打造的「坦都爐」，以超過300度的高溫烤熟，

約莫3-5分鐘，就可以享用這個爐上一串串的好料啦!!





接著下來，就來看看這個六福皇宮絲路宴 吃到飽，吃到些啥米好料:



[歐式]‧邀約‧六福皇宮 絲路宴Silk Road Feast 吃到飽‧餐點篇‧