[台北士林] 「鍾記原上海生煎包」

士林夜市-「鍾記原上海生煎包」。煎包好味道

地址:台北市士林區大南路7-1號 (近飛來發)

電話:(02)8861-2713

http://www.jianbao.com.tw

時間約1400~2400







士林夜市裡隨處都是琳瑯滿目的小吃，

其中隨處可見販賣生煎包的攤販，

不過若想在這裡找到傳統外省風味的生煎包，

那你一定不能錯過「鍾記原上海生煎包」。











上海生煎包，原位於陽明戲院旁，

「鍾記原上海生煎包」現在搬到大南路上。

但「鍾記原上海生煎包」已有三十幾年的歷史，

最早原本是由一位隨著國民政府撤退來台的上海老鄉，

在士林夜市擺攤賣起生煎開始，後來由鍾家兄妹接收經營。







不過由於原店家房東收回店面，

於是這家上海生煎包也沉寂兩年，

一直到了民國90年底，

正牌的上海生煎包才又再度出發，



老闆表示，將以全新的企業識別形象確立，

將來在市場上的唯一以及品牌定位，

用原上海生煎包鍾家的標誌再出發，

加上過去堅持做好生煎包的品質用心，

傳說中的正牌煎包頭家回來了！










「鍾記」原上海生煎包 鮮肉包與高麗菜包的雙重美味






老闆堅持傳統風味且強調新鮮手工製作，

提供兩種精心嚴製的口味任君選擇。

鍾老闆雖然只有提供兩種口味，

但是製作上卻是煞費苦心的精心製作。













鮮肉包(一個10圓一枚) 一口咬下，鮮美Juicy的肉汁就流出來，吃得出豬肉的鮮美原味。













以鮮肉包為例，挑選精選的上肉，堅持零下15℃的冷凍豬肉，

搭配適量青蔥，正統外省口味的香甜口感，不僅鮮度夠，

也很滑嫩，加上金色脆Q的外皮，只要10元，你在這裡就吃得到。















高麗菜包(一個10圓一枚) 當日鮮脆梨山高麗菜，加上新鮮香菇調味，決不使用隔夜的餡料!













除了堅持原味的鮮肉包外，這裡的高麗菜包也是人氣強強滾，

老闆選用梨山高麗菜低溫冷藏，加上新鮮香菇以紅蔥頭爆香調味，

當天用完，絕不使用隔夜的餡料，讓你能夠品嘗到鮮脆的高麗菜與香氣十足的香菇。





不僅餡料講究品質外，連在麵皮上下的功夫也是絲毫不含糊，

老闆表示，想要品嚐嫩Q的外皮，使用手勁揉麵的功夫可不能少，

挑選中筋麵粉後，再以手勁糅出恰到好處的筋度，

麵皮才會Q，才夠紮實，也才能提供最完美的生煎包享受。









關於「鍾記原上海生煎包」地圖:











小哈碎碎唸:



由多年前七~八塊直到這幾年的十塊一個，

價位曾經調漲過，不過有買10送1，

近幾年物價飛漲但價位沒變，

只是不送了，但吃起來一樣美味呢。


小哈覺得是個美味的小吃，吃了很多次了，終於寫了這間，

日本跟香港遊客也都很愛喔，每次放假都得排隊，

推薦美味的店家，大家一定要去唷!!!